這種方法模擬的是煎雞蛋，而不是煮雞蛋，但注意不要攪動水，以免打亂雞蛋的形狀,**如果你不喜歡單面煎的雞蛋，用鏟子翻面，煎15秒,首先，選擇三個雞蛋，然后打破蛋殼，將雞蛋的蛋黃放在碗里，用筷子或打蛋器攪拌均勻,如何煎出完美的雞蛋,2.將打裂的蛋液倒入煎蛋(或洋蔥圈)中，轉(zhuǎn)小火慢煎至底部成型。

材料雞蛋1個，煎蛋或洋蔥圈1個，鹽1/4茶匙(1g)做法1。鍋里薄薄的抹一層油，加熱到七成熱的時候，放下煎蛋(或者切洋蔥圈)。2.將打裂的蛋液倒入煎蛋(或洋蔥圈)中，轉(zhuǎn)小火慢煎至底部成型。均勻撒些鹽，直到顏色變成金黃色，蛋液凝固。超級啰嗦:* *煎蛋可以當早餐和面包。加入黃瓜片、番茄片、芝士片一起吃。我推薦光明牌片狀低脂奶酪。另外超市里有賣一種真空包裝的叫北京奶酪的三元品牌，味道也挺不錯的。* *市面上有很多形狀的煎雞蛋模具。真的沒有洋蔥可做:把洋蔥橫著切開，用手輕輕攪動，形成一個圓圈。這樣，煎雞蛋也可以有新鮮的洋蔥味。* *如果你不喜歡單面煎的雞蛋，用鏟子翻面，煎15秒。

工具/原料:料酒方法/步驟:1。首先，選擇三個雞蛋，然后打破蛋殼，將雞蛋的蛋黃放在碗里，用筷子或打蛋器攪拌均勻。2.加入適量的水。這一步非常必要。稀釋的雞蛋可以更軟。清水的量要在100g左右，不要太多。3.煎雞蛋，炒勺里加入適量大豆油。豆油燒開后，倒入少量料酒。這樣可以讓鍋內(nèi)加熱更均勻。4.然后把攪拌均勻的雞蛋倒入炒勺中，等雞蛋凝固后才能翻面。5.雞蛋翻面后，雞蛋的另一面接觸鍋底。蛋白質(zhì)凝固后，就可以出鍋了。希望這篇文章能幫助到喜歡做的朋友。如果你喜歡它，請幫助邊肖喜歡它。謝謝你。注意:煎雞蛋的技巧關(guān)鍵在于水和料酒的使用。

如何煎出完美的雞蛋？首先，在淺煎鍋中煮沸半英寸(約1.3厘米)的水和一茶匙白醋(加入醋是為了防止烹飪過程中蛋白質(zhì)分散在水中)。加一點鹽有助于增強雞蛋的味道，燒開醋水。接下來，打破雞蛋，把它們放在一個小碗里，然后，輕輕地將雞蛋從碗里滑入煮沸的醋水中。建議一次只煮一到兩個雞蛋，保證不會弄混，可以煮的均勻，這種方法模擬的是煎雞蛋，而不是煮雞蛋，但注意不要攪動水，以免打亂雞蛋的形狀。根據(jù)你想要的成熟程度，讓雞蛋慢慢煮2到4分鐘，如果你想要一個全熟的蛋黃，用勺子將鍋里的醋水輕輕攪拌到蛋黃表面，注意不要擾亂蛋白。最后，用鍋鏟將雞蛋從水中取出，由于雞蛋拿起來的時候水會流掉，所以不需要瀝干，這樣完美的煎蛋就完成了。