當低脂飲食理論首次出現時，食品制造商立即開始效仿,長期低脂飲食對健康有害，主要表現在以下幾個方面:1,低脂食物是指含有較少甘油三酯和膽固醇的食物，高脂飲食容易引起高脂血癥、糖尿病、高血壓等慢性病,2.低脂肪飲食會增加甘油三酯水平,低脂肪飲食刺激有害食物的消費,3.低脂肪飲食會降低有益膽固醇(HDL)的水平。

首先要調整自己的生活習慣、飲食結構和作息規律，多吃富含纖維素的食物，可以增加飽腹感，減少主食的攝入，也可以滿足人體的營養需求。早上可以選擇一個雞蛋，一杯燕麥片，然后選擇一些比較容易消化吸收的食物，比如冬瓜、排骨湯。晚餐不要吃太多，我們可以用燕麥代替。

低脂食物包括去皮雞肉、去皮鴨肉、瘦牛肉、瘦羊肉、大部分魚類、蔬菜、水果和脫脂乳制品。低脂食物是指含有較少甘油三酯和膽固醇的食物，高脂飲食容易引起高脂血癥、糖尿病、高血壓等慢性病。因此，要注意控制食物中的脂肪含量和烹調方法的選擇，避免煎、炸、烤，多選擇蒸、煮、燉等烹調方法，有利于控制脂肪的攝入。高血脂患者要注意均衡飲食，每天攝入適量的粗糧、奶及乳制品、瘦肉、新鮮蔬菜和水果。嚴格控制熱量攝入，減少高膽固醇食物的攝入，如魚卵、蟹黃、肥肉、動物內臟等。減少含飽和脂肪酸食物的攝入，如脂肪、奶油、豬油、黃油、動物內臟、家禽皮、椰子油、棕櫚油等。減少高糖食物的攝入，如碳酸飲料、餅干、蛋糕、蛋撻等。增加富含膳食纖維食物的攝入，如豆類、木耳、海帶、紫菜、菌類、蔬菜等。

長期低脂飲食對健康有害，主要表現在以下幾個方面:1。低脂肪飲食刺激有害食物的消費，當低脂飲食理論首次出現時，食品制造商立即開始效仿。他們向市場推出了一系列所謂的“有益心臟健康”的低脂肪食品，但問題是不含脂肪的食物味道不好。正是因為這個原因，食品廠使用糖而不是脂肪來改善產品的味道，吃太多多糖會導致許多健康問題，如肥胖和二型糖尿病。2.低脂肪飲食會增加甘油三酯水平，血液中甘油三酯水平升高會增加心血管疾病的風險。也是代謝綜合征的特征之一，3.低脂肪飲食會降低有益膽固醇(HDL)的水平。高密度脂蛋白被認為是有益的膽固醇，眾所周知，高密度脂蛋白水平有利于預防心臟病。多吃脂肪會提高膽固醇水平，但是多吃碳水化合物會導致HDL水平下降，研究發現，低脂肪高碳水化合物的飲食會增加患心臟病的風險。