油熱后，放入蔥、姜、大料炒香；5.將驢肉放入鍋內(nèi)，加入料酒、明暗醬油，翻炒白糖五分鐘左右取出；6.鍋中加入適量開水，倒入炒好的驢肉，小火煨3小時(shí)；7.將豆腐塊放入鍋中，燉半小時(shí)后出鍋享用,1.將驢肉浸泡在冷水中5至6小時(shí)，將出血的水浸泡；2.將驢肉切成塊，再次浸入冷水中約十分鐘,1，冷水浸泡驢肉5至6小時(shí)，放血浸泡；2.將驢肉切成塊，再次浸入冷水中約十分鐘,驢肉如何做好豆腐。
1，冷水浸泡驢肉5至6小時(shí)，放血浸泡；2.將驢肉切成塊，再次浸入冷水中約十分鐘。豆腐切塊，浸入冷水中；3.撇去表面浮沫，撈出備用；4.鍋里放少量油。油熱后，放入蔥、姜、大料炒香；5.將驢肉放入鍋內(nèi)，加入料酒、明暗醬油，翻炒白糖五分鐘左右取出；6.鍋中加入適量開水，倒入炒好的驢肉，小火煨3小時(shí)；7.將豆腐塊放入鍋中，燉半小時(shí)后出鍋享用。驢肉如何做好豆腐？1.將驢肉浸泡在冷水中5至6小時(shí)，將出血的水浸泡；2.將驢肉切成塊，再次浸入冷水中約十分鐘。豆腐切塊，浸入冷水中；3.撇去表面浮沫，撈出備用；4.鍋里放少量油。油熱后，放入蔥、姜、大料炒香；5.將驢肉放入鍋內(nèi)，加入料酒、明暗醬油，翻炒白糖五分鐘左右取出；6.鍋中加入適量開水，倒入炒好的驢肉，小火煨3小時(shí)；7.將豆腐塊放入鍋中，燉半小時(shí)后出鍋享用。
2、正宗山西面食有哪些?正宗的山西面食有饅頭、莜面、高粱面魚、蒸餃、刀削面、牛肉丸面等。山西有很多種面食，一般家庭主婦會(huì)做幾十種小麥粉，高粱粉，豆粉，蕎麥粉，燕麥粉，比如刀削面，拉面，格培面，推窩，灌腸。在廚師手里，做過(guò)的東西都翻新了，讓人目不暇接，達(dá)到一面一面的境界。
