在上海比較正宗的小吃店，一般很多都是菜飯，有的有臘肉，有的沒有,做飯可以定時完成,鍋里炸的菜飯?zhí)土耍惶矚g,用米飯蓋住炒菜,然后插入電飯煲，開始做飯,今天的介紹是培根菜飯,我還是喜歡用電飯煲做飯菜飯省時省力,菜飯第一步的做法，胡蘿卜切丁，放入油中煸炒,放電飯鍋做飯,放電飯鍋做飯。

主料臘肉、上海綠適量、大米適量、輔料適量、蔥花適量、鹽適量、臘肉適量菜飯步驟1原料示意圖如圖。青菜切碎，姜磨碎，大蔥切碎，臘肉切丁。3鍋里放一點菜籽油，炒臘肉丁。4加入姜、蔥和瘦肉，一起翻炒均勻。5倒入青菜，關火。6.將洗凈晾干的大米攪拌均勻。放電飯鍋做飯。

你可以的。我有時間的時候經(jīng)常在家做。鍋里炸的菜飯?zhí)土耍惶矚g。我還是喜歡用電飯煲做飯菜飯省時省力。先把米洗干凈，泡20分鐘左右。然后準備青菜，切成小塊。最后，如果家里有臘肉或者熏肉，就把它們切成小塊。如果沒有，也可以用火腿腸代替。其他東西可以根據(jù)個人喜好添加。我一般會準備一些四季豆，和玉米粒放在一起。泡好米后倒掉水，把剛準備好的材料放進去稍微攪拌一下。然后加水，記住，水一定要少，因為米飯已經(jīng)泡好了，還有蔬菜等東西帶水，所以做飯的時候比平時少很多。根據(jù)自己的口味加一點鹽，不然會很沒味道。然后插入電飯煲，開始做飯。電飯鍋跳到保溫位置時，往里面敲一個生雞蛋，輕輕攪拌。這個時候，雞蛋很快就熟了。然后讓它保溫一會兒，飯就好了。也不加雞蛋，只是告訴你以后做蛋炒飯也可以這么做，呵呵。

蔬菜燉之前用油和鹽炒一下，可以抑制其變色，但營養(yǎng)還是會流失。維生素在高溫下不穩(wěn)定，要分解。所以，如果營養(yǎng)不流失，顏色不變，建議最后放蔬菜。菜飯第一步的做法，胡蘿卜切丁，放入油中煸炒。第二步:牛肉切丁，洗凈，用料酒腌制。第三步。胡蘿卜卷心菜炒牛肉丁。第四步:糙米洗凈，稍微浸泡一下。第五步。用米飯蓋住炒菜。做飯可以定時完成。第六步:把米飯從鍋里拿出來。

在上海比較正宗的小吃店，一般很多都是菜飯，有的有臘肉，有的沒有。這種上海咸飯味道獨特，香氣馥郁，今天的介紹是培根菜飯。簡單蒸半小時咸鮮，主料:臘肉適量、上海青米適量、輔料:蔥花適量、鹽適量、臘肉適量菜飯做法步驟:點擊查看大圖。1.原料圖如圖所示，點擊空格查看大圖。2.青菜切碎，姜磨碎，大蔥切碎，臘肉切丁，點擊空格查看大圖。3.鍋里放一點菜籽油，炒臘肉丁，點擊空格查看大圖。4.加入姜、蔥、瘦肉，一起翻炒均勻，點擊空格查看大圖。5.倒入青菜，翻面關火，點擊空格查看大圖。6.將洗凈晾干的大米攪拌均勻，放電飯鍋做飯。小貼士