蒸籠水燒開(kāi)后，將魚(yú)放在蒸架(蒸籠)上，蓋上鍋蓋，大火蒸7-8分鐘(視魚(yú)的大小而定，時(shí)間待定),這樣做清蒸鱸魚(yú)可以去腥，鮮而不膩,魚(yú)下放2根蔥(方便蒸汽流通),第四步:蒸魚(yú),魚(yú)作為一種很常見(jiàn)的食材，烹飪方法多種多樣,今天小藝就來(lái)和大家分享一下她自己的蒸魚(yú)方法,要做好清蒸鱸魚(yú)要按照以下步驟操作:1,清蒸魚(yú)鮮嫩不腥。

要做好清蒸鱸魚(yú)要按照以下步驟操作:1。選擇500-700克的新鮮鱸魚(yú)，去除內(nèi)臟和鰓，用清水洗凈。2.準(zhǔn)備好調(diào)味品，包括大豆油或花生油、蔥花、姜絲、蒜末、精鹽、一級(jí)鮮醬油、香菜葉。3.將洗凈的鱸魚(yú)換成刀，在刀口處放入適量的精鹽、蔥花、姜絲、蒜末，然后倒入適量的大豆油或花生油，喂養(yǎng)半小時(shí)。4.在喂好的鱸魚(yú)中倒入適量的鮮醬油，放入蒸籠中，用武火蒸15分鐘，再用文火蒸20分鐘。5.將蒸好的鱸魚(yú)出鍋，放入適量的香菜葉即可食用。這樣做清蒸鱸魚(yú)可以去腥，鮮而不膩。

魚(yú)作為一種很常見(jiàn)的食材，烹飪方法多種多樣。而清蒸，是最簡(jiǎn)單最常見(jiàn)的一種嗎？很多人嘗試自己做清蒸魚(yú)，卻做不出想要的味道。今天小藝就來(lái)和大家分享一下她自己的蒸魚(yú)方法。清蒸魚(yú)鮮嫩不腥。來(lái)看看吧！材料:烏鴉魚(yú)、雕酒、蔥、姜、鹽、青紅椒、食用油、醬油蒸魚(yú)制作步驟:第一步:用清潔球?qū)Ⅳ~(yú)身上的黑色污垢刷掉，將魚(yú)腮部和肚子里的黑膜洗干凈，然后放在盤(pán)中備用。第二步:小蔥切成小塊，姜切成片，青紅椒切成細(xì)絲備用。第三步:在魚(yú)身兩側(cè)斜刀，然后加點(diǎn)雕酒去腥，在魚(yú)身兩側(cè)抹上鹽。最后撒上蔥姜，抹勻，腌制1小時(shí)。第四步:蒸魚(yú)。隔水蒸8分鐘左右(根據(jù)魚(yú)的大小調(diào)整蒸的時(shí)間)。蒸好后出鍋，把蒸好的湯倒出來(lái)。第五步:取出鍋，將青紅椒鋪在魚(yú)上，然后澆上熱油，再倒入適量蒸魚(yú)和醬油即可食用。

材料新鮮海魚(yú)(河魚(yú))6-7兩條，小蔥6根，醬油蒸魚(yú)2勺，油2勺。1.把魚(yú)清洗干凈，放在盤(pán)子里，魚(yú)下放2根蔥(方便蒸汽流通)。如果魚(yú)太厚，沿著魚(yú)的背部劃一刀或者在魚(yú)身上劃幾刀，2.在魚(yú)上放適量的蔥。蒸籠水燒開(kāi)后，將魚(yú)放在蒸架(蒸籠)上，蓋上鍋蓋，大火蒸7-8分鐘(視魚(yú)的大小而定，時(shí)間待定)，3.把蒸好的魚(yú)拿出來(lái)，把蒸好的魚(yú)的蔥扔掉，把蒸好的魚(yú)的汁倒出來(lái)，在魚(yú)上放很多蔥絲，熱2勺油澆在魚(yú)的蔥絲上，然后把蒸好的魚(yú)澆上醬油，就可以在魚(yú)上放一筷子蔥絲，蘸著醬油吃了。