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成都市十大必吃美食,成都市區有哪些名小吃

來源:整理 時間:2022-12-13 14:39:29 編輯:成都生活 手機版

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1,成都市區有哪些名小吃

什么讓我覺得好吃的!!
你來成都·不得不試一下這里的火鍋和串串香·還有冒菜· 小吃的集中地:錦里 。你可以前去大飽口福· 在春熙路上的龍抄手總店你也可以去 三大炮、擔擔面、龍抄手、鐘水餃、紅板兔、二姐兔丁、夫妻肺片···and so on 當然,如果你要真真切切的知道四川的美味。你可以讓你在四川的朋友帶你去 如果你是四川人·要找特色小吃·上述的從小到大也吃膩了· 你就可以穿梭于大街小巷。在那些地方說不定你會有新發現的··

成都市區有哪些名小吃

2,成都十大名小吃是哪些

陳麻婆豆腐、雙流兔頭、夫妻肺片、二姐兔頭、傳統鍋魁、擔擔面、龍抄手、鐘水餃、韓包子、葉兒耙
補充一下,還有三大炮,油茶,缽缽雞,甜皮鴨,蛋烘糕,……總之,成都沒有十大小吃只說,但又若干好吃的小吃
成都酒店便宜嘛,這些業務,約100連鎖酒店還是不錯的,也比較安全,衛生。首頁七天是充足的。打114就行了,接下來的問題是,連鎖酒店到處都是, 集中的地方小吃。 。錦晚上去的巷子,酒吧和更多的寬度,如果你想方便,春熙路龍抄手內點程序包完成。 。 場成都熊貓卡,免費的10個景點,學生與學生證。 到都江堰,青城山,打接下來的比賽中附近。 。青城山都江堰聯系,我已經回答了很多關于播放,您可以搜索。 出租車不貴,5,7脂肪,你瘦了,呵呵 成都景點有很多,寺,杜甫草堂,金沙遺址,流傳下來的張熊貓卡在網上做或成都紅旗超市

成都十大名小吃是哪些

3,來成都必吃的美食

火鍋冒菜豆花。旦旦面干鍋串串香兔頭。夫妻肺片回鍋肉。缽缽雞肥腸粉。
1、缽缽雞 美食特色:缽缽雞的口味多樣,有紅油味型,油多汁少,咬起來,兩頰生香;麻辣味型麻辣爽口,是大眾容易接受的傳統風味;藤椒味型是最近開始流行的一種風味,藤椒可以壓腥增鮮,麻而不膩,清香襲人;還有一種鮮椒味型,雞湯里放了青紅尖椒,以湯汁為主,色澤素雅,營養健康。用休閑城市通達人蝸牛花哨(微博)的話說就是“巴適的很。” 推薦指數:★★★★★ 美食駐地:錦里一條街,這可是 成都標志性的小吃街,除了缽缽雞,錦里小吃中招牌菜還包括傷心涼粉、蛋烘糕、鵝腸串、香辣涼糕、葉兒粑、竹葉粉蒸肉、張飛牛肉、肥腸粉,擔擔面……太多了,數都數不過來。價格適中,是游客來成都的必經之地。 2、三大炮 三大炮 美食特色:“ 成都花會三絕”之一“三大炮”就根本來說,就是紅糖糍粑。它的特色并不在于原料或者口味,而在于它呈現在食客面前的過程。準確的說,它是因為制作時發出的聲音而得此名稱。這銅盤發出的巨響,以及糍粑團在簸箕內滾動的熱鬧景象,可比聲聲吆喝更能吸引買主。 推薦指數:★★★★★ 美食駐地:比較出名的有福祿軒耗子洞和李長清店,都曾榮獲“成都市名小吃”的稱號,有幸的話在“趕花會”還能見得到廚師制作三大炮的精彩表演場面哦。 3、傷心涼粉 美食特色:據說是因為“吃的人都會被辣得流下眼淚而得名”。添加的佐料“色澤鮮亮”,涼粉“爽口滑嫩”,小米椒威力巨大,真是讓人“一把眼淚一把鼻涕”啊,“越吃越傷心”。也只有再來碗“甜甜”的開心冰粉“才能化解”。 推薦指數:★★★★ 美食駐地:傷心涼粉在成都普遍程度很高,推薦成都 東山的洛帶鎮,是一個客家古鎮,風味正宗;鹽市口茂業百貨附一樓美食城,在那里還能吃到其他成都特色美食,如夫妻肺片、肥腸粉等等。

