青團是常見的傳統節日食品，流行于江南地區的清明節青團,青團的做法是混合嫩艾草、小麻草等,左青團糯米面粉和粘米粉的比例可以是2:1,青團糯米面粉與面粉的比例青團是由大米、麥苗汁、艾草汁、糖等制成的可直接食用的米粉制品,熟的青團用過的糯米面粉和粘米粉的比例不固定,注意做艾葉青團要做糯米粉。
配料:糯米 500g面粉，200g麥綠汁，250g紅豆沙，少許開水。步驟:1。糯米在面粉中加入少量開水，稍加揉搓，然后加入麥汁揉成面團，直至顏色均勻。如果面團是干的，加入一點水，但不要讓面團太濕。2.將大面皮分成小面皮，每個小面皮裹上20-25g豆瓣醬，搓圓。3.鍋爐燒開后，將包好的青山放入鍋中蒸15分鐘。4.取出平底鍋，放入涂有香油的盤中，使每個青團都涂上香油，防止粘連。
左青團 糯米面粉和粘米粉的比例可以是2:1。熟的青團用過的糯米面粉和粘米粉的比例不固定。不同的方法會有不同的配料比例，會用到不同量的糯米面粉和粘米粉。一般糯米面粉要多加一點。Do 青團注意事項:1。注意做艾葉青團要做糯米粉。喜歡粘一點的可以多放點糯米粉。2、水煮艾葉不宜用刀切碎，最好用面粉碾碎，以免破壞植物原有的纖維，影響口感。3.不要用煮艾葉的水，也不要和面粉混在一起揉餃子，因為煮艾葉的水很澀，影響口感。
左青團 De 糯米面粉與面粉的比例為1: 1。這樣的配比可以使配制的青團軟糯，不粘牙，不變形，不崩餡。青團是常見的傳統節日食品，流行于江南地區的清明節青團。青團 糯米面粉與面粉的比例青團是由大米、麥苗汁、艾草汁、糖等制成的可直接食用的米粉制品。作為主要原料，通過填充，蒸等過程。青團的做法是混合嫩艾草、小麻草等。(-0/中用到的野菜一般有三種，分別是胡菜、艾葉、曲曲。豆瓣經過焯水后是綠色的，這是過去常用的。放入大鍋中，用石灰蒸熟，撈出石灰水，揉成糯米粉，成球，顏色鮮綠色。
4、 青團怎么做好吃,有沒有餡料?。準備鮮艾草200根，糯米面粉1000，紅豆沙200g，2.將艾草洗凈焯水，切成段，加少許水，放入料理機中打成汁備用。3.將艾葉汁倒入糯米粉中，攪拌均勻，用手揉成條狀，切成大小均勻，壓平，4.餡料:將一勺豆瓣醬放入壓平的餅中，用手捏緊，揉成球狀。
