食材:西紅柿、雞蛋2個、蔥花2根、香菜適量、鹽和糖適量、番茄醬、掛面和清水——做法——油熱后將蔥花放入炒鍋，洋蔥香味出來后放入西紅柿丁,冬天的西紅柿沒有味道，根據個人喜好酌情考慮,做法:不能吃的酥肉，木耳提前泡好，去蒂,-小貼士-西紅柿可以切丁切片，也可以提前去皮，味道更好。
配料:酥肉、木耳、蒜末、麻辣金醬、米醋、鹽、雞精、水、淀粉、油、蔥。做法:不能吃的酥肉，木耳提前泡好，去蒂。鍋里倒油，倒入金黃的辣醬和蒜末炒香，炒出漂亮的黃油。加水。倒入酥肉和木耳。大火燒開，加鹽調味。倒入水淀粉勾芡。加一點雞精，鮮一點。最后加入少許米醋調味。出鍋撒一點蔥花。
2、如何做好吃的家常熱湯面?番茄雞蛋胡辣湯面用番茄醬為雞蛋番茄面增添了一些濃郁的風味。每個人在胡辣湯面的記憶里一定都有它的位置，食材:西紅柿、雞蛋2個、蔥花2根、香菜適量、鹽和糖適量、番茄醬、掛面和清水——做法——油熱后將蔥花放入炒鍋，洋蔥香味出來后放入西紅柿丁。中火翻炒，加入一勺鹽、一勺糖和番茄醬，繼續翻炒至番茄成湯，向鍋中加水，蓋上鍋蓋，煮沸。水開后，把面條放進去，用筷子輕輕攪拌面條，兩分鐘后，加入雞蛋。此時保持小火2分鐘，雞蛋稍微凝固后，開大火煮至面條熟透。做菜前撒一點香油和香菜，改善口感，-小貼士-西紅柿可以切丁切片，也可以提前去皮，味道更好。加入番茄醬可以增加酸甜口感，冬天的西紅柿沒有味道，根據個人喜好酌情考慮。加雞蛋一定要小火，不然雞蛋放進鍋里就飛走了，如果你不喜歡整個荷包蛋，在面條煮到九成熟或出鍋前加入碎雞蛋也不錯。最后一點香油可以省去，已經很不錯了，如果你喜歡更多的湯，你可以加入更多的水。
