食材:草魚、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清、料酒、鹽、雞精、糖、少量白胡椒、清湯(或水)；2.將殺好的魚洗凈，貼近魚骨，將魚肉從魚身上切下,取一鍋燉肉，將草魚、冬瓜、姜片、蔥段、九韶放入鍋中，加入清水，中火燉約1.5小時，加入精鹽、味精,你好朋友，先清洗草魚并控制水的干燥,鍋里熱油，加入草魚炸至金黃色,草魚燉湯味道很好，營養(yǎng)價值高，更有利于人體吸收和健康。
1。食材:草魚、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清、料酒、鹽、雞精、糖、少量白胡椒、清湯(或水)；2.將殺好的魚洗凈，貼近魚骨，將魚肉從魚身上切下。將魚片下的魚皮朝下，斜切成厚約0.5cm的魚片，魚片切成厚約5cm的片；3.酸菜洗凈，擰干水分，切段備用；4.將魚片與料酒、淀粉、蛋清、鹽混合；5.將魚片拌勻，腌制15分鐘；6.炒鍋燒熱油，放入姜片、蒜片、泡椒炒香；7.加入切好的酸菜翻炒3分鐘；8.加入適量清湯或開水(水量不要超過所有魚片)燒開，再加入魚排煮10分鐘，熬出鮮味；9.酸菜放在碗里備用，酸菜湯留在鍋里，防止鍋里菜太多，魚片容易熟；10.將腌制好的魚片一片一片放入湯中，用筷子分散，待魚片變色后，用鹽、糖、雞精、胡椒粉調(diào)味，盛入深盤中，魚片上淋少許花椒油。
你好朋友，先清洗草魚并控制水的干燥。在魚身上蘸一點空間。放入鍋中，將魚兩面煎至金黃色。鍋中倒入少許花生油，燒至六成熱，放入八角、花椒、洋蔥、胡椒粉，使其變香。加入5毫升醬油和500毫升水，煮沸。將煎好的魚放入鍋中，加入2ml醋，小火煨三分鐘，小火煨十二分鐘，收汁。加鹽裝盤。草魚燉湯味道很好，營養(yǎng)價值高，更有利于人體吸收和健康。謝謝你。
3、家常燉 草魚的做法大全家常燉 草魚的做法1。做法一:將魚洗凈，去內(nèi)臟，切下魚頭，拍魚背，取出魚線，用花刀切成段；洋蔥切段，生姜切片；加入切碎的蔥、姜、蒜、醬油、料酒、醋、鹽、味精、胡椒粉，加水成一碗汁；鍋熱時，加入油，將魚放入鍋中翻炒，倒入準備好的碗汁，煮沸后，小火燉25-30分鐘，將湯汁濃縮。2.做法二:草魚洗凈切段，冬瓜、姜、蔥切段，鍋里熱油，加入草魚炸至金黃色。放在一邊，取一鍋燉肉，將草魚、冬瓜、姜片、蔥段、九韶放入鍋中，加入清水，中火燉約1.5小時，加入精鹽、味精。3.做法三:草魚分成段后，熱鍋放涼油，入鍋煎，不要用鏟子鏟，搖動平底鍋使其受熱均勻。將洋蔥和肉(添加或不添加)放入鍋中炒香，將魚放入鍋中，加入白酒，然后加入水、醬油、鹽等調(diào)料。最后加入豆腐，小火燉20分鐘。
