湖南:好吃的蝦。又名長(zhǎng)沙口味蝦、麻辣小龍蝦、麻辣小龍蝦等。，是湖南省著名的漢族小吃。北京:北京烤鴨。烤鴨是聞名世界的北京名菜。它是中國(guó)明朝漢人發(fā)展起來(lái)的，當(dāng)時(shí)是宮廷食品。上海:南翔小籠包。又叫南翔小籠包，是嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)漢族名小吃的。廣西:桂林米粉是漢族悠久的傳統(tǒng)小吃。它以其獨(dú)特的風(fēng)味而聞名。江西:瓦罐湯是江西漢族傳統(tǒng)的煨湯方法。以瓦罐、精制食品、天然礦泉水為原料，用傳統(tǒng)的硬炭火恒溫六面加熱七個(gè)小時(shí)以上而成。

浙江:紹興腐乳是浙江漢族名菜。當(dāng)?shù)厝私兴鞍l(fā)霉的豆腐”，它也被稱為“素肉”。安徽:八寶肉丸以其新鮮的雞肉、美味的火腿和香蕈而聞名。它們的材料和制作方法都很特別，是山區(qū)人民舉行節(jié)日宴會(huì)必不可少的風(fēng)味。黑龍江:哈爾濱熏肘子花。是黑龍江哈爾濱的特產(chǎn)，屬于煙熏菜。主要是將煮好的豬肘子花在熏制抽屜中單列，放入熏制鍋或熏制爐中熏制。

我家鄉(xiāng)的特色美食是熱湯。胡辣湯是北方常見(jiàn)的早餐。經(jīng)常在街邊早點(diǎn)攤看到，特點(diǎn)是辣椒味濃，咸辣，配油條和油餅味道更好。目前已經(jīng)發(fā)展成為河南人都喜愛(ài)和知道的小吃之一。2.南京鴨血粉絲湯#鴨血粉絲湯#顧名思義，有鴨血、鴨腸、鴨肝、香菜提味，用上等鴨湯和粉絲熬制而成。出鍋前撒上蔥花和香菜提鮮提味。

3.新疆大盤(pán)雞新疆的雞塊大部分都是純?nèi)猓诖蟊P(pán)雞的湯汁里充滿了湯汁，泡的軟軟的。用辣雞皮包著吃味道最好，秘制湯越辣越香。4.西藏酥油茶酥油茶是中國(guó)西藏的特色飲品。黃油用濃茶煮，用少許鹽調(diào)味，煮至濃稠。一般都是吃藏族特色的。是高原生活必不可少的藥方，能起到很好的御寒作用，同時(shí)還能緩解高原反應(yīng)，解悶抗餓。

中國(guó)有著悠久的傳統(tǒng)飲食文化，不同的地方有各種各樣的美食。都說(shuō)“一方水土養(yǎng)一方人”，這“一方人”創(chuàng)造了無(wú)數(shù)的美食。Top10【漢中米皮】米皮其實(shí)是一種南北都很常見(jiàn)的“一體機(jī)”小吃。然而漢中米皮卻以其獨(dú)特的口感征服了眾多來(lái)自全國(guó)各地的游客。漢中米皮軟糯，韌性強(qiáng)。嚼在嘴里，味道很棒，尤其是漢中辣椒。香而不純，辣，讓人更過(guò)癮。

重慶的酸辣粉因其獨(dú)特的口感，酸而開(kāi)胃，長(zhǎng)期以來(lái)深受重慶人的喜愛(ài)，其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸、油而不膩”，深受年輕人的喜愛(ài)。Top8【河南胡辣湯】胡辣湯是河南的名吃，街邊的早點(diǎn)攤上經(jīng)常有。其特點(diǎn)是用料充足、精致，咸辣鮮香，極度沖擊味蕾，非常適合做其他早餐餐。無(wú)數(shù)河南人的早晨都是從一碗熱湯、一碗湯、一根油條開(kāi)始的。

河南道口燒雞、德州扒雞、天津狗不理包子、蘭州拉面、河北驢肉火燒、北京烤鴨、寧夏羊肉羊肉湯、陜西手工面、河北棋子燒餅、重慶麻辣火鍋、香港蒸餃、云南過(guò)橋米線、上海大餛飩、北京雙面嬌、天津二多燕煎餅、安羊肉泡饃、臺(tái)北鴛鴦火鍋、高雄蚵仔煎。哈爾濱得莫利燉活魚(yú)、梅州客家釀豆腐、湘潭毛家紅燒肉、順德菊花魚(yú)生、延吉狗肉火鍋、長(zhǎng)春三鮮、北京水煮魚(yú)、吉林狗肉湯、珠?；使敏~(yú)、龍巖醉江河、成都腌墨魚(yú)、宜賓黃辣丁魚(yú)火鍋、長(zhǎng)沙干窩皮蛇、?？谏掣C文昌雞、三亞紅咖喱金瓜加鴨、南昌蒿炒臘肉。銀川雪花羊肉、柳州螺螄雞、瀘州魚(yú)頭火鍋、敦煌雙塔魚(yú)、泉州姜母鴨、彭州九尺鴨、道口燒雞、邵陽(yáng)爆炒豬血丸子、西雙版納傣菜、天水雜燴、周莊萬(wàn)三頭、烏魯木齊手抓羊肉、伊犁馬肉、喀什腦坑肉、鄭州鯉魚(yú)、開(kāi)封芝麻翅、洛陽(yáng)李安堂肉片、

中國(guó)各地名稱小吃有以下代表性:第一步:北京烤鴨是享譽(yù)世界的北京名菜。選用優(yōu)質(zhì)肉鴨北京烤鴨，用水果和木炭火烤制而成，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩。第二步:銀魚(yú)紫蟹火鍋是天津傳統(tǒng)名菜之一。這道菜的主料是銀魚(yú)和紫蟹，在金谷被稱為“冬令四寶”。它們被翻炒和煮沸，做成美味的湯。第三步:紅燒肉是一種紅色食物。蒙古族稱肉類為紅色食品，蒙古語(yǔ)為“烏蘭依德”。

第四步:文昌雞是海南最著名的傳統(tǒng)菜肴。被譽(yù)為“四大名菜”，是每個(gè)去海南旅游的人必嘗的美食。文昌雞被列為海南“四大名菜”之一，是一道享譽(yù)海內(nèi)外的名菜，它的肉滑嫩，皮薄脆，香味很濃，肥而不膩。第五步:川菜是中國(guó)烹飪豬肉的傳統(tǒng)菜肴，在川西也被稱為水煮豬肉，四川家家戶戶都能做。川味豬肉的特點(diǎn)是味道獨(dú)特，色澤鮮紅，肥而不膩。