濮陽(yáng)人愛(ài)吃面，好吃的面都在這里了，愛(ài)吃的必收藏。濮陽(yáng)第一燴面館（中原路原八方電器西）“豫劇的腔，燴面的湯”，燴面早已成為河南的氣質(zhì)和符號(hào)，有著悠久的歷史，隆冬時(shí)節(jié)，在河南濮陽(yáng)市周邊的一個(gè)十字路口處，今年50多歲的王師傅正在做狀饃，王師傅已經(jīng)跟狀饃打了三十多年的交道，對(duì)于狀饃的做法有自己的心得。
1、濮陽(yáng)哪里的燴面好吃啊？
濮陽(yáng)人愛(ài)吃面，好吃的面都在這里了，愛(ài)吃的必收藏！北方人愛(ài)吃面！雖然，這座油城的人來(lái)自五湖四海，但時(shí)間長(zhǎng)了，很多人也入鄉(xiāng)隨俗，愛(ài)吃面了。勞累了一天，傍晚，來(lái)一碗燴面，三五好友，一把烤串，一杯老酒，這樣的生活天天在繼續(xù)，在油城，吃面是聚餐，填飽肚子的首選。今天，微哥推薦了幾家，大家不妨吃吃看！（這幾家的面食微哥都品嘗過(guò)了，感覺(jué)味道都不錯(cuò)，排名不分先后哦）舌尖上的油城—美味面食—蘭州馬師傅牛肉面（長(zhǎng)慶路與任丘路交叉口）佐以白蘿卜，其味更佳，就這樣熱熱乎乎的一大碗滋補(bǔ)燴面就擺在你面前了，
吃前用筷子一挑，那叫一個(gè)香啊!蕭記（中國(guó)金牌旅游小吃）（黃河路與大慶路交叉口）湯白味鮮，面滑筋韌，放上幾肉，輔以黑木耳、豆腐絲、香菜等，配上一碟店里的鹵驢肉，嘖嘖，不說(shuō)了，吃起！興良友西北拉條子（扶余路陽(yáng)光體育場(chǎng)對(duì)面）拉條子就是拌面的俗稱。加入了蔬菜和肉，一盤拉條子，菜和面都有了，常吃不膩，經(jīng)久不餓，吃完干活也最攢勁，
濮陽(yáng)第一燴面館（中原路原八方電器西）“豫劇的腔，燴面的湯”，燴面早已成為河南的氣質(zhì)和符號(hào)，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，外地的朋友來(lái)了也經(jīng)常慕名帶他們前去品嘗。老北京炸醬面（任丘路中段登月體育場(chǎng)對(duì)面）吃炸醬面，既便利又開(kāi)胃，拌上香噴噴油油的炸醬，搭配正好，趙紀(jì)燴面（長(zhǎng)慶路南海路交叉口往西）燴面的精華全在于湯，湯用羊骨(劈開(kāi)，露出中間的骨髓)，先用大火猛滾再用小火煲，骨頭油都熬出來(lái)了，煲出來(lái)的湯白白亮亮，叫白湯。
將面拉成薄條入鍋，輔料以木耳、粉絲等，山城小面（任丘路與玉門路交叉口）牛肉面紅腸面山城小面講究調(diào)味的技巧，有多種風(fēng)格，小面中用的肉和紅腸，是用多種原料和調(diào)料精心熬制的，汁濃味美。一點(diǎn)香油滿室飄香，在配上一塊鹵豆干，自然悠長(zhǎng)，令人欲罷不能，龍鍋燴面（長(zhǎng)慶路紅旗路口東）濮陽(yáng)味道老城店龍鍋燴面的吃法，有點(diǎn)獨(dú)特，底料在碗底，然后澆上熱面，用湯的溫度來(lái)自然加熱底料。
自制面片，輔以一鍋神奇的龍鍋老湯，香氣就在唇齒間流轉(zhuǎn)，真的是種享受，愚樹(shù)特色面（中原路與玉門路交叉口北）愚樹(shù)的特色牛肉面，聽(tīng)說(shuō)，牛肉面才是雨夜的慰藉，吃這面，要是發(fā)出咻咻咻的聲音都不好意思吧。先說(shuō)這么多，微哥先打住了，你們看了半天，也饞了，餓了，吃美食，享人生，你又弄啥咧，我想油城走一走，懟一碗燴面！得勁！。
2、濮陽(yáng)有哪些好吃的特色菜呢？
隆冬時(shí)節(jié)，在河南濮陽(yáng)市周邊的一個(gè)十字路口處，今年50多歲的王師傅正在做狀饃，王師傅已經(jīng)跟狀饃打了三十多年的交道，對(duì)于狀饃的做法有自己的心得，由于他做的狀饃用料考究，味道正宗，在這一片區(qū)域也頗有名氣，每天會(huì)有許多食客前來(lái)購(gòu)買。做好后的成品狀饃一斤十塊錢，據(jù)王師傅透露，他每天基本都能夠賣出去80斤左右的狀饃，
狀饃是河南濮陽(yáng)市著名的面食小吃，煎熟后的成品狀饃，色澤金黃，外焦內(nèi)嫩，肉香而不膩，是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的面食之一。狀饃是將精制面粉搟成面片，然后將瘦肉、大蔥、粉皮等用調(diào)料拌成餡夾在面片中間，在煎盤上煎烤、油烙制作而成的，制作的時(shí)候，將面粉和成軟面，豬瘦肉洗凈、剁碎、加鹽，攪拌均勻，再加上蔥、姜末、花椒面、香油調(diào)成肉餡。
用搟面杖將面團(tuán)搟成餅狀，攤上肉餡，然后把面片折疊將肉餡包裹住，煎盤里加入油，燒至五成熱，放入生坯，用小火煎制，直至煎至兩面金黃即可。在煎制的過(guò)程中，油隨耗隨添，最終做出來(lái)的狀饃外香酥、內(nèi)柔軟，吃到嘴里回味無(wú)窮，雖然現(xiàn)在社會(huì)的餐飲業(yè)已經(jīng)很發(fā)達(dá)了，不過(guò)像這種有地域特色的美食，還真的只有在當(dāng)?shù)夭拍艹缘秸诘摹?/p>
