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本文目錄一覽

1，馬鮫魚到底怎么煎好吃啊
2，干煎馬鮫魚的做法干煎馬鮫魚怎么做好吃干煎
3，馬鮫魚怎么做好吃干煎馬鮫魚的家常做法
4，怎樣用最簡單的方法煎馬鮫魚
5，香煎馬哈魚的做法步驟圖香煎馬哈魚怎么做
6，馬膠魚的做法

1，馬鮫魚到底怎么煎好吃啊

馬鮫魚其實挺好煎的，因為這種魚煎的過程不會粘鍋，但很多人煎出來的魚口感并不好，這種魚如果煎的火候過了，魚肉變得又老又硬，很難吃。要把馬鮫魚片煎得外香里嫩，主要是火候的控制，鍋的溫度要高一些，魚在鍋里煎得時間不能太長，時間太長脫水以后魚肉就會變硬，也就是猛火快熟的方法，出鍋后撒上一些椒鹽就可以食用。當然也可根據各人的口味喜好，做一些汁交上去等等

先將馬鮫魚切一公分厚片、兩面放點鹽揸一下。然后放油煎。做香煎比較好吃。

馬鮫魚到底怎么煎好吃啊

2，干煎馬鮫魚的做法干煎馬鮫魚怎么做好吃干煎

煎馬鮫魚食材明細馬鮫魚500g油適量生抽適量姜片適量咸鮮口味煎工藝十分鐘耗時簡單難度煎馬鮫魚的做法步驟1馬鮫魚切塊買魚時讓賣家放點鹽腌著，回家馬上洗掉，以免過咸，洗凈涼干水分再煎，更好煎。鹽腌過得魚肉更厚實。2熱油鍋放姜片煎3鋪下魚塊煎4煎好一面翻轉煎另一面。52面煎黃煎熟。關火，淋適量生抽起鍋。6香噴噴的馬鮫魚煎好了。配白粥一流。

主料馬鮫魚幾片輔料姜片2片食鹽適量香煎馬鮫魚的做法步驟1.在切成片的馬鮫魚肉上灑上一層簿簿的細鹽，用手給魚肉稍為按摩一下，使鹽能更好的滲到魚肉中去。腌制15分鐘左右。2.平底鍋燒熱，倒入適量的油，放入姜片稍為爆香一下，再把姜片去掉。3.把魚片倒進平底鍋內，轉小火慢煎。4.一邊煎熟好翻面再煎另一邊，如果腌制的時間不夠，或是喜歡吃咸點口感的，可以灑些醬油。

干煎馬鮫魚的做法干煎馬鮫魚怎么做好吃干煎

3，馬鮫魚怎么做好吃干煎馬鮫魚的家常做法

食材主料馬鮫魚1500g輔料食用鹽80g油適量步驟1.準備冰鮮馬鮫魚切1厘米厚度的塊狀2.準備好食鹽3.先撒入50克食鹽攪拌均勻讓每一塊都粘上鹽，靜置腌上1小時中間多次攪拌。4.準備保鮮盒先撒入1小勺鹽5.擺放入馬鮫魚塊再撒入1小勺鹽6.一層鹽一層魚塊依次擺放好，最后一層一定要撒入剩下的鹽。7.蓋上蓋密封好放冰箱冷藏一至兩天，咸馬鮫魚就腌好了。8.分成幾小份放冰凍層存放，要吃時拿出一份解凍洗掉鹽份，晾干水份。9.熱鍋冷油下鍋煎10.轉中小火煎至兩面微黃熟透即可。11.成品小貼士馬鮫魚買來整條洗干凈去腮，再切厚1厘米的塊狀，再撒入鹽拌勻腌上1小時中間多次拌勻。再擺放入保鮮密封好冰箱冷藏過夜即可。一次吃不完分成幾份小的放冷凍層，要吃時拿一份解凍洗干凈抹干水份，下鍋煎至兩微黃即可

馬鮫魚怎么做好吃干煎馬鮫魚的家常做法

4，怎樣用最簡單的方法煎馬鮫魚

香煎馬鮫魚~ 材料:馬鮫魚一片6元多~ 制作:雙面抹鹽＼古月粉生粉＼生抽少許＼葡萄酒少許，醃一個鐘或兩小時入味；入油鍋兩面煎成金黃色八成熟～為怕熱氣～再入包好入微波爐丁５分鐘～香～馬鮫魚：慣常吃法有香煎，燜芹蒜，制作魚丸、魚卷，咸菜燜等等入鍋煎時要再抹一層生粉使肉質緊致不散～至少醃一個鐘或兩小時入味～在外吃得多～做可才是第一次嘗試呢～不錯～是這個味道跟外面吃的一樣～就是沒有在Ｙ太家蹭吃的馬友魚肥美～比較干香～一字之差～都江堰市是吃小魚小蝦長大的海魚～外面很少有馬友魚買滴～

如果是馬鮫魚干，直接放點油進去煎！很多人都說煎馬鮫魚要加點料，但是原來的味道就被破壞了

有地瓜粉煎

馬鮫魚刺少肉多，有拌炒、煎炸或燜煮等做法，因其肉質緊實，鮮嫩肥美，采用原汁原味的烹調法，將其切條腌制，用沸水焯熟后，與韭黃、蒜苗等輔料拌炒成菜，魚條嫩滑甘腴，加上清香韭黃和爽口蒜苗，是用來下飯的最佳菜肴。

