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1，桂林哪家啤酒魚最好吃

本地人喜歡去漓江魚館，店小但是味道最好，不坑錢。別去各種大店，坑錢又難吃

桂林沒有哪家特別好吃的啤酒魚，好吃的都在陽朔，比如謝三姐啤酒魚。

桂林哪家啤酒魚最好吃

2，桂林啤酒魚的做法最正宗的做法

桂林啤酒魚做法一，材料草魚 1條（750g），西紅柿1個，青椒3根，姜5g，蒜1頭，干辣椒2根，郫縣豆瓣醬2湯匙（30g），桂林腐乳2塊，生抽1湯匙（15ml），啤酒 500ml，油5湯匙（75ml）做法1、草魚洗凈去內臟，切成大段；西紅柿洗凈切成小塊；青椒洗凈切段；姜切大片，蒜去皮洗凈備用。2、中火燒熱炒鍋中的油（45ml）至五成熱，放入魚段，煎至顏色金黃盛出。3、大火燒熱炒鍋中的油(剩下的30ml)至七成熱，放入姜片、蒜瓣、郫縣豆瓣醬、青椒段、干辣椒翻炒。4、炒出香味后淋入生抽，倒入啤酒，待啤酒煮沸，放入煎好的魚段、桂林腐乳，改中火燉約二十分鐘，至湯汁快收干時放入西紅柿塊，改大火待湯汁濃稠即可出鍋。小訣竅燉魚時用啤酒代替水，在啤酒中酶的作用下，蛋白質分解，可增加魚肉的鮮嫩美味，并可去掉腥味。做法二，材料用料主料：草魚輔料：青紅椒、西紅柿調料：鹽、蔥、姜、料酒、香油、啤酒、醬油、蠔油、雞精、高湯、食用油做法1．將魚去內臟洗凈，西紅柿、青紅椒洗凈切成塊，蔥、姜洗凈切成段和塊；2．坐鍋點火放入油，油四五成熱時放入魚炸至兩面金黃色撈出；3．鍋內留余油，油熱放入魚，加入蔥段、姜片、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油、雞精、鹽、高湯，大火燜5分鐘，開鍋后加入西紅柿，淋入香油即可出鍋。做法三，材料主料：鯉魚啤酒，胡蘿卜絲，青椒絲，筍絲，香菇絲鹽，雞精，白糖，陳醋，蔥絲，姜絲，淀粉做法1、將鯉魚宰殺洗凈后改刀后放入碗中，加鹽、雞精、啤酒腌制10分鐘，取一小碗，放入適量干淀粉，加少許水和素油和成糊備用；2、坐鍋點火倒入油，至七成熱時將魚均勻沾上糊入鍋炸至金黃色撈出，鍋里留底油，放入蔥絲、姜絲炒香后依次放入蔬菜絲，倒入啤酒，煮沸后加鹽、白糖、雞精、陳醋調味，水淀粉勾芡，出鍋澆在魚上即可。

桂林啤酒魚的做法最正宗的做法

3，桂林哪的啤酒魚好吃

澳洲假日附近的爽壹口私房菜煮的啤酒魚好吃，全部野生魚煮的，肉質特別細嫩細滑

啤酒魚是桂林的一道特產，陽朔的應該比較正宗，然后市區東西巷那里有一家也不錯，桂林電子科技大學東區學校門口對面也有一家。其他的不是很清楚，你可以嘗試一下。

桂林哪的啤酒魚好吃

4，求桂林特色啤酒魚的做法

家常做法，原料：1.漓江魚一條，最好是尖魚，鯉魚也可，洗凈刨開肚，魚背脊處連著的；2.漓泉啤酒一聽或一瓶；3.姜，蔥，蒜，紅泡椒（酸紅辣椒）切段，西紅柿適量切片備用；做法：先燒紅鍋，放油，煸炒姜，蒜白，紅泡椒，有香味了，把刨開的魚放入鍋中煎，均勻撒鹽，不可翻動，再把啤酒澆在魚上，啤酒即將漫過魚身即可，最后把蒜葉，蔥，西紅柿等放入，加蓋燜到啤酒收汁，但又不干的，記住，不要加水的，最后放生抽調味，起鍋。此魚肉質鮮嫩味美，色香味俱佳。

