補(bǔ)硒的食物有哪些，富含硒食物有哪些

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-06-18 07:11:04 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，富含硒食物有哪些
2，含硒豐富的食物有哪些

1，富含硒食物有哪些

　黃油、魚粉、龍蝦、蘑菇、豬腎、大蒜等食物雖然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提倡補(bǔ)充有機(jī)硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒茶葉、富硒大米等。　　硒的攝取與土壤的硒含量關(guān)系超過(guò)與飲食方式的關(guān)系。美國(guó)和加拿大的土壤似乎含有足夠的硒。對(duì)美國(guó)的素食者和嚴(yán)格素食者的研究發(fā)現(xiàn)他們攝取了足夠的硒。很多食物中都有硒，但巴西堅(jiān)果 brazil nut、全粒谷物（全麥面包、燕麥粥、大麥）、白米和豆類中含量特別多蛋類含硒量多于肉類，每100克食物中，豬肉含硒10.6微克，雞蛋含硒23.3微克，鴨蛋含硒30.7微克，鵝蛋含硒33.6微克，人參含硒15微克，花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量決定于當(dāng)?shù)厮林械奈浚纾覈?guó)高硒地區(qū)所產(chǎn)糧食的硒含量高達(dá)每公斤4 ～8毫克，而低硒地區(qū)的糧食是每公斤0.006毫克，二者相差1000倍

富含硒食物有哪些

2，含硒豐富的食物有哪些

1、蛋類蛋類包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等。研究發(fā)現(xiàn)每100克雞蛋中含硒量為23.3微克；每100克鴨蛋中含硒量為30.7微克；每100克鵝蛋中含硒量為33.6微克，由此證明蛋類的含硒量高于豬肉，所以蛋類也是補(bǔ)硒首選的食物。2、大蒜大蒜含硒元素豐富，且本身具有提高免疫力，清除體內(nèi)活性自由基等作用，與硒的作用一致，有協(xié)同增效作用，所以補(bǔ)硒過(guò)程中可多食用大蒜。3、海產(chǎn)品海產(chǎn)品包括河蟹、蝦米、大蝦、小蝦、小黃花魚、牡蠣、鮑魚、海參、金槍魚等，其中以大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚含硒量最高，值得注意的是海產(chǎn)品中除含有大量硒元素外，還含有有害元素鉛、砷、汞等，所以孕婦不宜大量、長(zhǎng)期食用。4、豬肉營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出每100克豬肉中含有10.6微克的硒元素，所以補(bǔ)硒也可多食用豬肉。5、動(dòng)物肝臟含硒量較高動(dòng)物肝、腎等內(nèi)臟中硒元素含量也較高，所以補(bǔ)硒也可多食用動(dòng)物內(nèi)臟。除此之外，含硒量豐富的食物還有人參、花生、芝麻、啤酒、麥芽以及中藥材黃芪等等。擴(kuò)展資料：硒是孕婦不可或缺的微量元素之一。雖然硒在人體內(nèi)的含量?jī)H為千萬(wàn)分之一，但它卻和四十多種威脅人類健康的疾病相關(guān)，決定著生命的存在，有其他物質(zhì)無(wú)法替代的巨大作用。尤其是孕婦，補(bǔ)硒不僅可以預(yù)防妊高癥、流產(chǎn)，而且還能減少畸形寶寶的出現(xiàn)。據(jù)美國(guó)醫(yī)學(xué)工作者研究發(fā)現(xiàn)，硒可降低孕婦血壓、消除水腫、改善血管癥狀、預(yù)防和治療妊娠高血壓癥、抑制婦科腫瘤的惡變。此外還能預(yù)防胎兒致畸。硒與維生素E起著相互協(xié)同，相互制約對(duì)方的作用。維生素E又稱生育酚，在預(yù)防早孕流產(chǎn)、早產(chǎn)時(shí)常用維生素E進(jìn)行治療，由于硒能促進(jìn)維生素E在腸道中的吸收并與維生素E起協(xié)同作用，所以在預(yù)防和治療孕婦流產(chǎn)中也起了作用。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-孕婦為什么需要重視補(bǔ)硒孕婦補(bǔ)硒吃什么好