來成都必吃的美食

4,成都必吃的美食

1、缽缽雞 美食特色:缽缽雞的口味多樣,有紅油味型,油多汁少,咬起來,兩頰生香;麻辣味型麻辣爽口,是大眾容易接受的傳統風味;藤椒味型是最近開始流行的一種風味,藤椒可以壓腥增鮮,麻而不膩,清香襲人;還有一種鮮椒味型,雞湯里放了青紅尖椒,以湯汁為主,色澤素雅,營養健康。用休閑城市通達人蝸牛花哨(微博)的話說就是“巴適的很。” 推薦指數:★★★★★ 美食駐地:錦里一條街,這可是 成都標志性的小吃街,除了缽缽雞,錦里小吃中招牌菜還包括傷心涼粉、蛋烘糕、鵝腸串、香辣涼糕、葉兒粑、竹葉粉蒸肉、張飛牛肉、肥腸粉,擔擔面……太多了,數都數不過來。價格適中,是游客來成都的必經之地。 2、三大炮 三大炮 美食特色:“ 成都花會三絕”之一“三大炮”就根本來說,就是紅糖糍粑。它的特色并不在于原料或者口味,而在于它呈現在食客面前的過程。準確的說,它是因為制作時發出的聲音而得此名稱。這銅盤發出的巨響,以及糍粑團在簸箕內滾動的熱鬧景象,可比聲聲吆喝更能吸引買主。 推薦指數:★★★★★ 美食駐地:比較出名的有福祿軒耗子洞和李長清店,都曾榮獲“成都市名小吃”的稱號,有幸的話在“趕花會”還能見得到廚師制作三大炮的精彩表演場面哦。 3、傷心涼粉 美食特色:據說是因為“吃的人都會被辣得流下眼淚而得名”。添加的佐料“色澤鮮亮”,涼粉“爽口滑嫩”,小米椒威力巨大,真是讓人“一把眼淚一把鼻涕”啊,“越吃越傷心”。也只有再來碗“甜甜”的開心冰粉“才能化解”。 推薦指數:★★★★ 美食駐地:傷心涼粉在成都普遍程度很高,推薦成都 東山的洛帶鎮,是一個客家古鎮,風味正宗;鹽市口茂業百貨附一樓美食城,在那里還能吃到其他成都特色美食,如夫妻肺片、肥腸粉等等。
去春熙路的龍抄手,洞子口張涼粉(文殊坊也有一家,不要看環境),錦里的糖餅(主要看手藝,是成都特色),還有路邊的冷鍋串串(還是要干凈衛生的,你要看吃的人多的味道一定好),袁記串串香(成都很有名氣的一家,價格公道,環境不錯,味道正宗),火鍋(成都的幾乎每一家火鍋味道都不錯,外地來旅游一般去皇城老媽,味道江湖,德莊),必帶的燈影牛肉(超市可買),龍須糖(如果不喜歡吃甜就少帶)

