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1，刁子魚是海魚還是淡水魚

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刁子魚，（學名鳤，屬鯉形目，鯉科，雅羅魚亞科，鳤屬。俗稱：刁子）生長在長江流域，是野生淡水魚，形如柳葉，肉質鮮美。也叫白刁魚，此魚種長不大，一離開水，很快就死去，人工無法飼養。

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2，刁子魚是什么魚啊好吃不

味道還行刺有點多建議油炸

刁子魚是什么魚刁子魚是生長在淡水流域的小魚，以吃小魚小蝦和嫩植物維生，一般野生的較多，所以刁子魚肉質鮮嫩味道出眾，感覺那些生活在淡水邊江邊的人真心好啊，能吃到各種新鮮的淡水魚，令人回味的刁子魚還有很多種美味吃法，一般價格在30元一斤，大量上市的時候也會賣到十多元一斤，不過刺很多吃的時候注意。香煎刁子魚：刁子魚洗凈后掐破魚鰓下面那一段然后擠出內臟，去掉鱗片洗凈，撒上鹽腌制十分鐘，熱鍋油燒到5成熟下入刁子魚煎到兩面金黃色盛出來就可以吃了，不過要吃的精細一點，可以再次開火留底油爆香蔥姜蒜，以及青紅辣椒，豆豉和辣椒醬煸炒，然后再淋到刁子魚身上即可。這樣的方法同樣適合紅燒刁子魚，食材還是一樣，先煎香刁子魚盛出來，后面爆香配料后加入適量的清水煮沸，下入刁子魚大火收汁，最后出鍋后撒上香菜或者蔥花就好了。

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3，刁子魚怎樣做簡單好吃

主料刁子魚550g輔料油適量鹽適量花椒適量料酒適量生姜適量香蔥適量紅辣椒適量步驟1.刁子魚洗凈2.魚身打上十字花刀3.魚身魚肚內抹鹽，加花椒、生姜、辣椒、料酒一起腌制一晚4.第二天洗去所有的作料并用廚房紙吸干表面水分5.熱鍋下油下魚煎至一面金黃6.煎另一面7.出鍋前放紅辣椒絲和香蔥8.裝盤小貼士1.刁子魚一定要提前腌制入味這樣煎出的魚肉更加細嫩緊致2.腌制好的魚洗去表面佐料用廚房紙吸干水分再用油煎，這樣煎出的魚皮完整而美觀

食材主料刁子魚200g輔料油適量鹽適量大蒜子適量生姜適量剁辣椒適量步驟1.生姜洗凈、蒜籽去皮，2.用鹽和料酒花椒腌制好的刁子魚（已擠凈內臟，處理干凈）瀝干水，去掉花椒籽不用3.用廚房紙巾將魚兩面吸凈水4.下熱油鍋（約七成熱）煎炸，一面煎黃后換另一面煎5.兩面煎黃后出鍋6.油鍋倒出多余的油，剩少許油爆香蒜籽姜末7.放入剁辣椒煸炒8.將煎好的刁子魚輕放入鍋9.用鍋鏟輕輕煸炒，待刁子魚充分吸收剁椒姜末蒜末香味后立即出鍋

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