收獲木耳的時(shí)候，不管是棚區(qū)和露地種植的木耳，不要讓它生長(zhǎng)過度，過度的期的木耳味道和質(zhì)量很差勁。東北木耳肉質(zhì)比較厚實(shí)口感脆度好泡發(fā)率高，云南木耳口感糯、綿柔，四川青川木耳有種天然的菌香，口感綿柔、福建木耳綿軟，湖北木耳微脆，露地種植木耳比棚區(qū)內(nèi)種植的木耳味道更鮮，質(zhì)量更好，有種自然純正的好處，耐泡，爆炒，涼拌自然清香。1、什么樣的木耳比較好？哪里產(chǎn)的品質(zhì)最好？木耳在國(guó)內(nèi)種植分布很廣，有東北木耳、云南木耳、四川青川木耳、福建木耳、湖北木耳、各個(gè)產(chǎn)地因環(huán)境氣候的影響木耳口感都有差異，品質(zhì)差異不是太大，選擇木耳根...