極品魚蛋作為他們家的季節菜，為了保證魚蛋的品質和味道，有時候去的時候已經沒有了，每天也就限量的幾份，端上來看著和仔姜美蛙差不多，里面是韭黃和酸菜等，為了去掉魚蛋本身濃厚的腥味，又能讓人們嘗到自貢菜色的鮮、香、麻，整個魚蛋仿佛和湯汁融為一體，和冷吃牛肉的辣度不同的是，他是麻辣，而冷吃牛肉更多的是香辣。

1、成都有哪些好吃的自貢菜館？

要說到起這家鹽幫菜，在自貢的話是無人不知，無人不曉，出了名的好吃與霸道。隨著店子越來越紅火，為了讓更多的人嘗到正宗地道的鹽幫菜，在成都也是開起了分店，屹立了24年，經過風吹雨打和改良，也是在自貢菜的基礎上越來越偏向于多元化的口味，選在成都最豪華的太古里街道附近的總店，外面早早的就擺上了五顏六色的小椅子和外層的紅墻相互輝映。

說是一家蒼蠅館子，里面卻裝修的十分精致，別雅的小木桌椅，暖黃色的燈光，整個堂子很是亮堂，有一種在咖啡店吃鹽幫菜的感覺，別有一番風味，特色菜色冷吃牛肉作為他們家的特色菜，現在不光可以在他們店子里吃到，還可以抽真空打包帶走，不管是送人還是自己吃都是極好的。切的絲絲相扣的牛肉，和看著就火辣的干海椒相互交錯著，再撒上花椒面面和芝麻面面，牛肉仿佛和干海椒已經融為一體了，夾上一筷子放進嘴里，滋味別提有多辣了，直沖喉頭，麻辣干香之中又帶些些許的回甜味，不管是當成小零嘴來吃，還是開胃菜都十分的不錯，越辣越爽口，不能吃辣的小伙伴在旁邊一邊紅著嘴唇一邊往嘴里送，簡直讓人欲罷不能，

仔姜美蛙作為美蛙愛好者的小編肯定是不會放過任何一個可以吃美蛙的機會。作為顏值擔當的美蛙，端上來看著就超級鮮香，青紅海椒泡椒一起相互交錯著，漂浮在最上層，美蛙一個個都超級大又完整，湯汁完完全全侵入了蛙肉其中，非常的細嫩，牙齒輕輕一咬，蛙肉就脫落下來，辣度比較適中，沒有冷吃牛肉那么辣，就算不能吃辣的小伙伴也可以搭配著米飯吃也是很不錯的，仔姜也很細嫩，覺得一份蛙不夠吃的話還可以再里面升級加入花甲、米線等食物，也是很飽口的，

極品魚蛋作為他們家的季節菜，為了保證魚蛋的品質和味道，有時候去的時候已經沒有了，每天也就限量的幾份，端上來看著和仔姜美蛙差不多，里面是韭黃和酸菜等，為了去掉魚蛋本身濃厚的腥味，又能讓人們嘗到自貢菜色的鮮、香、麻，整個魚蛋仿佛和湯汁融為一體，和冷吃牛肉的辣度不同的是，他是麻辣，而冷吃牛肉更多的是香辣?；鸨S喉作為最受歡迎的一道菜，基本上每桌一份，聽說店家用了半斤小米辣和大蔥一起和整整一斤黃喉一起爆炒30秒掐準時間起鍋裝盤，上來的時候還熱騰騰的冒著熱氣，仙氣繚繞，吃進嘴里彈性十足，比毛肚要脆嫩，比板筋要勁道，脆蹦蹦的十分爽口，好吃又下飯，

2、成都玉林好吃的美食有哪些？

你好，我是東子的美食，很高興回答你的問題！每年七八月份的夏天，緊挨著火爐重慶的成都都不太舒服。再加上淅淅瀝瀝的毛毛雨，城市變得潮濕悶熱，令人難以忍受，盡管如此，人們可能會去玉林路唱一首成都之歌，也許會去欣賞令他著迷的風景，也許會有人來品嘗他們懷念已久的美味小吃。今天我就來說說我心目中的玉林小吃，我的回答如下：第一、火鍋首先，我們不得不說火鍋，畢竟一直很受歡迎，而在玉林路上，火鍋也相當受歡迎。

味道令人驚嘆，火鍋雖然辛辣，但并不辣到讓人喝三碗開水。藤椒是底料，看著紅油滾滾，味道很新鮮，第二、冷鍋串串很多人對冷鍋串串不太了解，覺得和火鍋沒什么區別。串串的精髓是干菜、花生屑和辣椒面，非常適合串串食品，例如，豬腦花、豆腐干皮、薯片和非常嫩的鵪鶉蛋都是非常美味的串串，你必須嘗試。第三、兔頭其實兔頭很好吃，

最正宗的兔頭是香辣的。泡了很長時間的兔頭取出后充滿了汁液，一杯冰奶茶或四川傳統冰粉會讓你愛不釋手，第四、芋兒雞很多人認為芋兒雞很常見，就是芋頭和雞肉，但這道菜是很多成都人都忘不了的家鄉風味，你吃一次就忘不了。第五、蹄花蹄花也很有名，它的味道很適合喜歡清淡食物的人，燉蹄花潔白透明，又軟又爛，嘴稍微嚼一下，肉就會順著喉嚨滑下去。