在上海比較正宗的小吃店，一般很多都是菜飯，有的有臘肉，有的沒有,做飯可以定時完成,鍋里炸的菜飯太油了，不太喜歡,用米飯蓋住炒菜,然后插入電飯煲，開始做飯,今天的介紹是培根菜飯,我還是喜歡用電飯煲做飯菜飯省時省力,菜飯第一步的做法，胡蘿卜切丁，放入油中煸炒,放電飯鍋做飯,放電飯鍋做飯。1、咸肉菜飯的做法主料臘肉、上海綠適量、大米適量、輔料適量、蔥花適量、鹽適量、臘肉適量菜飯步驟1原料示意圖如圖。青菜切碎，姜磨碎，大蔥切碎，臘肉切丁。3鍋里放一點菜籽油，炒臘肉丁。4加入姜、蔥和瘦肉，一起翻炒均勻。5倒入青菜，...