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1，魚湯的做法煮草魚湯怎么做好吃

食材主料草魚1只輔料蔥花3塊姜片3片鹽5g步驟1.新鮮草魚，洗凈切段2.準備蔥，姜，辣椒少許3.起鍋熱油，加入魚段煎至兩面金黃，然后加適量熱水，蓋蓋燜煮25分鐘4.奶白色魚湯，新鮮魚段出鍋啦！5.家有小寶的來碗魚湯，給力！小貼士魚要新鮮的，湯才好喝！

草魚湯的做法 1.白嫩嫩的魚湯上來了 2.草魚一條，去鱗挖出內臟清洗干凈，蔥切段，姜蒜切片 3.油鍋加熱，煎魚，先入頭后整個魚身放入鍋內，魚放入鍋內不要動，兩三分鐘后等魚皮定型再翻身煎另一面 4.這樣煎出的魚皮它是完整的 5.煎好之后把魚放到鍋的一側，放入蔥姜蒜進行煸炒，直至炒出，香味為止 6.加入清水，兩個人的量，我用了6碗水 7.蓋上鍋蓋，大火燒開，五六分鐘 8.這時候魚湯已經變為嫩白 9.調小火，繼續煮，加入鹽 10.加入白胡椒粉 11.準備好魚湯的配料 12.除了芹菜葉，香菇和胡蘿卜片倒入鍋里，繼續小火煮10分鐘 13.跳去湯中的姜片 14.再挑去湯中的蔥段 15.撇去湯中的油沫子，關火，湯就煮好了，出鍋前撒入兩三片芹菜葉，作為點綴

魚湯的做法煮草魚湯怎么做好吃

2，草魚怎樣做湯

【草魚豆腐湯】　　食材明細：草魚500克；豆腐(南)250克；青蒜2克；料酒50克；鹽2克；醬油50克；白砂糖10克；豆瓣辣醬10克；大蔥10克；姜10克；味精5克；豬油(煉制)150克。　　詳細步驟：　　1.將草魚切成長33毫米、厚17毫米的塊；　　2. 豆腐切成同樣大小的塊； 3. 青蒜切成段； 4. 鍋內放豬油50克，燒熱后放蔥、姜和魚塊，隨即烹入料酒，加蓋略燜后，加醬油、糖使魚上色； 5. 加水250克，用大火煮一分鐘，再加水400克； 6. 煮沸后推入豆腐和豬油、辣醬，用大火燒4分鐘左右； 7. 見湯汁濃時再淋入豬油，出鍋裝入湯盆，撒上青蒜段即成。健康提示： 1. 草魚，又稱鯇魚、鰩魚； 2. 中醫認為草魚熟食有暖脾胃，補氣血的功效，可做滋補食療品； 3. 滋養保健身之保健湯肴； 4. 適用于體弱氣虛、食少羸瘦等癥。

湯是吧。1、洗干凈2、姜絲爆香，雙面煎3、加入適量熱水，是熱水！4、慢慢煮，10分鐘左右吧。5、最后調味，加適量鹽。湯水會很白的！魚肉也不要浪費哦！

草魚怎樣做湯

3，草魚湯怎么做如何做好吃

用料主料草魚1條調料色拉油少許食鹽適量草魚湯的做法去腥筋：1.很容易的，在魚頭下方的魚背處橫著劃開一刀，然后再在靠近魚尾處也橫著劃上一刀，就會看到橫切面上暗紅色的魚肉中都有個小白點，用指甲捏住那個小白點，悠著勁的慢慢將白筋拽出即可。還可在拽的同時用刀背輕拍魚背，那樣會更加的容易拽出2.還可以將魚分段劃開，在每一段都能看到魚肉中的小白點，也都能輕易的將白筋拽出草魚湯的做法：1.鍋里放少許油，大火，將魚放入稍煎一下，不需要有多熟2.翻面再稍微的煎1分鐘，魚皮爛了也沒關系3.加入沒過魚的溫水，大火煮開4.開鍋一會就會有奶白的顏色出現，撇去全部的浮沫5.時間緊迫就繼續用大火煮，10分鐘左右就會有濃厚奶白色，時間充裕就中小火慢燉的時間再稍長些，觀察湯汁濃厚了即可烹飪技巧1、撇浮沫時連同煎魚的油也一起撇去了，所以魚湯真的就像牛奶一樣的奶白好看，然后就可以用它煮面條、燒番茄蛋湯、蝦皮紫菜湯、青菜魚湯，等等。2、魚遇高溫油炸后才能將營養成分多多釋放，但是魚湯再好，那更多蛋白質等的營養成分還是大多都在魚肉里，所以最好連魚肉加魚湯一起吃，這樣才會將營養吸收到最大化。

