秋葵洗凈后放入沸水中煮3分鐘左右，直到顏色變脆為止(秋葵不需要煮太久，否則會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分，食用價(jià)值也不會(huì)那么高),秋葵洗凈后放入沸水中煮3分鐘左右，直到顏色變脆為止(秋葵不需要煮太久，否則會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分，食用價(jià)值也不會(huì)那么高),焯水至秋葵顏色變深時(shí)，立即出鍋,熱燙秋葵熱燙3分鐘,秋葵充分冷卻后取出控水,焯秋葵焯3分鐘。
熱燙秋葵熱燙3分鐘。秋葵洗凈后放入沸水中煮3分鐘左右，直到顏色變脆為止(秋葵不需要煮太久，否則會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分，食用價(jià)值也不會(huì)那么高)。取出冷水稍淋后，裝盤(pán)，可做沙拉或湯。焯秋葵焯3分鐘。秋葵洗凈后放入沸水中煮3分鐘左右，直到顏色變脆為止(秋葵不需要煮太久，否則會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分，食用價(jià)值也不會(huì)那么高)。取出冷水稍淋后，裝盤(pán)，可做沙拉或湯。
2、黃 秋葵要不要焯水,焯 幾分鐘好1，秋葵將整根洗凈，然后用清水浸泡10分鐘以上，如果用淡鹽水浸泡就更好了。2.浸泡過(guò)的秋葵可以剪掉，但里面的種子一定不能露在外面，以免秋葵的營(yíng)養(yǎng)流失，也可以把整個(gè)根放在鍋里不切，然后把莖切掉再煮，這樣更好。3.燒開(kāi)一鍋水，加入適量的鹽，燒開(kāi)后放入秋葵。因?yàn)榍锟容^輕，會(huì)浮在水面上，所以放入鍋中后要不停的翻動(dòng)，讓秋葵受熱均勻，4.通常情況下，焯3到5分鐘。焯水至秋葵顏色變深時(shí)，立即出鍋，熱燙時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使秋葵變軟，影響口感。5.秋葵出鍋后立即浸入冷水中降溫，如果浸入冰水中降溫就更好了，這是保持秋葵清爽的關(guān)鍵。6等，秋葵充分冷卻后取出控水。根據(jù)烹飪的要求切成條狀或塊狀，可以用來(lái)做各種菜肴，秋葵可以涼拌、炒、炸、燉、做成沙拉或湯等。，而且必須先焯一下再?zèng)霭璩矗绻蛩阌们锟錾忱梢苑疟淅洳匾欢螘r(shí)間，味道更好。