5,成都小吃有哪些

龍抄手、賴湯圓、鐘水餃、廖排骨、三大跑、冷串串、擔擔面、甜水面、怪味面、肥腸粉、鍋盔、夫妻肺片等太多了,你還是在成都這邊來慢慢去吃發掘吧!~
成都小吃包括龍抄手、擔擔面、麻婆豆腐、夫妻肺片、韓包子、鐘水餃、賴湯圓、冒菜、雜醬面、棒棒雞等。1、龍抄手龍抄手,是成都市著名的傳統小吃,抄手是四川人對餛飩的特殊叫法。它的皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白。2、擔擔面擔擔面是四川成都,和自貢著名的地方傳統面食小吃,擔擔面面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。3、麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一,主要原料為豆瓣、豆腐、肉沫、辣椒和花椒等。這道菜突出了川菜“麻辣”的特點,其口味獨特,口感順滑。4、夫妻肺片夫妻肺片是一道四川成都名菜,通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料。其制作精細,色澤美觀,質嫩味鮮,麻辣濃香,非常適口。
成都小吃包括雙流老媽兔頭、夫妻肺片、擔擔面、龍抄手、鐘水餃、韓包子、三大炮、賴湯圓、甜水面、傷心涼粉、軍屯鍋盔、肥腸粉等
龍抄手、賴湯圓、鐘水餃、廖排骨、三大跑、冷串串、擔擔面、甜水面、怪味面、肥腸粉、鍋盔、夫妻肺片火鍋,麻辣燙,串串,冷鍋串串,麻辣香鍋
成都因小吃眾多而在美食界享有盛名。到成都游玩,不吃小吃,怕是會遺憾一輩子的。成都的小吃花樣繁多,而且琳瑯滿目,五味雜陳,在一家小吃城,推出的套餐能讓人吃到不下十種小吃。而在錦里的小吃一條街,僅是小吃就夠飽餐一頓,更何況街邊來往的美女如云,是欣賞風景的好地。這些名小吃,多半是早年由小商小販肩挑手提,沿街擺攤設鋪經營起家的。成都小吃往往由小商販的姓氏和設店開業的街道為名,招牌豐富多彩,且扣著行業特點和店址風光,如總府街的賴湯元,荔枝巷的鐘水餃,長順街治德號的小籠蒸牛肉,耗子洞張鴨子,洞子口張老五涼粉,銅井巷素面等等,今天,有的名小吃已遷新址,但依然沿用舊名。
成都因小吃眾多而在美食界享有盛名。成都的小吃花樣繁多,琳瑯滿目。比如有:夫妻肺片、擔擔面、鐘水餃、三合泥、二姐兔丁、成都棒棒雞、老隍城傳統鍋魁、糖油果子,等等。

