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1，干煸黃豆芽怎么做

把小蔥切成蔥段，干辣椒切成段。鍋燒熱，然后放入黃豆芽生炒，炒干之后加入白醋少許，炒勻后撈出。鍋中倒入少許油，放入干辣椒、花椒粒，炒出香味，倒入豆芽一起翻炒，再放入適量老抽、生抽、白醋調(diào)味。最后，放蔥段、鹽、雞精，翻炒均勻，出鍋即可。干煸黃豆芽怎么做食材：黃豆芽500克、小蔥100克、花椒3克、干辣椒10克、白醋1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙干煸黃豆芽的做法：1、把小蔥切成蔥段，干辣椒切成段；2、鍋燒熱，然后放入黃豆芽生炒，炒干之后加入白醋少許，炒勻后撈出；3、鍋中倒入少許油，放入干辣椒、花椒粒，炒出香味，倒入豆芽一起翻炒，再放入適量老抽、生抽、白醋調(diào)味；5、最后，放蔥段、鹽、雞精，翻炒均勻，出鍋即可。小貼士：黃豆芽炒的時(shí)候容易出水，所以第一次炒的時(shí)候，需要把水汽炒干。

干煸黃豆芽怎么做

2，干煸豆芽的常見(jiàn)做法

食材明細(xì)主料黃豆芽適量輔料植物油適量精鹽適量醬油適量紅辣椒適量小蔥適量生姜適量清淡口味燒工藝三刻鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度干煸黃豆芽的做法步驟請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述1黃豆芽買來(lái)后用清水浸泡淘洗，掐掉根部。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述2掐掉細(xì)長(zhǎng)根部的黃豆芽炒制出來(lái)口感爽滑，不澀。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述3紅辣椒切小段，小蔥切碎，生姜切絲。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述4鍋里倒入適量油，油熱后放進(jìn)花椒、蔥花，生姜絲爆香。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述5等花椒、蔥花，生姜絲爆香后再放辣椒段炒香。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述6鍋里倒入黃豆芽。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述7大火爆炒后改小火翻炒。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述8炒至黃豆芽變色，變軟后調(diào)入適量的醬油。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述9灑上適量的精鹽，大火翻炒，炒至黃豆芽發(fā)干，鍋里沒(méi)有水分后即可出鍋。小竅門1、煸炒黃豆芽做到炒至豆芽發(fā)干，鍋里沒(méi)有水分最好。2、爆鍋時(shí)先放蔥姜，等爆香后再放干辣椒防止辣椒炒糊發(fā)苦。來(lái)自美食天下

干煸豆芽的常見(jiàn)做法

3，爽口的黃豆芽烹飪方法

　　黃豆芽是一種相對(duì)比較簡(jiǎn)單且容易買到的食材。但是，簡(jiǎn)單卻并不代表能夠馬虎的對(duì)待食用它的方法。一般我們家里都會(huì)用作炒食或者煲湯，這是最基本的食用方法了，不過(guò)卻很考驗(yàn)烹飪者的功力。那么，本篇就教給大家?guī)椎篮忘S豆芽有關(guān)的烹飪方法。既簡(jiǎn)單，又好吃爽口。　　【炒黃豆芽】　　原料：黃豆芽; 　　佐料：鹽、味精、干辣椒、花椒粒、蔥、姜、香油。　　做法及步驟：　　1、黃豆芽洗凈，摘掉根部。　　2、把黃豆芽在鍋里焯水之后，再用涼水清洗，過(guò)一遍。　　3、干辣椒切碎，蔥姜切末。　　4、花椒炸出香味，放入蔥姜末。　　5、再放入干辣椒爆香。　　6、將之前處理好的黃豆芽倒入鍋中，開(kāi)始翻炒。放鹽巴和味精等調(diào)味料，出鍋前倒入一些醬油，即可。　　【涼拌黃豆芽】　　1、將原料用淡鹽水泡洗干凈，10分鐘左右。　　2、然后放入沸水中炒一遍，等待幾分鐘，沸騰之后撈出。　　3、準(zhǔn)備大蔥花、洋蔥、姜、八角、花椒。　　4、香菜、胡蘿卜、姜、蔥切絲備用。　　5、用少量的冷油將辣椒片拌勻(可降油燒開(kāi)晾涼后加入少量)。　　6、鍋中放油，燒熱后，放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炒至香味四溢，略焦。　　7、將炸好的油倒入拌好的辣椒片中即可。　　8、可適當(dāng)放入一些胡蘿卜絲、香菜等裝飾的配料。再加入適當(dāng)?shù)柠}巴、糖、白醋、蒜末等，拌均勻就可以食用了。　　【干煸黃豆芽】　　做法：　　1、豆芽、少許花椒放入鐵鍋里中火翻炒至水分完全蒸發(fā)，豆芽根顏色變成茶色，就OK了!反正越干越香!(這個(gè)時(shí)候不能放鹽，不然會(huì)粘鍋) 　　2、鍋里放油，炒香蔥段和干辣椒，然后放煸過(guò)的豆芽，翻炒1分鐘，加鹽、味精，裝盤! 　　小貼士：干煸黃豆芽是一道比較下飯的，很香的菜。要記住，豆芽首先要干煸，然后大蔥切段，也是必不可少的。　　黃豆芽容易買到，是很常見(jiàn)的蔬菜類食材。豆芽也很有營(yíng)養(yǎng)，可以幫助我們補(bǔ)充各種維生素和豆制品中含有的營(yíng)養(yǎng)成分。因此，長(zhǎng)期食用黃豆芽是非常好的。主要把握好烹飪手法，黃豆芽就是一道相當(dāng)出彩的簡(jiǎn)單易行的家庭餐桌上常見(jiàn)的食材。

爽口的黃豆芽烹飪方法