牛肉500g，土豆兩個(中等大小)，胡蘿卜一根，姜、蔥適量,第九步:加入適量熱水，不通過牛肉,水燒開后撇去浮沫撈出牛肉備用,8.翻炒至牛肉變色即可出鍋,12.加入牛肉翻炒均勻,第五步:在鍋里炒牛肉,燉土豆牛肉這道菜味道醇厚，牛肉酥脆可口，土豆吸收了牛肉的湯汁后有很濃的肉香味。
牛肉薯片食材:土豆1個、牛肉200 g、姜8克、蔥1根、蒜2瓣調料:、生抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1/4茶匙、白糖1/2茶匙、香油1茶匙、麻油1茶匙。2.放入碗中，加入醬油、料酒、糖、淀粉、香油，拌勻，腌制片刻。3.切絲土豆。4.用清水沖洗掉表面的淀粉。5.排水以備后用。6、蔥姜蒜切碎。7.鍋中倒入少許油，加熱后放入牛肉。8.翻炒至牛肉變色即可出鍋。9.鍋中重新倒油，燒熱，爆香姜蒜。10.加入土豆絲。1.翻炒至土豆絲碎。12.加入牛肉翻炒均勻。13.調入醬油，翻炒均勻。14.再加一點鹽。15、翻炒均勻，撒上蔥花。
燉土豆牛肉這道菜味道醇厚，牛肉酥脆可口，土豆吸收了牛肉的湯汁后有很濃的肉香味。是一道非常好吃的家常菜。具體制作方法第一步:準備食材。牛肉500g，土豆兩個(中等大小)，胡蘿卜一根，姜、蔥適量。第二步:將牛肉切成塊，土豆、胡蘿卜、姜、蔥備用。第三步:鍋中加入適量水，然后放入冷水中，加入牛肉，再加入少量料酒。水燒開后撇去浮沫撈出牛肉備用。第四步:鍋中加入適量食用油。油熱后，放入姜片、蔥段、兩個干辣椒、兩個八角炒香。第五步:在鍋里炒牛肉。第六步:加入兩湯匙番茄醬和一湯匙冰糖。第七步:翻炒至冰糖融化，將番茄醬均勻涂抹在牛肉的表面，然后倒入少許醬油翻炒均勻。第八步:將土豆和胡蘿卜放入鍋中翻炒均勻。第九步:加入適量熱水，不通過牛肉。然后加兩勺鹽調味。第十步:將整盤菜倒入高壓鍋，選擇燉菜按鈕。高壓鍋的完成提示音一響，就可以上桌了。
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