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1，酸菜燒鴨血的做法是什么

主料：酸菜300g，鴨血500g調料：食鹽適量，醬油10ml，花椒20粒，調和油適量，火鍋底料15g，元貞糖2g，芝麻油適量，蒜苗適量，紅尖椒1個酸菜燒鴨血的做法1.準備好所有的食材，酸菜提前用清水浸泡10分鐘以除去一些咸味。2.酸菜切碎，鴨血切塊，蒜苗切段。3.鍋中水燒開，加入鴨血煮上2分鐘，瀝干水分備用。4.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜辣椒。5.倒入酸菜翻炒出香味。6.加入火鍋底料繼續翻炒出香。7.加入適量的清水。8.倒入鴨血。9.加醬油。10.加少許糖燒制10分鐘。11.這是另取一個鍋加入香油燒熱小火炸香花椒。12.鴨血已煮好加入蒜苗繼續2分鐘，加少許雞精關火盛出。13.把炸好的花椒熱油澆在鴨血上即可食用。該答案來自中華美食網官方網站

酸菜燒鴨血的做法是什么

2，各位大神有誰知道酸菜鴨血的做法

可以放

食材用料鴨血1碗五花肉200克大蔥相克食物生姜相克食物韭菜10根左右相克食物大蒜4-5個相克食物泡青菜50克郫縣豆瓣料酒生抽老抽美極鮮味汁白糖相克食物花椒花椒面十三香鹽酸菜鴨血的做法1.郫縣豆瓣一大勺剁碎，五花肉切成2厘米見方的塊，大蔥一根切段，生姜切片2.鍋里放水燒開后把打成2厘米見方的鴨血焯一下水撈起瀝干水分3.泡青菜約1厘米的小段、韭菜切成小段4.炒鍋放少許油燒到4-5成熱5.放入花椒爆鍋后，放入五花肉6.同時放入生姜和蔥段7.爆炒到五花肉出油，呈金黃色8.把五花肉趕到鍋邊，放入剁好的郫縣豆瓣9.一起翻炒到出紅油，放入料酒翻炒一下10.倒入約1升水，燒開后依次放入一大勺生抽、一小勺老抽、一小勺美極鮮味汁、少許點白糖、一點十三香11.關小火，微火燜30分鐘左右（或高壓鍋壓15分鐘左右）12.肉燜好后（要燜到肉妑軟），稍開大火，放入泡青菜，煮5-7分鐘左右13.放入瀝干水分的鴨血、大蒜并放一點鹽（可以嘗一下湯的咸淡再放）14.燒到鴨血入味，燒的時候火不要太大，燒好起鍋后撒上花椒面，再撒上韭菜段，如果不喜歡韭菜段太生的，可以先撒韭菜段再起鍋

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3，酸菜鴨血的做法要不要吃一盤

食材明細主料鴨血適量酸菜適量輔料蒜適量姜適量芹菜適量花椒適量配料味精適量雞精適量黃酒適量酸菜鴨血的做法步驟 1.準備蒜丁，生姜切成絲，酸菜，鴨血切塊，芹菜切小段，花椒適量 2.鍋燒熱放適量油，放入花椒，蒜丁，姜絲煸炒出香， 3.加酸菜，加一點黃酒提香，翻炒幾下，加水，有條件可加高湯，味道更好 4.水開后放入鴨血，蓋上鍋蓋燒一會，一兩分鐘到鴨血熟，下點雞精和味精，酸菜是買那種包裝做酸菜魚的，已經有咸味所以我沒加鹽 5.出鍋前加點芹菜，提色也提香，喜歡香菜可加香菜哦

酸菜干怎么吃步驟1 瘦肉剁碎成糜，加入少許鹽、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌勻腌制二十分鐘（我用的是做煎餅剩下的餡料，里面加了蔥花）步驟2 將紅薯粉條放入沸水中煮熟后過冷水瀝干待用，煮粉條的方法可參照這里步驟3 酸菜洗凈擠干水分后切成細絲，生姜切絲，大蒜拍扁切碎，蔥切花步驟4 熱鍋放油，放入肉末大火快速翻炒至肉末變色后加入酸菜、生姜、大蒜、剁辣椒與適量的鹽，翻炒兩分鐘左右步驟5 酸菜干怎么吃的做法圖解放入粉條與蔥花、生抽，轉中火炒勻即可

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