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1，民間小吃的做法

京味炸醬面材料：手搟面，干黃醬（最好是六必居的），豬肉150克，豆芽，小蘿卜，青豆，黃豆個適量。調料：油，蔥沫，姜沫，雞精。做法： 1：豆芽焯水，小蘿卜洗凈切絲，青豆，黃豆煮熟備用。 2：豬肉洗干凈，切小肉丁。 3：干黃醬加水調勻。 4：鍋內倒油燒熱，放入蔥沫，姜末，炒香，放入豬肉至肉變白時放入黃醬，反復鏟直至炒成肉醬，再放入雞精。 5：煮好面條，拌炸醬，和菜即可食用。雖然不是甜的，但很好吃。

民間小吃的做法

2，云南民間小吃有哪些

1.豆燜飯 2.嫩荷葉包飯 3.云腿桂花飯 4.咸八寶飯　5. 冰糖些米八寶粥 6.香竹烤飯 7.臘肉烤方　8.瑤族大粽 9.小雞煮稀飯 10.鮮包谷飯 11.糯米腸 12. 麻補　13.森瓜飯 14.五色花糯米飯 15.過橋米線 16.小鍋米線　17.腸旺米紅 18.砂鍋米線 19. 什錦涼米線 20.鱔魚涼米線 21.豆花米線　22.過手米線 23.豆花粉 24.小鍋鹵餌鈕　25.燒餌鈕 26. 火腿雞雜餌絲　27.巍山粑餌絲 28.騰沖大救架 29.毫用 30.炸醬涼卷粉 31.雞絲涼卷粉 32.開遠小卷粉　33.洗沙涼糕 34.夾沙蕎糕　35.調糕藉粑　36.雞蛋火漿粑粑 37.豆面湯圓　38.蒸意粑 39. 豆米湯圓 40.些米四喜湯圓 41.考糯索 42.炸糍粑　43.油炸麻脆

云南民間小吃有哪些

3，民間小吃有哪些好吃的

一、云南的:餌絲或餌塊，便宜又美味。老豆腐綿軟和氣，下飯得很；涼雞米線，調味不見得比四川的涼面少。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的過橋米線都以精制著稱；而滇東北地區是進入中原地區的必經之路，菜豆花、蕎涼粉、酥紅豆等都是那里的地方名小吃；麗江的麗江粑粑、八大碗也是不能錯過的。二、四川名小吃：四川名小吃有2000多種，著名的有龍抄手、賴湯圓、毛血旺、夫妻肺片、鐘水餃、擔擔面、珍珠元子、韓包子、龍眼包子、陳麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鴨、王胖鴨、重慶王鴨子、治德號小籠蒸牛肉、自貢火邊子牛肉、成都張老五涼粉、川北涼粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦餅、老四川燈影牛肉干等。35種四川名小吃的介紹及做法三、湖北名小吃：先武漢老通城的三鮮豆皮，四季美的湯包，小桃園的煨湯，老謙記的豆絲，蔡林記的熱干面，談炎記水餃，順香居的燒梅，福慶和的米粉，魯源興的米酒，五芳齋湯圓，四啟恒的糊湯粉，謝榮德的面窩。湘妃糕、孝感麻糖、黃石港餅粽子。

1、油器類（油炸食品）：即油炸小吃，以米、面和雜糧為原料，風味各異；咸的有油條；甜的白糖沙翁、笑口棗、脆麻花；咸甜相雜的有咸煎餅等；這類小吃，季節性不強，常年供應，但以冬季最盛，食時，一般與粥品相配，使之稀稠相輔。 2、粥品類：名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的風味特色而稱的；有艇仔粥、"伍湛記"及第粥、瑤柱白果粥等；更多關于民間小吃的知識 http://www.baitengwang.com/xuetang/search.aspx?s=%u5c0f%u5403

鄱陽老頭子炒粉，過年的時候我們大半夜跑去吃他家炒粉

民間小吃有哪些好吃的