6,成都的特色小吃有哪些

1,植物園旁邊的“何氏豆腐”,絕對的豆腐第一。推薦“番茄豆腐”。 2,在高升橋的七道堰街(交警總隊賓館前面),有一家豆花飯,味道好極了,而且暴便宜,酸菜豆花三塊五一人,葷豆花五塊五一人,豆花和飯隨便吃,可以點菜,葷四素一,特別推薦:鮮肉圓子和酥肉,好吃啊!!! 3,玉林的串串已經濫了,紫荊南路的一排重慶火鍋店,味道,價格,服務都很好。 4,鹽市口廣場斜對面的小巷里頭那家蕎面是全成都最好吃的. 5,華興煎蛋面的紅糖粽子好吃得不得了 6,玉林華興煎蛋面附近有家中餐館的招牌肉園子好吃! 7,長順街上的太安居,“豆花青蛙”,6點以后去就沒有位置了 8,溫江公平鎮的“胬菜一絕”,沿街擺滿超過200張桌子 9,望平街上“三只耳”冷鍋魚,6點以后去排隊要排2個小時能吃上 10,望平街成華國稅旁的川東人家,雞雜隈鍋好吃慘了 11,東城根街北沿線菌王火鍋,湯鮮菌嫩,營養豐富 12,包家巷有個小館子“羅羊肉”,當家菜涮羊肉,加入四川辣椒,正點 13,文化宮背后旦旦面那條小巷里面,有家沙鍋飯,冬天去吃正爽 14,會展中心背后,有兩家川菜很有名,朋輩餐當家菜牛肉園子湯和 涼拌白肉,好吃。另外有家“紅刪福川菜館”,鍋碗瓢盆都是川西風格,每道菜都別具風味,個人覺得:“酸辣蕎面”“土豆番茄匯面皮”“蒜香小排”“牛肉紅湯餃”“涼拌蘿卜干”極爽 15,菊樂路上“宣兔頭”,雙南小區“周大媽”兔頭別有風味 16,清江路上“盆盆蝦”,“板凳抄手”都是好東西 17,槐樹街“葉抄手”不擺了 18,會覽中心旁邊有家朋輩餐,只兩道菜好吃:元子湯,雞米芽菜 19,水碾河東北角,一家面館,晚去沒面了 20,游樂園后門旁邊有家灌湯包子好吃。 從灌湯包子這條路往石油路方向走,右手邊有家鵝掌湯鍋,味道不錯。 21,新華職高門口的燒烤,絕對巴適。就是不曉得拆遷走沒有。 22,青羊小區有家很簡陋的串串香,才5張桌子,不過味道好極了。 23,猛追灣街上還有一家玉排骨,沙鍋豆花和排骨堡味道正。 24,棕北有家跳跳魚,是白湯熬的魚蘸碟子吃,那個嫩哈 25,青龍巷的“葉鴨子”,是典型的四川烤鴨,老板很牛B,只有中午才能吃到烤鴨,晚上6點基本基本就不營業了 ,而且開了大概20多年了,從來沒有擴大過營業面積, 最近拆遷到文武路,公安局旁邊。 26,以前人南路生意火爆的“蔣烤鴨”,現在拆遷武侯大道。 27,煙袋巷“牛肉火鍋粉”,好吃,不過現在好象沒了。 28,溫江通往金馬的路上,有個農家樂,賣“蒙氏叫化雞”,好吃。 29,武丁橋口光頭香辣蟹在外地比較有名,但個人認為 現在已經不行了 30,四二0廠宿舍與五冶宿舍區之間的路上有家“辣王” 炒地龍蝦, 31,水碾河有家肥兔火鍋,味道很好,但是里面小偷眾多,從老板到服務員,個個都是高手,我和我朋友在里面數次丟過包包,現在不敢去了。 32,都江堰夜啤酒上有賣“蕎面饃饃”,每次我都要打包。 33,“紅星兔丁”相信很多人都曉得,我有個深圳的朋友,每次出差去那邊,都讓我帶3斤涼拌耳片或者兔丁過去。 34,新津的“胖大姐”黃辣丁,90年代初就有了,后來沒落過一段時間,但最近去了幾次,發現生意又火爆起來,新菜:“家常水米子”尤其值得嘗試。 