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1，爆炒肥腸怎么做

1.豬肥腸洗凈入沸水中過(guò)一下,起油鍋將山奈,八角,老姜,草果,茴香炒香,加水醬油燒開(kāi),放入肥腸鹵熟直酥軟撈起,并將肥腸切成小段. 2.豆豉用油煎好備用準(zhǔn)備洋蔥少許青椒少許干海椒一兩蒜片老姜一兩花椒黃豆炒熟花生炒熟待用 3.起油鍋,將蒜片,老姜花椒下鍋爆香,放入切好的肥腸爆炒,炒香后加黃豆,花生,緊接著放洋蔥青椒,大勺豆豉,味精,雞精炒勻裝盤即可.

要大火

爆炒肥腸怎么做

2，爆炒大腸怎么做好吃爆炒大腸

爆炒肥腸的做法步驟1用剪刀先把肥腸剪開(kāi)；2倒入面粉，揉搓一會(huì)兒；3再加點(diǎn)鹽，繼續(xù)揉搓；然后用清水沖洗干凈；4接著倒入白醋揉搓，這時(shí)肥腸里面的肥油都差不多洗干凈啦；5鍋里燒水，放入姜片蒜片和料酒6將肥腸放入煮10分鐘左右；7撈出切小段，備用；8把配料都切好；9鍋中熱油，先爆香配料；10倒入肥腸翻炒，調(diào)入鹽、白糖、雞粉、生抽；11最后撒蔥花，即可。

用料大腸 500g青椒 10克紅椒 10克芹菜 10克醬油 2勺姜片 1塊料酒 1勺鹽適量大蒜 2瓣蒜苗 1根做法步驟1、姜，大蒜，簡(jiǎn)單處理即可2、蒜苗，芹菜，青椒，紅椒均切好3、熱鍋放油，爆香姜和大蒜4、放入豬大腸，清洗豬大腸有一些麻煩，里里外外用鹽和生粉搓洗，然后焯水，接著把大腸的肥油全部切掉不要，再用清水沖洗一次。5、放入2勺生抽翻炒均勻6、接著放入蔬菜，放點(diǎn)點(diǎn)開(kāi)水，悶煮一下下7、放入鹽巴，就可以了。8、ok小貼士我覺(jué)得這樣已經(jīng)很ok了，喜歡加糖的，味精的，雞精的，也都可以加，看個(gè)人口味而定。我發(fā)現(xiàn)，芹菜和蒜苗很搭！！炒出來(lái)的味道特別香！

爆炒大腸怎么做好吃爆炒大腸

3，如何爆炒肥腸爆炒肥腸怎么做

如何爆炒肥腸爆炒肥腸怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/145.html 肥腸放入水中煮，直至用一根筷子可以戳開(kāi)，煮時(shí)，可以加點(diǎn)鹽，讓它慢慢進(jìn)點(diǎn)味，等水青椒肥腸開(kāi)后，注意把那肥腸出的末給剔掉，這樣肥腸的味道不會(huì)那么嗆鼻啦。在煮肥腸的時(shí)候，可以把青椒給切了，切成長(zhǎng)條狀，稍粗。青椒最好買辣的，如果不辣的話呢，就要備有干辣椒。大蒜也需切成粒和片兩種，姜切為絲……時(shí)間到，把肥腸從水中撈出，呵呵，很燙，小心！用滾刀法切成塊，這樣會(huì)好吃些。制作：加油進(jìn)鍋，可以先放點(diǎn)鹽，這樣在把菜放進(jìn)鍋時(shí)，不會(huì)有太多的油濺起。油熱放粒狀大蒜，爆一下，然后加進(jìn)青椒，翻炒幾下，放點(diǎn)高湯，燜一會(huì)！之后放鹽，由于之前已經(jīng)放了少許鹽，所以放鹽時(shí)小心，別放多了。青椒炒成五成軟，加點(diǎn)雞精起鍋備用。然后洗鍋并抹凈。火開(kāi)大，放油，熱后放姜絲和塊狀大蒜，也是要爆一下，再把肥腸丟進(jìn)去，翻炒，加糖、生抽和老抽各適量，炒勻！這時(shí)候，把備用的青椒倒進(jìn)去，還是大火翻炒，當(dāng)香味四溢時(shí)，也是起鍋時(shí)！如何爆炒肥腸爆炒肥腸怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/145.html

熟大腸，尖椒，切滾刀塊，鍋里放少許油，先放入蔥花炒大腸放少許醬油，再放尖椒加入少許鹽出鍋。

主料：豬肥腸配料：油、山奈、八角、老姜、草果、茴香、醬油、永川豆豉、洋蔥、青椒、干海椒、蒜片、老姜、花椒、黃豆、花生、雞精爆炒肥腸做法：1、豬肥腸洗凈入沸水中過(guò)一下，起油鍋將山奈、八角、老姜、草果、茴香炒香，加水醬油燒開(kāi)，放入肥腸鹵熟直酥軟撈起，并將肥腸切成小段。2、永川豆豉，用油煎好備用。準(zhǔn)備洋蔥少許、青椒少許(看個(gè)人愛(ài)好)、干海椒一兩、蒜片、老姜一兩、花椒，黃豆炒熟、花生炒熟待用。3、起油鍋，將蒜片、老姜、花椒下鍋爆香，放入切好的肥腸爆炒，炒香后加黃豆、花生，緊接著放洋蔥、青椒、豆豉、味精、雞精，炒勻裝盤即可。

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