5，桂林啤酒魚怎么做

難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘主料草魚1條（750g）輔料西紅柿1個青椒3根姜5g 蒜1頭干辣椒2根郫縣豆瓣醬2湯匙（30g）桂林腐乳2塊生抽1湯匙（15ml）啤酒500ml 油5湯匙（75ml）桂林啤酒魚的做法步驟1. 草魚洗凈去內臟，切成大段；西紅柿洗凈切成小塊；青椒洗凈切段；姜切大片，蒜去皮洗凈備用。2. 中火燒熱炒鍋中的油（45ml）至五成熱，放入魚段，煎至顏色金黃盛出。3. 大火燒熱炒鍋中的油(剩下的30ml)至七成熱，放入姜片、蒜瓣、郫縣豆瓣醬、青椒段、干辣椒翻炒。4. 炒出香味后淋入生抽，倒入啤酒，待啤酒煮沸，放入煎好的魚段、桂林腐乳，改中火燉約二十分鐘，至湯汁快收干時放入西紅柿塊，改大火待湯汁濃稠即可出鍋。望采納

原料：草魚；調料：姜、蒜片、蔥、豆瓣醬、紅油、八角、花椒、香葉、味精、白糖、啤酒、老抽；制法： 1、草魚殺凈，打上直刀花刀，切塊，用老抽上色，蔥姜腌味。然后用高溫油炸至外酥里嫩； 2、下清油與紅油炒香姜、蒜片，加入豆瓣醬炒香，再下花椒炒香，然后倒入啤酒，加高湯、香葉、八角、蔥和炸好的草魚塊，先適當調味，大火燒開后用小火燜十五分鐘左右再調味，起鍋即可。特點：啤酒味濃，草魚咸、辣、香，有豆瓣味很容易做的,把魚處理干凈以后,放入油鍋炸之，然后加入大量的啤酒、適當的姜,醬油、辣椒、以及一些香料，加蓋黃燜，俗話說,千滾豆腐萬滾魚,等到香味撲鼻的時候,魚汁液濃厚鮮美，炸干的啤酒香味若有若無，肉質鮮美柔軟，而且不比一般魚儼然缺乏鍛煉般的肉爛松軟，香脆滑韌，滋味不俗。啤酒魚的做法主料：鮮魚輔料：青紅椒、西紅柿調料：鹽、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蠔油、蔥姜、雞精、味精做法： 1、將魚洗凈去五臟,西紅柿、青紅椒洗凈切成塊； 2、坐鍋點火,倒油油熱后放入魚煎一下； 3、再坐鍋點火、倒油,放入煎好的魚,加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油雞精、鹽、雞湯大火燜5分鐘,開鍋后加入西紅柿、香油即可。一定對...原料：草魚；調料：姜、蒜片、蔥、豆瓣醬、紅油、八角、花椒、香葉、味精、白糖、啤酒、老抽；制法： 1、草魚殺凈，打上直刀花刀，切塊，用老抽上色，蔥姜腌味。然后用高溫油炸至外酥里嫩； 2、下清油與紅油炒香姜、蒜片，加入豆瓣醬炒香，再下花椒炒香，然后倒入啤酒，加高湯、香葉、八角、蔥和炸好的草魚塊，先適當調味，大火燒開后用小火燜十五分鐘左右再調味，起鍋即可。特點：啤酒味濃，草魚咸、辣、香，有豆瓣味很容易做的,把魚處理干凈以后,放入油鍋炸之，然后加入大量的啤酒、適當的姜,醬油、辣椒、以及一些香料，加蓋黃燜，俗話說,千滾豆腐萬滾魚,等到香味撲鼻的時候,魚汁液濃厚鮮美，炸干的啤酒香味若有若無，肉質鮮美柔軟，而且不比一般魚儼然缺乏鍛煉般的肉爛松軟，香脆滑韌，滋味不俗。啤酒魚的做法主料：鮮魚輔料：青紅椒、西紅柿調料：鹽、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蠔油、蔥姜、雞精、味精做法： 1、將魚洗凈去五臟,西紅柿、青紅椒洗凈切成塊； 2、坐鍋點火,倒油油熱后放入魚煎一下； 3、再坐鍋點火、倒油,放入煎好的魚,加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油雞精、鹽、雞湯大火燜5分鐘,開鍋后加入西紅柿、香油即可。一定對的

一、原材料　　主料：漓江鮮魚　　輔料：青紅椒、西紅柿　　調料：鹽、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蠔油、蔥姜、雞精、味精　　做法：　　1、將魚洗凈去五臟,西紅柿、青紅椒洗凈切成塊；　　2、坐鍋點火,倒油油熱后放入魚煎一下；　　3、再坐鍋點火、倒油,放入煎好的魚,加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油雞精、鹽、雞湯大火燜5分鐘,開鍋后加入西紅柿、香油即可。　　二、制作過程：　　1、配料，多加了蒜頭，泡椒，干辣椒，花椒，大料——事實證明，加花椒和大料是錯誤的，不過加泡椒等卻很好~~　　2、青紅椒切絲，西紅柿切塊~　　3、喜歡吃芹菜，也加了~~~~~味道不錯~　　4、可口啤酒魚上桌了