35,峨嵋和樂山高速路交界處,有家野生黃辣丁,是在一個極長的橋下面的一條大船上,具體名字記不得了,有兩家,你看哪家車多就在哪家停好了。那里的黃辣丁絕對是野生的,憑本人多年經驗可以判斷。 36,樂山大佛對面碼頭處,有幾家“西壩豆腐”,豆腐我覺得不好吃,有道樂山本地菜:“缽缽雞”,將雞雜,雞肉,豆芽都混在一起涼拌,味道特別。 37,西出西延線,不要上成灌高速,取道郫縣,在紅光鎮吃“蔣排骨”,排骨少吃一點,多喝兩碗稀飯,巴適。 38,華協電影院后面的“署前街”口,有家無名包子鋪,包子味道極好,現在還開著。 39,金家壩有家光頭魚火鍋,用花鏈肉燙,味道比較正宗,不過相對辣一點,而且鋪面很小,稍晚就沒有位置了。 40,西延線金牛區法院背后有家樂山牛華麻辣燙,是用沙鍋堡湯料,我自己覺得比啥子玉林麻辣燙好吃多了,而且比較衛生。玉林麻辣燙我最反感的就是及其不衛生。亂七八糟的。 41,肖家河沿街有3家連著的鋪面賣燒烤,味道還可以。但個人認為成都的燒烤麻辣偏重,吃不出啥香味,燒烤還是云南和海南的比較好吃。 42,北門張家巷有家“江門葷豆花”,兩道菜:“泡豇豆炒牛肉末”“魚香茄子”,魚香茄子是先用油跑過一道,再淋汁,是絕對正宗的川菜做法
蛋烘糕
成都名小吃品種繁多:以各色小面到抄手包餃;從糕團湯元到筵席細點;從涼抖冷食到熱飲羹湯;從鍋煎油烙到蒸煮烘烤,堪稱花色品種琳瑯滿目,甜咸酸辣各味俱全。 成都小吃是一個大的概念,它不僅包括各種糕餅、羹湯、及席菜細點,另外還有一個與外地小吃不同的地方,就是小吃還包括一些肉類食品,如“麻婆豆腐”、“夫妻肺片”、“棒棒雞”、“怪味兔”、“軟燒鴨子”、“小籠蒸牛肉”等等,這又是成都小吃的一大特點。 成都小吃之有名,還在于口味之豐富。成都小吃味特別多是其它地方小吃所不能比擬的,常用的口味就有香甜、咸甜、椒麻、紅油、怪味、家常、麻辣、咸鮮、糖醋、芥末、蒜泥等十余種,而每一種口味針對不同的品種又各有不同的使用方法和變化。 成都小吃除有名小吃外,眾多的地方小吃也膾炙人口。如“烤紅苕”“鍋魁夾鹵 您吃的辣的話還有白家肥腸粉,雙流的兔頭,廖排骨等也是不錯的選擇。
成都小吃歷史悠久、品種繁多,富有濃厚的地方特色。它同川菜一樣,在我國烹飪技術遺產的寶庫中,占有相當重要的地位。 成都名小吃品種繁多:以各色小面到抄手包餃;從糕團湯元到筵席細點;從涼抖冷食到熱飲羹湯;從鍋煎油烙到蒸煮烘烤,堪稱花色品種琳瑯滿目,甜咸酸辣各味俱全。 成都小吃是一個大的概念,它不僅包括各種糕餅、羹湯、及席菜細點,另外還有一個與外地小吃不同的地方,就是小吃還包括一些肉類食品,如“麻婆豆腐”、“夫妻肺片”、“棒棒雞”、“怪味兔”、“軟燒鴨子”、“小籠蒸牛肉”等等,這又是成都小吃的一大特點。 成都小吃之有名,還在于口味之豐富。成都小吃味特別多是其它地方小吃所不能比擬的,常用的口味就有香甜、咸甜、椒麻、紅油、怪味、家常、麻辣、咸鮮、糖醋、芥末、蒜泥等十余種,而每一種口味針對不同的品種又各有不同的使用方法和變化。 成都小吃除有名小吃外,眾多的地方小吃也膾炙人口。如“烤紅苕”“鍋魁夾鹵 您吃的辣的話還有白家肥腸粉,雙流的兔頭,廖排骨等也是不錯的選擇。