草魚不適合做湯，怎么做都不好吃。可以做酸菜魚，但這也不能算是道湯。

草魚湯怎么做如何做好吃

4，燉草魚湯怎么做

1. 買來的魚，當然，刮鱗片切魚塊啥的都是司老師完成的.2. 忽視右下角的未成型的餃子皮吧，哈哈，上面是蔥姜蒜啥的，對了，還有豆腐皮.3. 下面的步驟木有菜譜，將就看吧親們！首先鍋內放入適量油，加入一部分蔥姜蒜，炒出香味后把事先用鹽，面粉，十三香拌好的魚塊放入鍋中，炒的大約5分熟就可以出鍋了。.4. 然后鍋內加水，放入剩下的蔥姜蒜十三香等，我是喜歡豐富口味的，所以各種可以提味的東西都愿意放。。。嘿嘿，不習慣的同學慎重哦，然后就大火煮開。.5. 鍋燒開后加入剛才出鍋的魚塊，這時候可以按個人口味加入鹽啊醋啊各種調料，并放入豆腐。順便說一下，我入的豆腐沒有用刀切，是掰成大塊中塊放到鍋里煮的，我總覺得這樣子豆腐會更加入味，具體是不是呢，我也不知道呀~~~.6. 然后加調料加的味...將就看吧親們，十三香拌好的魚塊放入鍋中，加入一部分蔥姜蒜. 然后鍋內加水，當然，還有豆腐皮。嘿嘿，是掰成大塊中塊放到鍋里煮的.2，對了. 買來的魚，我入的豆腐沒有用刀切. 下面的步驟木有菜譜，我這個大馬虎也不知道，炒的大約5分熟就可以出鍋了，具體多久呢！首先鍋內放入適量油，所以各種可以提味的東西都愿意放！. 鍋燒開后加入剛才出鍋的魚塊，并放入豆腐，炒出香味后把事先用鹽，放入剩下的蔥姜蒜十三香等，面粉，哈哈.4，具體是不是呢. 然后加調料加的味道差不多了。，不習慣的同學慎重哦，我是喜歡豐富口味的。.6，我也不知道呀~~~，就可以中火燉了. 忽視右下角的未成型的餃子皮吧。.5，這時候可以按個人口味加入鹽啊醋啊各種調料。順便說一下，這時候就可以出鍋啦，我總覺得這樣子豆腐會更加入味.3，上面是蔥姜蒜啥的. 喜歡吃香菜的朋友們呢1。，反正就是廚房會香飄四溢的吧.7，刮鱗片切魚塊啥的都是司老師完成的，然后就大火煮開

樓主說的草魚應該是四大家魚的鯽魚吧（江浙部分地區習慣把鯽魚叫做草魚）~草魚湯嗎首先將魚處理了干凈 ~然后將純豆油放入鍋里熬熱。。（草魚湯用豆油才有營養）。油沸了將魚放下鍋左右翻滾下~等魚的表面肉結實了放水吧~~少放多放看你煮的時間建議不要煮太久~大概20分鐘吧起鍋前2分鐘加入鹽味精什么的~最好加點香菜香蔥

5，草魚怎么燒湯詳細的做法

1、草魚洗干凈 2、姜絲爆香，草魚雙面煎 3、加入適量熱水，是熱水！ 4、慢慢煮，10分鐘左右吧。 5、最后調味，加適量鹽。蔥姜爆鍋后把處理好的草魚（大的可以切段不要太短手掌長短就好）下到熱鍋里待一面微黃時翻面待微黃加水（用你打算盛湯的器皿加水水比你要的湯多一點不夠時可再加）煮至湯呈現奶白色加蔥絲香菜加鹽喜歡吃胡椒的可加胡椒粉根據自己的口味加醋（必加白醋必須加哦必須白醋哦）出鍋

