您好親，首先要選原切牛排，它是直接將牛肉切成一定厚度的牛肉片，也就是整塊切，這樣的牛排口感和味道最好怎樣煎牛排又嫩又好吃您好親，首先要選原切牛排，它是直接將牛肉切成一定厚度的牛肉片，也就是整塊切，這樣的牛排口感和味道最好將牛肉腌制三十分鐘后放到廚房紙上，然后取一個搟面杖輕輕敲打，目的是讓牛排的肉質(zhì)更疏松，吃起來更鮮嫩，正反兩面都要均勻地敲打一遍鐵鍋加熱升溫，溫度升高至微微冒煙時，將牛排立起來放入鍋中，四周煎一下進行封邊、鎖住其汁水，每一面大約煎制30秒左右，煎至牛排四邊變焦黃時再放平牛排繼續(xù)煎制，然后放入幾瓣干蒜瓣一起煎制，我煎得牛排厚度大約有一公分，正反兩面各煎30秒左右，再來回翻面煎幾回就可以出鍋了，這時煎的牛排口感最鮮嫩怎樣煎牛排又嫩又好吃,煎牛排又嫩又好吃的方法：主料：牛排一塊；雞蛋一個；黃油一小塊,自己在家煎牛排時怎樣才能煎得又嫩又好吃。

用叉子在牛排上面插小孔。請點擊輸入圖片描述撒上鹽、胡椒粉，腌10分鐘。請點擊輸入圖片描述平底鍋倒油，燒熱。請點擊輸入圖片描述放入牛排，煎1分鐘。請點擊輸入圖片描述放入黃油、蒜。請點擊輸入圖片描述煎好后，撈出備用。請點擊輸入圖片描述鍋內(nèi)放入水、黑胡椒、生抽、耗油、水淀粉。請點擊輸入圖片描述牛排、西藍花、面擺盤，淋上醬汁。請點擊輸入圖片描述煎牛排即可完成

煎牛排又嫩又好吃的方法：主料：牛排一塊；雞蛋一個；黃油一小塊。輔料：黑椒醬一包；玉米油一點點；青檸2個；迷迭香2根。具體做法如下：1.準備材料，牛排提前取出室溫解凍。2.平底鍋，倒入一點點玉米油，打入雞蛋，小火煎雞蛋。3.煎兩面金黃，內(nèi)里微微溏心即可，小火煎！裝盤。4.鍋里清洗干凈，擦干，放入一小塊黃油，小火融化。5.放入解凍好的牛排，放上一根迷迭香，小火煎，兩面和四周一圈邊都要封煎！鎖住汁液。6.煎至自己喜歡的成熟度！7.裝盤，擠上黑椒醬，青檸對半切開，略擠一點檸檬汁到牛排上。放上迷迭香裝飾

您好親，首先要選原切牛排，它是直接將牛肉切成一定厚度的牛肉片，也就是整塊切，這樣的牛排口感和味道最好怎樣煎牛排又嫩又好吃您好親，首先要選原切牛排，它是直接將牛肉切成一定厚度的牛肉片，也就是整塊切，這樣的牛排口感和味道最好將牛肉腌制三十分鐘后放到廚房紙上，然后取一個搟面杖輕輕敲打，目的是讓牛排的肉質(zhì)更疏松，吃起來更鮮嫩，正反兩面都要均勻地敲打一遍鐵鍋加熱升溫，溫度升高至微微冒煙時，將牛排立起來放入鍋中，四周煎一下進行封邊、鎖住其汁水，每一面大約煎制30秒左右，煎至牛排四邊變焦黃時再放平牛排繼續(xù)煎制，然后放入幾瓣干蒜瓣一起煎制，我煎得牛排厚度大約有一公分，正反兩面各煎30秒左右，再來回翻面煎幾回就可以出鍋了，這時煎的牛排口感最鮮。