7,成都有哪些名小吃

成都風味獨特、品類繁多的小吃,與其肴饌一樣膾炙人口。從各色小面到抄手、餃子,從腌鹵到涼拌冷食,從鍋煎蜜餞到糕點湯元,從蒸煮烘烤到油酥油炸,琳瑯滿目,各味俱全,種類不下200種。成都的大街小巷,到處都能看到小吃店。這些名小吃,多半是早年由小商小販肩挑手提,沿街擺攤設鋪經營起家的。成都小吃往往由小商販的姓氏和設店開業的街道為名,招牌豐富多彩,且扣著行業特點和店址風光,如總府街的賴湯元,荔枝巷的鐘水餃,長順街治德號的小籠蒸牛肉,耗子洞張鴨子,洞子口張老五涼粉,銅井巷素面等等,今天,有的名小吃已遷新址,但依然沿用舊名。  小吃中的面食有擔擔面、枕頭嫂面、鐘水餃、龍抄手。擔擔面用紅油、花椒、咸醬油、芽菜末、蔥花、味精、醋等作調米,加上碎肉,十分可口,常常是吃一碗擔擔面,引出許多孩時的夢。宋嫂面是一種鮮美魚羹面,以魚肉、芽菜、香菌制成魚羹,以其入面,鮮美無比,因是[南宋]東京人宋五嫂所發明,故有此溫馨的名字。鐘水餃皮薄餡嫩,紅油水餃以甜紅醬油作佐料,突出甜咸鮮味和紅油蒜泥香味;清湯水餃清鮮味美,細嫩化渣。成都的著名小吃餐廳當屬“龍抄手”。以抄手為龍頭,聚成都所有名小吃于一店。龍抄手制作精美,皮薄餡嫩,滋潤化渣,湯味渾香,名不虛傳。如果再來一份白蜂糕、葉兒粑、玻璃燒麥、蛋烘糕、牛肉焦餅、川北涼粉、珍珠元子,會感到很愜意。不過請您記住,它可不是龍姓開設。創辦人是“濃花茶社”的幾個伙計,取其諧音及龍鳳成祥之意。成都的湯元遠近聞名。賴湯元有近百年的歷史,皮薄心香,有三不沾的特點:不沾碗,不沾筷子,不沾牙齒。黑芝麻雞油酥洗沙心子最為有名,吃時加上小碟白糖芝麻醬更是有滋有味,好香甜哦!許多年青的朋友是否從中嘗到了生活的甜蜜!郭湯元的心子加進各種蜜餞,一碗四個湯元,個個味道不同。嗯,還有香甜可口、油而不膩的“古月胡”三合泥,肉餡飽滿、鮮香無比的韓包子,酥脆香甜的鮮花餅,色白晶瑩的珍珠圓子,油茶、馓子、蒸蒸糕、麻花,發糕、馬蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉、涼粉、涼面、碗豆糕、肥腸粉、小籠包子……,還有成都的怪味雞塊、怪味兔丁、涼攔肚條,夫妻肺片。腌鹵制品有成都的“王胖鴨”、耗子洞的掛爐雞,……如今,成都的美食節名揚國內外,成都人愛吃,會吃,吃的精美,成都人與成都小吃一起,可為譽滿天下啦!
1,植物園旁邊的“何氏豆腐”,絕對的豆腐第一。推薦“番茄豆腐”。 2,在高升橋的七道堰街(交警總隊賓館前面),有一家豆花飯,味道好極了,而 且暴便宜,酸菜豆花三塊五一人,葷豆花五塊五一人,豆花和飯隨便吃,可以點菜, 葷四素一,特別推薦:鮮肉圓子和酥肉,好吃啊!!! 3,玉林的串串已經濫了,紫荊南路的一排重慶火鍋店,味道,價格,服務都很好。 4,鹽市口廣場斜對面的小巷里頭那家蕎面是全成都最好吃的. 5,華興煎蛋面的紅糖粽子好吃得不得了 6,玉林華興煎蛋面附近有家中餐館的招牌肉園子好吃! 7,長順街上的太安居,“豆花青蛙”,6點以后去就沒有位置了 8,溫江公平鎮的“胬菜一絕”,沿街擺滿超過200張桌子 9,望平街上“三只耳”冷鍋魚,6點以后去排隊要排2個小時能吃上 10,望平街成華國稅旁的川東人家,雞雜隈鍋好吃慘了 11,東城根街北沿線菌王火鍋,湯鮮菌嫩,營養豐富 12,包家巷有個小館子“羅羊肉”,當家菜涮羊肉,加入四川辣椒,正點 13,文化宮背后旦旦面那條小巷里面,有家沙鍋飯,冬天去吃正爽 14,會展中心背后,有兩家川菜很有名,朋輩餐當家菜牛肉園子湯和 涼拌白肉,好吃 。另外有家“紅刪福川菜館”,鍋碗瓢盆都是川西風格,每道菜都別具風味, 個人覺得:“酸辣蕎面”“土豆番茄匯面皮”“蒜香小排”“牛肉紅湯餃” “涼拌蘿卜干”極爽 15,菊樂路上“宣兔頭”,雙南小區“周大媽”兔頭別有風味 16,清江路上“盆盆蝦”,“板凳抄手”都是好東西 17,槐樹街“葉抄手”不擺了 18,會覽中心旁邊有家朋輩餐,只兩道菜好吃:元子湯,雞米芽菜 19,水碾河東北角,一家面館,晚去沒面了 20,游樂園后門旁邊有家灌湯包子好吃。 