主料：草魚一條調料：色拉油、鹽、味精、料酒、蔥、姜做法： 1、去腥筋，在魚頭下方的魚背處橫著劃開一刀，然后再在靠近魚尾處也橫著劃上一刀，就會看到橫切面上暗紅色的魚肉中都有個小白點，用指甲捏住那個小白點，悠著勁的慢慢將白筋拽出即可。還可在拽的同時用刀背輕拍魚背，那樣會更加的容易拽出。還可以將魚分段劃開，在每一段都能看到魚肉中的小白點，也都能輕易的將白筋拽出。 2、鍋里放少許油，大火爆香蔥段、姜片，將魚放入稍煎至變色，淋入少許料酒。 3、翻面再稍微的煎1分鐘，魚皮爛了也沒關系。 4、加入沒過魚的開水，大火煮開，開鍋一會就會有奶白的顏色出現，撇去全部的浮沫。 5、繼續用大火煮10分鐘左右，就會有濃厚奶白色，轉中小火慢燉約20-30分鐘。 6、調入鹽、雞精，撒上蔥花即可。

冬瓜草魚湯的做法菜系及功效：水腫食譜胃調養食譜補虛養身食譜清熱解毒食譜健脾開胃食譜工藝：煮冬瓜草魚湯的制作材料：主料：冬瓜500克,草魚250克調料：黃酒10克,鹽3克,大蔥8克,姜5克,豬油（煉制）15克冬瓜草魚湯的做法： 1. 將草魚去鱗及內臟，洗凈，放入鍋中。 2. 將冬瓜去皮、去瓤，切成塊，與料酒、鹽、蔥（切段）、姜（切片）、豬油一起加入魚鍋；注入適量雞湯，煮至魚熟爛，揀出蔥、姜即成。冬瓜草魚湯的制作要訣：本品需雞湯適量，口感更好。健康提示 1. 此湯菜用清熱解毒、利水消腫的冬瓜，配平肝、祛風、補中、利水的草魚而成，重在清利平喘。 2. 常用于高血壓、肝陽上亢起的頭痛，或痰濁眩暈、虛勞浮腫等疾患。亦可作為夏、秋季保健食亦。高血壓病調理藥膳

6，草魚湯怎么做

食材草魚頭 1個嫩豆腐 300克金針菇 100克姜片 2片小蔥適量香菜適量鹽適量方法/步驟準備好主要的食材，草魚頭1個，金針菇和嫩豆腐各適量。將草魚頭的牙齒去掉，用刀慢慢地把切牙齒下來。將香菜和小蔥處理好，備用。將魚頭先下鍋用油煎一下。把煎好的草魚頭放進砂鍋里，加入姜片和適量的熱水,一起煲15分鐘左右。最好是用開水，今天煲湯沒有來得及燒開水，只能用涼水了。放入豆腐和金針菇一起再煲3分鐘。放入鹽，調味。想喝清淡一點，就沒有更多的調料。關火之前，放入小蔥和香菜即可。

材料用料草魚300克，冬瓜400克，香菜、蔥、生姜、蒜、花生油、料酒、清湯、香油、精鹽、味精各適量。做法1、魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，兩面劃上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切成塊。香菜洗凈，切成段。蔥、生姜、蒜均洗凈，切成絲。2、鍋上火，倒入花生油燒熱，將魚兩面煎至微黃，烹入料酒，放入蔥、姜、蒜絲煸炒，加清湯、冬瓜塊，微火煮至魚、瓜熟爛，加入精鹽、味精、香菜段、香油推勻即成。

裝備材料：草魚一條蔥一根生姜一塊八角四顆花椒適量干辣椒適量鹽適量雞精少許糖少許料酒少許胡椒粉少許菜油少許大料分兩份，第一份：蔥姜切絲，備用第二份：蔥姜切段與片，八角、花椒、干辣椒備好草魚洗凈，去除體內筋線，兩面魚身各劃六道口，將蔥絲、姜絲放入道內，再將多余的蔥姜放入體內，撒上鹽、雞精、糖，淋上料酒，腌制十分鐘鍋中倒少許油，三成熱時加入蔥姜八角，花椒，干辣椒。油溫起來后，不斷翻炒。當香味爆出，將已腌制好的草魚，小心放入鍋內，適時候翻面。兩面煎好后，添水，盡量沒過魚身…大火煮開后，小火慢燉十分鐘，這時湯顏色已經變的開始有模有樣，加鹽、少許雞精調味。偶爾可以品嘗一下自己的作品哈^_^ 加少許胡椒粉，出鍋～小貼士1.去除魚體內的筋線：將魚頭后一指處與魚尾前二指處各化開0.5cm的口子，便可抽出筋線； 2.煸炒大料時盡量用鏟子把大料與油均勻的刷在鍋壁上，以便煎魚時鍋壁不至于粘掉魚的皮； 3.燉煮時別忘了蓋鍋蓋喲～ 4.這樣的做法最大保留了魚的營養價值，而且味道非常鮮美～

