洋姜做法:1、洋姜將水洗凈晾干；2.將所有調料用水煮沸，然后放涼；3.將風干的洋姜放入保鮮盒中，然后將風干的調味水倒入保鮮盒中；4.先加一層保鮮膜，然后蓋上蓋子，放在陰涼的地方，腌制一周以上；5.吃的時候把洋姜切成細絲，加入一些熟芝麻，再淋上一些醬油，醋，香油,2.把買來的洋姜打碎，然后用牙刷仔細刷洋姜的表面。
洋姜做法:1、洋姜將水洗凈晾干；2.將所有調料用水煮沸，然后放涼；3.將風干的洋姜放入保鮮盒中，然后將風干的調味水倒入保鮮盒中；4.先加一層保鮮膜，然后蓋上蓋子，放在陰涼的地方，腌制一周以上；5.吃的時候把洋姜切成細絲，加入一些熟芝麻，再淋上一些醬油，醋，香油。
2、新鮮 洋姜怎么腌制方法1、選擇洋姜時，一定要選擇生長均勻，沒有奇形怪狀的，主要是洋姜生長在土里，不容易清理的。2.把買來的洋姜打碎，然后用牙刷仔細刷洋姜的表面，一定不能用泥巴腌制。不衛生也影響口感，洗凈后，加入1勺鹽，浸泡1分鐘。主要目的是消毒殺菌，3.將洗凈的洋姜切成薄片，然后加入3勺鹽，抓勻，腌制15分鐘。這一步的目的是殺死多余的水分，讓它吃起來更脆，4.準備輔料:姜片，蒜片，辣椒片。5.準備醬料:鍋中加入350毫升醬油、一把胡椒粉、2片香葉、4顆八角、1小塊桂皮、20克白糖，為了腌制洋姜不要太咸，加一小碗清水，開大火，燒開，放涼備用。6.腌制好的洋姜瀝干，然后放入大碗中，加入蒜片、姜片、辣椒片，最好倒入已經冷卻的醬料，攪拌均勻，放入無水無油的廣口瓶中，加入5ml白酒，密封，放入冰箱冷藏第二天。
