現在各種網紅烘焙店，網紅烘焙食品層出不窮，證明市場廣闊，消費者有需求。這個行業利潤非常高，家里就有親戚報名學習蛋糕制作培訓班，學烘焙的前景是很不錯的，老師的建議如下，相對易學，烘焙一通百通，市面上有了新產品自己也能很快跟上節奏，不像中餐等需要費心研究口味。

1、蛋糕行業怎么樣？以后的發展趨勢好不好？

不知道怎么評價，先散亂的說一些想法。1、這個行業利潤非常高，家里就有親戚報名學習蛋糕制作培訓班，行業整體發展也很快，糕點師的工作還是比較好找的，不說大城市，就是很多小縣城，街角、小區也到處分布著各類蛋糕房。2、蛋糕在我看來，總體上屬于高糖、高脂、高熱量的飲食，個人認為多食的話其實對健康并不好，現在中國人中糖尿病、肥胖癥、高血壓的那么多，盡管現在也有的蛋糕房不斷推出一些低脂低糖的，包括類似全麥面包這樣的，營養更均衡的產品，但是總體上他的發展還是有上限的，

3、小城市的蛋糕房，普遍制作水平太差，我因為出差，有段時間待在蘇南的一個縣級市，去過其中好幾家據說在當地很受歡迎的蛋糕店，但是他們做出來的東西，與上海北京我所去過的哪怕任意一家小的門店所做出來的東西都不能相比，口感味道差距很大。4、綜上，個人感覺從布局上講，估計你很難找到空白市場，但是從質量上講，只要你能做出比別人水平高的東西來，還是大有可為的，畢竟中小城市的制作水平差很多，

2、已經大學畢業，找不到好的工作機會，想去學烘焙，大家覺得怎么樣？

我覺得很好，只要是自己喜歡就是好的職業。我的一個妹妹就是學烘焙的，她最初是在他人家烘焙店里干了一年，在干的過程當中學會怎樣做？怎樣配料，怎樣加工等等。一年以后利用自己在這一年當中掙的錢，購置了機器，于是自己就干了起來，妹妹頭腦靈活，能抓住銷售的好時機，做事又非常合作，忙的時候雇很多人，在這四五年中掙了很多錢。

3、做烘焙有前途嗎？

目前學烘焙的前景是很不錯的，老師的建議如下：1.烘焙是一門實打實的手藝，無論到什么時候，技術只會越來越精進，這樣自己的價值也是越來越高的，學門手藝吃不了虧，2.現在各種網紅烘焙店，網紅烘焙食品層出不窮，證明市場廣闊，消費者有需求。并且隨著生活水平的提高，這種需求只會越來越大，3.烘焙是利潤可觀，例如一個小蛋糕已經要賣到上百元，其他食品要賣這么高的價格是讓人難以接受的。

4.烘焙產品吃的場合多，銷量大，早餐和下午茶都可以吃面包、慕斯等小甜品，生日或節慶更是要購買蛋糕的，5.相對易學，烘焙一通百通，市面上有了新產品自己也能很快跟上節奏，不像中餐等需要費心研究口味。6.工作環境相對衛生體面，沒有油煙的困擾，學烘焙的話打好基礎最重要，建議選擇像【蘇州歐米奇西點西餐學院】這樣正規學院，有外教全職教學；畢業后有專門的創就業指導中心輔助未來的道路；獨有的新產品學習系統讓你終生能夠學到最前沿的產品。