這樣既能激發蒸魚醬油的香味，又能讓洋蔥油和蒸魚醬油混合起來更美味,蒸魚醬油主要用于蒸魚，一般比醬油好，更容易提取鮮味,No蒸魚醬油可以換成淡醬油或者自己做蒸魚醬油,做青蒸魚、蒸魚醬油等海鮮類菜肴時，需要在烹飪后放醬油，即菜要蒸熟后再放蒸魚醬油,蒸魚醬油一般是魚蒸好后再加。

做青蒸魚、蒸魚醬油等海鮮類菜肴時，需要在烹飪后放醬油，即菜要蒸熟后再放蒸魚醬油。因為在蒸的過程中會蒸出大量的水分，如果提前放蒸魚大豆油，會被蒸出來的水分稀釋，起不到很好的調味作用。做鹵菜的時候，可以先放蒸魚醬油。做鹵菜的時候要炒到顏色最高，再燉入味。提前加入蒸魚醬油可以幫助菜肴上色，所以在做紅燒菜的時候，可以先放蒸魚醬油。蒸魚配制醬油專業版:生抽、蠔油、糖、醬油、魚露、雞粉、花椒粉、料酒或廣東米酒。普通版:醬油、蠔油、糖、酒、雞粉、胡椒粉。極簡版:生白開水。方法:將香菜全枝連根和一根蔥洗凈，搓成團，放入碗中。將兩片生姜切成絲，放入碗中。將醬油和水按1: 2的比例燒開，倒入一小碗蔥姜香菜，燜15分鐘。

蒸好后放。蒸魚醬油一般是魚蒸好后再加。魚蒸好后倒掉里面的汁液，加入蒸魚醬油，否則魚會有腥味。加入蒸魚醬油后，最好加入少許蔥白或小蔥，用油潑一下。這樣既能激發蒸魚醬油的香味，又能讓洋蔥油和蒸魚醬油混合起來更美味。蒸魚發酵大豆油和醬油的區別在原料上差別很大。蒸魚發酵大豆油的原料主要是水、白糖、鹽、大豆、小麥粉和酵母抽提物、食品添加劑等。，而且味道以咸為主，伴有陣陣鮮味和香味。但是醬油本身又可以分為生抽和老抽。醬油是咸的，主要用來增色，醬油主要用來增鮮。醬油主要是小麥和麩皮，也有碎米和玉米代替，還有花生和蠶豆等傳統工藝，所以原料有直接區別。在用法上，兩者有明顯的區別。蒸魚醬油主要用于蒸魚，一般比醬油好，更容易提取鮮味。醬油的使用主要有這個分離等級，另外醬油中添加了多種風味劑，所以新鮮度很高，適合宴會場所烹飪。

No 蒸魚醬油可以換成淡醬油或者自己做蒸魚醬油。方法如下:準備材料:鱸魚、蔥、姜、生抽、料酒，1.蔥洗凈切絲，姜切絲，切片，小米椒切片備用。2.鱸魚洗凈，用刀在鱸魚兩側劃三個口子，不要太深，3.然后均勻撒鹽，用料酒腌制10分鐘。4.去掉姜片，7.在鱸魚上撒上蔥絲、姜絲和小米椒。8.將熱油倒在洋蔥絲上，然后倒入蒸魚醬油，如果沒有蒸魚醬油，可以更換。9.制成。