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鴨頭的做法，鴨頭怎樣做才好吃

來源：整理 時間：2023-04-06 16:10:34 編輯：好學習 手機版

1，鴨頭怎樣做才好吃

用擰檬漂烤，再用來悶

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2，鴨頭怎么做如何做好吃

教你鴨頭簡單又香辣美味的做法

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3，武漢的鴨頭是怎樣做的

麻辣鴨頭做法和原料: 鴨脖子3斤,辣椒粉(兩大湯匙),花椒粉(兩大湯匙),脾縣豆瓣醬,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,干辣椒(6個),花椒粒(20顆),老抽(取色),生抽(取味),蠔油,鹽,糖,玉米油,姜片,蒜片,高湯 制法: 1.鹵水制做: 鍋內下油中火燒到熱,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味,再加入高湯；八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,老抽,生抽,蠔油,鹽,糖,轉大火至整個鹵湯滾,轉小火1小時,香味四溢出,鹵水搞定. 先煮好鹵水素有說道D,因為鴨頭的肉講究的素絲絲入味,而且嚼的時候還是要有點勁道才好,但是煮的時間短的話(比如鴨頭和鹵水一起煮制),味道就進不去,而如果在鹵水里煮太久又容易爛,木啥啃頭鳥,所以鹵水需先行.

武漢的鴨頭是怎樣做的

文章TAG：鴨頭的做法鴨頭做法怎樣

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