1、豆類炒白南瓜子，紅花豆，虎皮蕓豆，花豌豆，黃豆，紅蕓豆，蠶豆，綠豆，花生仁，北豆腐，南豆腐等。2、肉類豬腎(腰子) ，牛腎(腰子)，鴨肝，雞肝，火雞肝，牛肉(瘦)，雞胸肉，豬肉(瘦)，羊肉(瘦)等。3、水產(chǎn)類中國(guó)鱟，蝦皮，紅娘魚，鮐魚(鮐巴龜)，鲅魚(巴魚)，海蝦，鯪魚，大黃魚，青魚，帶魚，鱸魚，河蝦，海鰻等。4、果蔬類魔芋精粉，苜蓿，紅菜苔，白菜苔(菜苔、菜心) ，鮮龍牙豆(玉豆)，大蒜(紫皮)，鮮龍豆，瓢兒白(菜)，胡蘿卜(黃)，木耳菜(落葵)，毛豆(青豆)，桑葚，梨，芒果等。5、主糧類含高硒的主糧是補(bǔ)硒非常好的途徑，比如，大米，小米，面食，從主糧攝入，更容易促進(jìn)人體吸收轉(zhuǎn)換，因?yàn)橹骷Z是人每天必須攝入的，所以長(zhǎng)期吃對(duì)人體的健康格局有很大的改善。擴(kuò)展資料根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)1998年修訂的標(biāo)準(zhǔn)，不同人群每天硒的需求量分別為：1—3歲20微克，4—6歲40微克，7歲以上50微克。夏弈明認(rèn)為，如今，即使在農(nóng)村偏遠(yuǎn)地區(qū)，人們也基本能保證這個(gè)攝入量。攝入硒一般有兩種方法，一是自然膳食。人們可以多吃些動(dòng)物性食品和海產(chǎn)品，其中硒含量較多，吸收也較完全。二是適量補(bǔ)充些強(qiáng)化硒的保健品。只有老人需適量補(bǔ)硒，因他們食量小，吸收能力又有所下降，光靠日常飲食可能不夠。而在補(bǔ)充時(shí)，可選擇正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的復(fù)合維生素。每天吃一粒，就能均衡補(bǔ)充各種微量元素和維生素，且安全、經(jīng)濟(jì)。需要強(qiáng)調(diào)的是，中國(guó)人硒的需求量一般在30—440微克，而超過(guò)440微克，就可能中毒，可見(jiàn)需求量和中毒劑量非常接近。因此，不建議所有老百姓都補(bǔ)硒，尤其是那些標(biāo)明含大量強(qiáng)化硒的保健品最好別吃。目前，國(guó)內(nèi)外都有硒中毒的病例報(bào)告，其中毒癥狀表現(xiàn)為：皮疹（水皰）、頭發(fā)干燥、指甲脫落、惡心嘔吐、神經(jīng)麻痹、偏癱、抽搐、心肌病等。參考資料：搜狗百科-硒參考資料：人民網(wǎng)-中國(guó)人其實(shí)不缺硒硒不能隨便補(bǔ)

呢?硒有助于抗癌，可以提高身體免疫力，防止疾病發(fā)生。因此平時(shí)可以多吃一些含硒的食物，下面就為大家介紹一些很硒豐富的食物。豆類的食物有紫豆，紅豆，綠豆，蕓豆，黃豆等。谷類的食物有小麥胚粉，玉米面，空鍋餅，帶皮的糜子，秈米粉等。蔬菜累的食物有大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大蔥和白菜等。水果類的食物有桑葚，桂圓，蘋果，葡桃，海棠和杏等。蛋類的食物有雞蛋，鴨蛋，鵝蛋和鵪鶉蛋等。肉類的食物有豬腰子，牛腎，羊腎，豬肉，羊肉，驢肉，鴨肝和雞肝等。魚蝦類的食物有魷魚，海參，蟶干，貽貝，墨魚，梭子蟹，秋蛤蜊，牡蠣，海蟹等豆類的食物有紫豆，紅豆，綠豆，蕓豆，黃豆等。谷類的食物有小麥胚粉，玉米面，空鍋餅，帶皮的糜子，秈米粉等。蔬菜累的食物有大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大蔥和白菜等。水果類的食物有桑葚，桂圓，蘋果，葡桃，海棠和杏等。蛋類的食物有雞蛋，鴨蛋，鵝蛋和鵪鶉蛋等。肉類的食物有豬腰子，牛腎，羊腎，豬肉，羊肉，驢肉，鴨肝和雞肝等。魚蝦類的食物有魷魚，海參，蟶干，貽貝，墨魚，梭子蟹，秋蛤蜊，牡蠣，海蟹等

富含硒的食品除啤酒酵母、小麥胚芽、大蒜、蘆筍、蘑菇及芝麻外，還包括許多海產(chǎn)品，如大蝦、金槍魚、沙丁魚等。另外，有一些植物特別具有富集硒的能力，如黃芪、莎草、紫苑、濱藜及苜蓿。如黃花每克含硒達(dá)10毫克，苜蓿可達(dá)到32-122微克，十字花科甘藍(lán)屬的蔬菜也有較強(qiáng)的聚硒能力。需要指出的是，食品中硒含量高，并不等于人對(duì)其吸收就高。一般而言，人對(duì)菌類有機(jī)硒的利用率較高，可以達(dá)到70%-90%，而對(duì)魚類及谷物所含的硒利用率較低，只有70%左右。因此硒的正確攝取方式是多吃強(qiáng)化補(bǔ)充有機(jī)硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。另外，多吃水果，蔬菜等富含維生素a、c、e的食品有助于硒的吸收。事實(shí)上，富含硒的食品也富含維生素e，這兩種營(yíng)養(yǎng)素有相互的作用。蛋類含硒量多于肉類，每100 克食物中，豬肉含硒10．6 微克，雞蛋含硒23．6 微克，鴨蛋含硒30．7 微克，鵝蛋含硒33．6 微克，人參含硒15微克，花生含硒13．7 微克。一般植物性食物硒含量通常受當(dāng)?shù)厮林形康母叩陀绊憽?提示：由于富硒地區(qū)很少，所以硒過(guò)量一般不可能出現(xiàn)，任何人都需要通過(guò)食物補(bǔ)充一定量的硒。

含硒豐富的食物有哪些