豬肉用書做成小丸子，沾上生粉,丸子出鍋后立即放入冰水中，這樣丸子的口感會更Q彈,糖醋丸子食材:300g，豬肉末,做法:1,做法:1,6.做飯的時候丸子，準備一碗冰水,5.等丸子全部被擠干后，開火煮丸子直到丸子浮在水面上，說明丸子熟了,糖醋丸子詳細步驟1,家庭豬肉丸子做法如下:1。

家庭豬肉丸子做法如下:1。買全瘦肉，一般買前腿肉，把肉切成小塊，把里面的筋膜全部去掉。將豬肉切好，放入冰箱冷藏兩個小時。2.將豬肉和冰水一起放入破壁機中，打成糊狀。如果家里沒有破壁機，先剁成糊狀，再加入冰水，朝一個方向攪拌均勻。3.將豬肉和冰水放入破壁機中，打成糊狀。如果家里沒有破壁機，先剁成糊狀，再加入冰水，朝一個方向攪拌均勻。4.在打好的肉醬中加入食用堿攪拌均勻后，攪拌至濃稠，再加入蓮藕芋頭粉攪拌均勻。最后加入少量糖、鹽、蒜攪拌均勻。5.等丸子全部被擠干后，開火煮丸子直到丸子浮在水面上，說明丸子熟了。6.做飯的時候丸子，準備一碗冰水。丸子出鍋后立即放入冰水中，這樣丸子的口感會更Q彈。7.取適量開水丸子燒開，倒入一勺蠔油加少許鹽，加入丸子并加入蔬菜煮熟即可食用。

糖醋丸子食材:300g，豬肉末。2湯匙、蒜末2湯匙、蔥花1湯匙、姜末1/2茶匙、鹽1茶匙、糖1湯匙、玉米淀粉1湯匙、醬油1湯匙、水1湯匙、油汁:3湯匙、水2湯匙、鎮江香醋2湯匙、糖1湯匙、1湯匙。糖醋 丸子詳細步驟1。將肉末與調料、蔥花和姜末混合，攪拌成果凍狀(有時可以加入一些碎蘿卜，讓它看起來更好吃。。還可以加一點豆腐，讓味道更軟。)2。豬肉用書做成小丸子，沾上生粉。3。將肉丸炸至金黃色，取出。4。加熱一湯匙油，爆香蒜末，加入丸子，提供汁液，煮至汁液略干。

魚香豆腐材料:北豆腐、豆瓣醬、蒜、姜、糖、醋、醬油、鹽、油。做法:1，豆腐切成小塊(越小越入味)，放油鍋里炸，炸至表面金黃。2、蒜、姜切末，調一小碗魚香汁:醬油1勺，醋2勺，糖1勺拌勻，3.鍋熱后倒入油，先放入姜蒜末翻炒。4.倒入豆瓣醬，翻炒出香味，倒入2勺水或高湯，5、然后倒入豆腐塊翻炒均勻。6.倒入事先調好的魚香醬，大火煮至收汁，香辣蒜蓉蝦材料:鮮蝦200g，油適量，鹽適量，干辣椒適量，蒜末、姜末、香蔥、醬油、番茄醬適量。做法:1，鮮蝦去掉頭殼，后口去掉細線備用。2.將蔥、姜、蒜和紅干辣椒切碎，3.往鍋里加油。油七成熱時，倒入鮮蝦，炸至金黃色，清除并控制油，以備后用。4.再開一個油鍋，當油熱時，加入切碎的姜和蒜，炒香。加入剁碎的胡椒，炒香，5.倒入兩勺番茄醬，攪拌均勻，倒入少許醬油。6.倒入清油的蝦仁，小火翻炒，加入適量精鹽，翻炒均勻即可食用。