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1，泥鰍豆腐湯的家常做法大全怎么做好
2，泥鰍豆腐湯怎么做

1，泥鰍豆腐湯的家常做法大全怎么做好

加入蔥姜爆香，加入高湯2杯燒開7.加入泥鰍和豆腐，加入料酒、白醋、鹽、糖8，姜切片，很快泥鰍表面出現(xiàn)一層白色膜狀物質2，蔥切段.撈出去了粘膜的泥鰍放在盤中待用4.木耳入溫水中泡發(fā)摘洗干凈5.豆腐切塊.鍋入油燒熱.輕輕用漏勺翻動一下泥鰍泥鰍豆腐湯的做法1.燒開半鍋水，將洗凈的泥鰍入開水中，香菜切段6，泥鰍表面的粘狀物質自動就會脫離掉，有點惡心喲3

泥鰍豆腐湯的家常做法大全怎么做好

2，泥鰍豆腐湯怎么做

美食原料：主料：泥鰍、豆腐、香菜、蔥、姜調味料：白胡椒粉1/4湯匙、料酒1湯匙、鹽適量制作方法：1. 洗凈宰殺好的泥鰍，氽水撈起；2. 豆腐沖凈，切小塊；3. 蔥和香菜洗凈，蔥切粒，香菜切段；4. 熱鍋放3湯匙油，放入泥鰍兩面煎香，淋入料酒，倒入水和姜片，待燒開后倒入寬口瓦煲，放入豆腐，用中小火煮30分鐘，撒入蔥粒和香菜，下鹽和白胡椒粉調味即可品嘗。美味貼士：買回泥鰍后，最好用清水養(yǎng)兩、三天，在水里滴一兩滴植物油和放少許鹽，有助泥鰍排出污物。經過這種方法處理后的泥鰍，可以不剖肚，直接煲湯。但不敢自己殺魚或沒閑功夫養(yǎng)魚的朋友，就只好請賣魚師傅順便處理了

材料: 泥鰍魚500克，豆腐2塊，姜2片，芫荽50克，油、鹽各少許制作方法: 把泥鰍“飛水過冷河”、刮干凈、煎香后加入開水、豆腐、姜片，慢火煮30分鐘，加入洗凈之芫荽，調味后稍煮開即可。營養(yǎng)價值：蛋類所含的蛋白質是天然食物中生物價值最高的優(yōu)質蛋白質。鵪鶉蛋蛋白質、維生素a含量豐富，與雞蛋相近，維生素b1、b2、卵磷脂、鐵質等均高于雞蛋，為蛋中之王。豆腐富含植物蛋白質、鈣質，泥鰍健脾益氣，泥鰍豆腐湯可治小兒盜汗。 [原料/調料] 材料：泥鰍半斤、黃瓜一條，兩塊水豆腐、姜、蔥調料：油、鹽、雞清、醬油 [做法] 1. 泥鰍養(yǎng)三天去泥；黃瓜切片(厚一點)、豆腐切大塊； 2. 鍋中放適量的清水，放豆腐，放泥鰍，再點小火慢慢熬...殘忍啊，這可是活泥鰍啊!但是，只有這樣，泥鰍才會怕熱鉆到豆腐里，煮出來的湯才鮮! 3. 泥鰍已死，開鍋放入黃瓜片，加鹽、油再煮5分鐘，放少許雞精、醬油，撒上蔥花燜一分鐘后盛起。吃的時候也有技巧，因為泥鰍沒有剖肚去腸，所以吃的時候輕輕咬住泥鰍的頸部，輕輕一拉，肉到嘴里，骨頭和內臟在外，嘻嘻，小魚吃這個可是一絕! 而且泥鰍煮太爛會易斷，煮得太生肉拉不下來!

泥鰍豆腐湯怎么做