筆架魚肚筆架魚肚只有在長(zhǎng)江石首段才有之字形回腸，是一種罕見的長(zhǎng)吻淡水魚。湖北省石首市生產(chǎn)的“筆架 魚肚”享有盛譽(yù)，用老母雞熬湯，然后放入-1魚肚一起熬湯，它肚子里的魚鰾又大又厚，純白細(xì)嫩，里面有山影，形似筆架，所以叫“筆架 魚肚”，筆架 魚肚，是石首享譽(yù)海內(nèi)外的特產(chǎn)之一，是水產(chǎn)中的稀世珍品。
鯰魚又叫江團(tuán)魚。江團(tuán)魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效:江團(tuán)魚高蛋白、低脂肪，含有豐富的維生素和微量元素，是滋補(bǔ)佳品。特別是富含生物小分子膠原蛋白的蛋白質(zhì)，是人體補(bǔ)充和合成蛋白質(zhì)的原料。它以水溶液的形式儲(chǔ)存在人體組織中，易于吸收，對(duì)改善組織營(yíng)養(yǎng)狀況、加速新陳代謝、抗衰老、美容有顯著療效。延伸信息:長(zhǎng)吻長(zhǎng)，吻部向前突出呈圓錐形。這種魚無鱗，背鰭和胸鰭在棘突后緣有鋸齒，肥鰭厚，尾鰭深分叉。
江團(tuán)魚是一種肉食性底魚，一般生活在河流底部，通常在夜間捕食。它的主要食物是小魚和水生昆蟲。最適生長(zhǎng)溫度在25-28℃之間。耐缺氧能力和家魚差不多；性成熟3歲，雄魚比雌魚大，每年4-6月產(chǎn)卵，冬季在主流深水的礫石縫中越冬。長(zhǎng)江的產(chǎn)卵場(chǎng)集中在中游的荊江曲流和上游的沱江。
2、hui