我希望用簡單的方法煎馬鮫魚，又香又好吃啊

生魚片··魚要新鮮

5，香煎馬哈魚的做法步驟圖香煎馬哈魚怎么做

用料馬哈魚若干面粉若干香菜若干洋蔥、胡椒粉，料酒、鹽、面粉若干香煎馬哈魚的做法馬哈魚切成適當的塊，用洋蔥、胡椒粉、料酒（白酒、紅酒一類的）鹽腌漬一兩個小時，時間越長越入味將腌好的馬哈魚兩面粘好面粉，在平鍋或烤盤里放入黃油，用小火慢慢的煎好裝盤，擺好香菜裝飾

生煎馬哈魚的特色：口味咸香，軟嫩鮮醇。生煎馬哈魚的做法：1. 將馬哈魚（三文魚）宰殺治凈，片取凈肉順著用斜刀法片成0.5 厘米厚的大片；2. 魚片內加入精鹽、味精、黃酒、香油腌漬約30 分鐘；3. 將雞脯肉斬成細茸后，加入蛋清攪勻，再加上適量精鹽、味精］紹酒攪拌均勻；4. 用模具把洗凈的青椒壓成12 個青蛙形；5. 然后把雞茸釀入青椒里面；6. 勺內放入豆油燒熱，加入蔥、姜塊熗鍋取出，把魚片放人熱油勺內，慢火，煎熟出勺碼入盤中間；7. 將雞茸青蛙上屜約蒸3 分鐘熟后取出，擺入盤內四周；8. 然后勺內加入鮮湯200毫升燒開，撇凈浮沫，加上精鹽、味精、黃酒，用調稀的濕淀粉勾芡，澆在雞茸青蛙上即成。生煎馬哈魚的制作要訣 1. 魚片必須用調料腌制入味，時間延長更好；2. 煎制用中火，防止外焦內不熟；3. 因有過油煎制過程，需準備大豆油200克。

6，馬膠魚的做法

馬鮫魚餃的做法：1.將馬鮫魚肉洗凈去骨，再去掉魚皮，把魚肉切成粒。肥膘洗凈蒸熟后切成細粒。 2.把馬蹄、韭黃分別切細粒。3.隨后把馬鮫魚粒放入盛器中，加鹽、味精、胡椒粉、姜末、少許水拌和。4.加入淀粉拌勻，再加入肥熗！拌和即成馬鮫魚餡。5.將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團，再將面團分小塊，再搟成面皮，備用。6.搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。馬鮫魚餃的制作要訣：魷魚又稱馬鮫魚；荸薺又稱馬蹄。香煎馬鮫魚的做法做法：1．取冰鮮馬鮫魚中段，洗凈抹干后切1-1.5厘米的厚塊，淋少許白酒，腌幾分鐘。清除余液，抹上細鹽（比平時做菜略多，忌過咸），撒上姜末，用密封器皿裝好，放入冰箱冷藏室，腌24小時。2．熱鍋落油75亳升，至中高溫。魚塊清除姜末，一片片放入鍋內，猛火煎1分鐘后轉小火，煎至焦香泛黃，轉面如法煎制。3．從鍋緣淋入少量水，以免魚肉失水過多。表面煎干后裝盤。特點：外焦里嫩，肉質細密，鮮咸香滑。不添加任何多余的調料，以素面朝天的姿態，凸顯原汁原味。蘑菇馬鮫魚的做法原料：馬鮫魚300克，白蘑菇片50克。色拉油四大匙；(A)碎洋蔥、白酒各少許，蒜泥一中匙，黃油60克；(B)精鹽一小匙，胡椒粉半小匙，面粉、檸檬汁各兩中匙。做法：1、將馬鮫魚洗凈抹干水，加入調料(B)拌勻。2、在煎盤內加色拉油兩大匙，高火5分鐘，放上魚，兩邊煎透，再高火3分鐘，中途翻轉一次。[美食中國]3、盤內加色拉油兩大匙，高火2分鐘，放入蘑菇片和調料(A)拌勻，高火1分鐘，取出淋在馬鮫魚上。

材料：馬膠魚半條約300克香蔥2棵姜少許油鹽適量做法：1，將魚和蔥先洗干凈，然后用干毛巾將魚的水分吸干，蔥切段。2，將平底鍋燒熱，用油爆一下姜，然后撈開姜。3，中火將魚放下，將魚兩面煎至金黃，然后蓋上鍋蓋燒一到兩分鐘。4，放入蔥段、鹽即可。

材料：馬鮫魚400克調料：花生油、姜末、白酒、鹽做法：1．取冰鮮馬鮫魚中段，洗凈抹干后切1-1.5厘米的厚塊，淋少許白酒，腌幾分鐘。清除余液，抹上細鹽（比平時做菜略多，忌過咸），撒上姜末，用密封器皿裝好，放入冰箱冷藏室，腌24小時。2．熱鍋落油75亳升，至中高溫。魚塊清除姜末，一片片放入鍋內，猛火煎1分鐘后轉小火，煎至焦香泛黃，轉面如法煎制。3．從鍋緣淋入少量水，以免魚肉失水過多。表面煎干后裝盤。特點：外焦里嫩，肉質細密，鮮咸香滑。不添加任何多余的調料，以素面朝天的姿態，凸顯原汁原味。

如果是新鮮的馬鮫魚，我建議你煎著吃，方法很簡單，先用少許鹽腌漬10分鐘左右，然后在鍋里放油，煎到兩面金黃就可以了。很香的，你可以試試。

料：馬膠魚半條約300克香蔥2棵姜少許油鹽適量做法：1，將魚和蔥先洗干凈，然后用干毛巾將魚的水分吸干，蔥切段。 2，將平底鍋燒熱，用油爆一下姜，然后撈開姜。 3，中火將魚放下，將魚兩面煎至金黃，然后蓋上鍋蓋燒一到兩分鐘。 4，放入蔥段、鹽即可。