通常反映一種食物能使人體增加多少血糖,低的血糖多是因為糖尿病患者注射了胰島素，服用降糖藥后沒有及時進食，或者飯量減少,血糖代指數(GI)是指某種食物的增加量血糖效應與一種標準食物(通常是葡萄糖)的增加量血糖效應的比值，代表人體在食用一定量的某種食物后會引起多大的血糖反應,高指數高血糖代指數。
低血糖主要指血糖低于2.8mmol/L，正常人空腹血糖值為3.9-6.0 mmol/L .機體低時有兩種表現血糖: 1 .交感神經興奮，患者主要表現為心慌、出汗出冷汗、饑餓、弛緩性麻痹和四肢癱，部分患者還可出現精神障礙和譫妄。2、中樞神經系統受損，即低血糖昏迷。低的血糖多是因為糖尿病患者注射了胰島素，服用降糖藥后沒有及時進食，或者飯量減少。如果排除這兩個原因，糖尿病患者的發病率仍然較低血糖，可能是用藥過量和用藥方法不當造成的。建議患者去醫院調整藥物。低血糖的原因也可見于胰島細胞瘤，少見。
高指數高血糖代指數。顯示查詢的相關信息。血糖代指數(GI)是指某種食物的增加量血糖效應與一種標準食物(通常是葡萄糖)的增加量血糖效應的比值，代表人體在食用一定量的某種食物后會引起多大的血糖反應。通常反映一種食物能使人體增加多少血糖。血糖的生產指數是通過人體實驗得出的，而評價食物的方法大多是化學方法，所以常說的食物血糖的生產指數是一個生理參數。
3、 血糖高可以吃辣椒嗎糖尿病人可以吃辣椒。辣椒還可以預防糖尿病，辣椒素可以很好的控制血糖。在牙買加傳統醫學中，胡椒被用來治療糖尿病，研究證明，賦予辣椒辣味的辣椒素可以降低血糖。牙買加金斯敦尹喜大學的科學家進行的一項研究表明，服用辣椒素的狗的血糖水平明顯低于不服用辣椒素的實驗狗的血糖水平，服用辣椒素兩個半小時后測得的狗的胰島素含量也較高。研究人員不知道辣椒素如何影響胰島素的含量，他們推測辣椒素可能會增加胃下部胰腺的胰島素分泌，或者它可能會延遲體內負責葡萄糖代謝的激素的破壞。另外，還需要注意辣椒的攝入量，無論吃什么都要注意適量，要知道，對血糖控制不好，甚至可能誘發一系列腸胃疾病。
