保定驢肉火燒為燉熟的驢肉，切碎。種種這些也讓保定驢肉火燒的名氣越來越大，很多人甚至為了嘗一下保定驢肉火燒的味道，從遠地慕名而來，當今的許多影視作品也經常提到保定驢肉火燒，郭德綱和德云社的很多相聲作品中也都提到了保定驢肉火燒，驢肉火燒好不好，一半在火燒，一半在驢肉。

1、都說保定的驢肉火燒有名，那么保定人一天要吃多少驢？

大家都知道，驢肉火燒是保定的一個當地特色小吃。來保定，不管是旅游還是出差，大家一定要嘗一嘗，驢肉火燒是保定人生活中不可缺少的一部分，驢肉火燒也是很多，保定人一天的開始。當今的許多影視作品也經常提到保定驢肉火燒，郭德綱和德云社的很多相聲作品中也都提到了保定驢肉火燒，驢火大酒店”也成為了很多人向往的一個地方，當然可以很負責任的告訴你保定沒有這個酒店。

種種這些也讓保定驢肉火燒的名氣越來越大，很多人甚至為了嘗一下保定驢肉火燒的味道，從遠地慕名而來，驢肉補血補氣，味道鮮美，低脂肪，高蛋白，天上龍肉，地上驢肉，也完美地詮釋了驢肉的美味。驢肉火燒是保定人民生活中不可缺少的一部分，保定市市區人口在280萬左右，據某軟件統計，在保定市區有一千多家驢肉火燒店。當然這還不包括一些，特別小的小店，沒有被統計進去，

下面我們通過一組數字來計算一下，保定人一天究竟要吃到多少頭驢？有驢肉火燒，里邊夾的肉，我現在也就是30到40克。當然有的，火車里面的架子是板腸兒，也有吃驢肉悶子兩樣的，如果就按一個店，每天賣200個驢肉火燒的話，一天也要用掉八噸的驢肉。當然這還不算是賣出去的純肉，還要被加工成，可包裝食物的驢肉，一頭驢，個頭很大的話也就是700來斤，出肉率在40%多，也就是一頭驢，最多能產300多斤肉。

2、驢肉火燒保定的正宗，還是河間的正宗？

不同地域和不同口味的人對這個問題有不一樣的答案，首先來說河間驢肉火燒。河間驢肉火燒主要為涼肉切片，配上現烤的酥餅火燒，還有悶子，口感為外焦里嫩，再配上一些小菜。可以說十分美味，保定驢肉火燒為燉熟的驢肉，切碎。有點類似于肉夾饃的做法，吃到嘴里比較柔軟，易于消化。所以說，并沒有哪個好吃，只要驢肉是真的，都挺不錯的。

3、河北保定的特色驢肉火燒最好吃的前五家有誰知道？

保定是個大概念，標準的所說的保定市應該是指包括下面20多個縣（市、區）的大的行政區，人口將近一千萬，實際上，保定每個縣、市都有自己特殊的好吃的驢肉火燒，但是對于保定市區來說，一般來說，傳統的指的是原來的南北新高新區，就是現在的蓮池區、競秀區和高新區，也就是所謂的保定主城區里面，大家公認的驢肉火燒好吃的前五家應該是：1、首先應該是永華北大街，華電西門這塊兒的“閆家驢肉老店”（當然自來水公司門口兒那個閆家也不錯）人們原來往往認為華電閆家的火燒油大，現在這里已經改進，也有白皮的火燒。

這里的驢肉和火燒都有保證，2、排在第二的應該就是五四中路與恒祥大街交叉口東南角三中操場這的劉家，這個劉家原來是和新北街浴池門口兒的范家是一家兒，后來家庭發生變故，劉是女老板的姓氏。3、第三家應該就是范家的，就是位于朝陽北大街盛興路路南，那個范家也是一直不錯，4、然后就是永茂，就是永華南大街靠近西大街口兒的那家，他們家也是陸續分成好幾家，包括17中南側與興華路交叉口的，這應該是實際上是一個家族開設的不同的分店。

4、馬上要到保定了，求當地朋友推薦幾家好吃的驢肉火燒店？

我是直隸行者劉，感謝邀請，“天上龍肉，地下驢肉”，這就是愛吃驢火的顧客們給保定驢火最高的評價了。保定的驢肉火燒，歷史悠久，至今有六七百年的歷史，做法傳統，在驢火吃客們口中，一直流傳這樣一句話：驢肉火燒好不好，一半在火燒，一半在驢肉，而保定驢火近年的聲名大噪，則部分原因是因為這味美食多次出現在郭德綱的相聲里。