7，草魚怎么做湯好喝又簡單呀

讓草魚湯好喝的方法和注意事項：去腥筋（為了讓魚湯不顯腥味）：在魚頭下方的魚背處抄橫著劃開一刀，然后再在靠近魚尾處也橫著劃上一刀，就會看到橫切面上暗紅色的魚肉中都有個小白點襲，用指甲捏住那個小白點，悠著勁的慢慢將白筋拽出即可。材料：草魚1條，色拉油2113少許，食鹽適量步驟：1、鍋5261里放少許油，大火，將魚放入稍煎一下，不需要有多熟。2、加入沒過魚的溫水，大火煮開。3、開鍋一會就會有奶白的顏4102色出現，撇去全部的浮沫。4、時間緊迫就繼續用大火煮，10分鐘左右就會有濃厚奶白色，時間充裕就中小火慢燉的時1653間再稍長些，觀察湯汁濃厚了即可。

一絲瓜魚片湯：原料：絲瓜一根、草魚腩250克。配料：鹽5克、料酒5克、姜絲5克、水淀粉5克、胡椒粉5克、蔥花適量。做法：1、草魚腩用刀片成魚片，加除蔥花外的所有配料，抓勻拌至上漿，腌制十分鐘；2、絲瓜洗凈去皮，改刀切成絲瓜片；3、鍋里倒入一大碗水，加一片姜片，煮開，倒絲瓜，再大火煮開，倒入腌制好的魚片，輕輕用鍋勺攤勻，再煮開就可以了。叮嚀小語：一般三滾湯最鮮，此湯只需要三滾即可。魚片很容易熟，不要煮太長時間，免得失去滑嫩感。絲瓜也可以只去掉硬瓜絡，保留碧綠的瓜皮，并且豐富口感。二什錦蘑菇魚湯原料：滑子菇、鮮香菇、冬筍、草魚、綠豌豆。調料：姜片、胡椒粉、雞精、鹽、紹酒。做法： 1、魚肉切丁、用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬。2、滑子菇、香菇、冬筍、切丁，和魚丁，綠豌豆飛水撈出待用。3、鍋內放入雞湯，放入鹽，胡椒粉、調味，放入原料，用水淀粉勾薄芡，點香油出鍋。蘋果燉魚的做法≮美食原料≯蘋果2個、草魚100克、瘦肉150克、紅棗10克、生姜10克，鹽8克、味精2克、胡椒粉少許、紹酒2克。≮美食做法≯1、蘋果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草魚殺洗砍成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗干凈，生姜去皮切片。2、燒鍋下油，放入姜片、魚塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，用中火燉。3、待燉湯稍白，加入蘋果瓣，調入鹽、味精、胡椒粉，再燉20分鐘即可出鍋食用；燉時調味料不能下得過早、以免湯汁不白。≮美食功效≯補心養氣、補腎益肝，對因腎虧體虛或睡眠不足等引起的黑眼圈有明顯的改善作用。三草魚豆腐湯原料：草魚1條(約500克)，豆腐50克，青蒜10克，咸雪里蕻10克，料酒、醬油、白糖、熟豬油、雞湯各適量。草魚豆腐湯的做法1．將草魚去鱗、鰓和內臟后洗凈，切成3段。雪里蕻洗凈切成小段。2．豆腐切成長約1厘米方塊。青蒜洗凈后切成段。3．鍋內加入豬油，燒熱，把魚、雪里蕻放入，再加入料酒、醬油、白糖和雞湯燒煮，至魚煮熟。放入豆腐，把湯燒開后，改文火燜燒幾分鐘，待豆腐浮起，放入青蒜和熟豬油即成。說明：此湯菜中草魚具有補中、利水、平肝、祛風的作用。配以清熱利尿，益氣寬中，性味甘寒的高蛋白之品豆腐，重在補中調胃、利水消腫的功效。此湯菜中含有較高的鈣、鎂鹽物質，對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用。常用于冠心病，血脂較高以及小兒發育不良等癥。亦可治療水腫、肺結核、產后乳少等疾患。

蔥姜蒜，和料酒，用水煮，熟了就行，很鮮，很嫩，很營養