從灌湯包子這條路往石油路方向走, 右手邊有家鵝掌湯鍋,味道不錯。 21,新華職高門口的燒烤,絕對巴適。就是不曉得拆遷走沒有。 22,青羊小區有家很簡陋的串串香,才5張桌子,不過味道好極了。 23,猛追灣街上還有一家玉排骨,沙鍋豆花和排骨堡味道正。 24,棕北有家跳跳魚,是白湯熬的魚蘸碟子吃,那個嫩哈 25,青龍巷的“葉鴨子”,是典型的四川烤鴨,老板很牛b,只有中午才能吃 到烤鴨,晚上6點基本基本就不營業了 ,而且開了大概20多年了,從來沒有擴 大過營業面積, 最近拆遷到文武路,公安局旁邊。 26,以前人南路生意火爆的“蔣烤鴨”,現在拆遷武侯大道。 27,煙袋巷“牛肉火鍋粉”,好吃,不過現在好象沒了。 28,溫江通往金馬的路上,有個農家樂,賣“蒙氏叫化雞”,好吃。 29,武丁橋口光頭香辣蟹在外地比較有名,但個人認為 現在已經不行了 30,四二0廠宿舍與五冶宿舍區之間的路上有家“辣王” 炒地龍蝦, 31,水碾河有家肥兔火鍋,味道很好,但是里面小偷眾多,從老板到服務員, 個個都是高手,我和我朋友在里面數次丟過包包,現在不敢去了。 32,都江堰夜啤酒上有賣“蕎面饃饃”,每次我都要打包。
成都風味獨特、品類繁多的小吃,與其肴饌一樣膾炙人口。從各色小面到抄手、餃子,從腌鹵到涼拌冷食,從鍋煎蜜餞到糕點湯元,從蒸煮烘烤到油酥油炸,琳瑯滿目,各味俱全,種類不下200種。成都的大街小巷,到處都能看到小吃店。這些名小吃,多半是早年由小商小販肩挑手提,沿街擺攤設鋪經營起家的。成都小吃往往由小商販的姓氏和設店開業的街道為名,招牌豐富多彩,且扣著行業特點和店址風光,如總府街的賴湯元,荔枝巷的鐘水餃,長順街治德號的小籠蒸牛肉,耗子洞張鴨子,洞子口張老五涼粉,銅井巷素面等等,今天,有的名小吃已遷新址,但依然沿用舊名。 小吃中的面食有擔擔面、枕頭嫂面、鐘水餃、龍抄手。擔擔面用紅油、花椒、咸醬油、芽菜末、蔥花、味精、醋等作調米,加上碎肉,十分可口,常常是吃一碗擔擔面,引出許多孩時的夢。宋嫂面是一種鮮美魚羹面,以魚肉、芽菜、香菌制成魚羹,以其入面,鮮美無比,因是[南宋]東京人宋五嫂所發明,故有此溫馨的名字。鐘水餃皮薄餡嫩,紅油水餃以甜紅醬油作佐料,突出甜咸鮮味和紅油蒜泥香味;清湯水餃清鮮味美,細嫩化渣。成都的著名小吃餐廳當屬“龍抄手”。以抄手為龍頭,聚成都所有名小吃于一店。龍抄手制作精美,皮薄餡嫩,滋潤化渣,湯味渾香,名不虛傳。如果再來一份白蜂糕、葉兒粑、玻璃燒麥、蛋烘糕、牛肉焦餅、川北涼粉、珍珠元子,會感到很愜意。不過請您記住,它可不是龍姓開設。創辦人是“濃花茶社”的幾個伙計,取其諧音及龍鳳成祥之意。成都的湯元遠近聞名。賴湯元有近百年的歷史,皮薄心香,有三不沾的特點:不沾碗,不沾筷子,不沾牙齒。黑芝麻雞油酥洗沙心子最為有名,吃時加上小碟白糖芝麻醬更是有滋有味,好香甜哦!許多年青的朋友是否從中嘗到了生活的甜蜜!郭湯元的心子加進各種蜜餞,一碗四個湯元,個個味道不同。嗯,還有香甜可口、油而不膩的“古月胡”三合泥,肉餡飽滿、鮮香無比的韓包子,酥脆香甜的鮮花餅,色白晶瑩的珍珠圓子,油茶、馓子、蒸蒸糕、麻花,發糕、馬蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉、涼粉、涼面、碗豆糕、肥腸粉、小籠包子……,還有成都的怪味雞塊、怪味兔丁、涼攔肚條,夫妻肺片。腌鹵制品有成都的“王胖鴨”、耗子洞的掛爐雞,……如今,成都的美食節名揚國內外,成都人愛吃,會吃,吃的精美,成都人與成都小吃一起,可為譽滿天下啦!
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