收獲木耳的時候，不管是棚區和露地種植的木耳，不要讓它生長過度，過度的期的木耳味道和質量很差勁。東北木耳肉質比較厚實口感脆度好泡發率高，云南木耳口感糯、綿柔，四川青川木耳有種天然的菌香，口感綿柔、福建木耳綿軟，湖北木耳微脆，露地種植木耳比棚區內種植的木耳味道更鮮，質量更好，有種自然純正的好處，耐泡，爆炒，涼拌自然清香。

1、什么樣的木耳比較好？哪里產的品質最好？

木耳在國內種植分布很廣，有東北木耳、云南木耳、四川青川木耳、福建木耳、湖北木耳、各個產地因環境氣候的影響木耳口感都有差異，品質差異不是太大，選擇木耳根據自己口感喜好進行選擇購買。東北木耳肉質比較厚實口感脆度好泡發率高，云南木耳口感糯、綿柔，四川青川木耳有種天然的菌香，口感綿柔、福建木耳綿軟，湖北木耳微脆，

2、有種過木耳菜的嗎？怎么種植的？

你好，農學博士教種植為您解答。木耳菜屬于落葵科一年生的藤蔓植物，葉片肥厚，富有彈性，口感較好，滑溜味美，味道像木耳，因此被叫做木耳菜，木耳菜是一種優質高產、安全保健的綠葉類無公害蔬菜，很受消費者喜愛。1、選地選茬種植木耳菜，適宜選用土層深厚、肥沃疏松、富含有機質的微酸性沙壤土，前茬作物要求是2年內沒有種過藜科、落葵科植物。

2、整地施肥我們需要將充分腐熟的農家肥，并配合過磷酸鈣，均勻撒施在地表之上，一畝地施用量為農家肥4000-5000公斤、過磷酸鈣50-60公斤，然后進行深翻，一般翻耕2遍，翻耕深度以30-35厘米為宜，保證土壤細碎，沒有大坷垃、作物秸稈等雜物，然后做成1.2-1.5米寬的菜畦，畦面需要整平，3、肥水管理在幼苗出齊以后，我們要保持土壤足夠濕潤，并做到適時澆水，每次采收以后，一畝土地可以追施沼液200-300公斤，也可以追施尿素10-15公斤，如果遇到大雨天氣，我們就要及時排水，以防止發生澇害。

4、防治病蟲一般情況下，在木耳菜種植過程中，不需要用農藥進行防治，只有在特殊環境下，會有斜紋夜蛾為害，如果出現較多嫩葉尖有蟲眼時，可以用菊酯類殺蟲劑噴霧1-2次，否則就不需要用藥防治。木耳菜還有一種常見病害為褐色圓斑病，對于這種病害，一般不需要進行藥劑防治，只要保證充裕肥水供應，以促進植株快速生長，另外呢，在大田種植中，有部分植株會發生苗腐病、莖基腐病，及時拔除病株就可以有效防治。

5、適時采收木耳菜主要就是取食嫩莖，在采收時，我們應該摘取帶葉嫩莖上市。在苗高18-20厘米時，我們可以均勻間苗，同時摘留嫩莖葉一并上市，在這以后，座株腋芽長到15-18厘米再進行采收，以此反復多次采收，一直到10月份。[我是中國農業科學院的一名農學專業博士，點擊右上角可以關注我！每天更新農業種植知識，推廣植物高產技術，歡迎大家評批指正！]，

3、露地種植木耳的前景怎么樣？

露地種植木耳比棚區內種植的木耳味道更鮮，質量更好，有種自然純正的好處，耐泡，爆炒，涼拌自然清香。前景好，銷量好，只是種植過成中比棚區類要費心費力費時間一些，因為它的溫度和濕度達不到棚區內的平衡，選擇露地種植的木耳特別是地域要好，木耳喜陰，潮濕但又要有一半陽光照射的地方最適合了。它不喜干燥的地域土壤，收獲木耳的時候，不管是棚區和露地種植的木耳，不要讓它生長過度，過度的期的木耳味道和質量很差勁。

4、河南胡辣湯的來源是怎樣的？

衛輝的胡辣湯最早可以追溯到宋朝，傳說當時戰亂頻繁，民不聊生，疾病肆虐，當時黃河以北地區發生傷寒，發病人數眾多，無法治愈。有一個民間老中醫，為了救治民眾，用大鍋熬制黑胡椒水，給人喝，很有效果，于是干脆以此胡椒水做湯，即治病又充饑，這個食物慢慢的就被推廣開來，成為一個很有特色的湯食，胡辣湯大概分三種:老式胡辣湯（素食），牛肉胡辣湯（逍遙鎮），肉丸胡辣湯（北舞渡）。