燒餅夾菜，陜西人稱“菜夾饃”，是參照著名小吃“肉夾饃”命名的。一個賣三塊，一般每個人買基本都是二十三十個的買，夾烤肉各種烤肉，夾在饃里，味道獨特，菜夾饃與小米粥套餐毛利以3元/套計，須賣出5000套/月，日均167套，夾素菜素食主義者，可以炒青椒土豆絲，炒芹菜香干，涼拌三絲等夾饃吃。

1、夾饃菜都有啥菜？

您好，我是@廚房世界，很高興這個回答問題。夾饃菜都有啥菜，可以夾素菜，可以夾葷菜，還可以夾半葷半素的菜。夾素菜素食主義者，可以炒青椒土豆絲，炒芹菜香干，涼拌三絲等夾饃吃，夾葷菜1夾鹵肉，就是肉夾饃，鹵肉味道醇厚，跟饃夾一塊吃，味美不油膩。2夾炒肉，如炒牛肉，羊肉，豬肉等夾饃。少數民族不吃豬肉的，其他可以吃的肉都能弄成鹵菜或者炒熟后，夾饃，

肉鮮味融合在饃里，絕對巴適。3夾烤肉各種烤肉，夾在饃里，味道獨特，夾半葷半素菜這個最好，葷素搭配，營養美味。如：二荊條炒鹵豬頭肉，青椒肉絲，泡菜牛肉，蔥爆羊肉，火鍋肉，小炒肉等等，都可以夾饃吃，做菜，沒得固定的模式，怎么好吃怎么做。只要食物不相克，按你喜歡吃的，適合的口味去做，再融入愛心，做出來的食物都是美食，

2、在小區里面賣什么好賣？

我們小區有個女的，50歲，沒什么文化，個子瘦瘦小小的，以前一直在農村，做小生意的，開餐館，干了十多年，能說會道。搬來小區后，就沒有做餐館了，但是她是一個閑不住的人，平時她就在家里做各種東西賣，一年下來能掙不少錢呢，因為她會說，所以小區認識不少人，然后加上微信。這些都是她潛在的客戶，她什么都會做，每年玉米成熟的時候，她就做苞谷粑賣。

每天早上四五點起床，騎著電動車，去批發市場買幾十斤玉米回來，然后全家人都幫著剝玉米，然后打成漿，蒸苞谷粑，她的苞谷粑都不愁銷不出去，基本都是預訂的，做好之后，她就騎上電動車，到處送。一個賣三塊，一般每個人買基本都是二十三十個的買，她還會做黃粑，饅頭，泡粑，都是有人預訂就多做點，同時，她還會做咸菜，大頭菜，蘿卜干，豆豉等。

基本上一年四季都沒得閑的，她既不用租房，也不用擺攤，做出來的東西賣的價格和租房擺攤的一樣。一年四季下來能賺不少錢的，而且她還閑不住，還去網上批發小飾品就在小區外的步行街賣，一個小桌子，一個挎包就搞定了。什么費用都沒有，一個月下來也能掙一千把塊錢呢，像她做來賣的東西，并不是每個人都能像她一樣能干，啥都會。

3、想開一個賣燒餅夾菜的店，配小米粥，會有市場嗎？

燒餅夾菜，陜西人稱“菜夾饃”，是參照著名小吃“肉夾饃”命名的，發面烙制白吉饃，一般夾土豆絲、黃綠豆芽、海帶絲、包菜、鹵蛋、花干、炒辣椒、豆腐絲、胡蘿卜絲等常見蔬菜，售價為3～4元/個；配以小米粥，售價1～2元/碗，為西北地區普通早餐之一，市場肯定有。做流動攤販成本低，須與城管打游擊；若開店經營，品種過于單一，客單價也低，恐怕包不住成本，

而今門店身家倍增，二三線城市非繁華地段20平米門店租金在3000～5000元/月，商用水電、燃料費約1500元/月，稅費約500元/月，二人工資約8000元/月，合計固定支出約1.5萬元/月。菜夾饃與小米粥套餐毛利以3元/套計，須賣出5000套/月，日均167套，因該套餐適宜早點，售賣時間主要集中于上午10時前，在非繁華地段4～5小時時間很難達到，萬一能達到兩個人也忙不開。