2.如果花膠的發系統太多,花膠原有的纖維韌性會完全喪失,會變得柔軟,沒有順滑感,材料:花膠適量,發泡用水適量,具體做法:1,沒有泡透的可以繼續泡水,膠水的蒸發步驟:1,做頭發后的體重大概是做頭發前的3-4倍,就是頭發好,dry魚膠指魚肚,又稱魚膠,是將魚的魚鰾曬干制成。
材料:花膠適量,發泡用水適量。步驟:1。鍋中加水燒開后,將花膠放在蒸架上,鋪上姜片,蒸5-6分鐘。2.在蒸的過程中,有些膠會卷曲成一團,這是正常的。3.將蒸好的膠水立刻泡在水里,放幾片姜(如果膠水卷曲,可以用冰塊壓平,幫助定型)。4.天氣炎熱時,請放入冰箱浸泡6小時以上,期間換水2-3次(較大較厚的花膠可適當延長浸泡時間)。5.把完全泡好的花膠切成塊,放在冰塊里冷凍,吃的時候再拿出來解凍(冷凍2個月沒問題,最佳品嘗期1個月)。
dry 魚膠指魚肚,又稱魚膠,是將魚的魚鰾曬干制成。魚肚的營養價值也很高。其主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。具有滋陰養血、固腎填精的功效,可用于治療肺腎虛弱和貧血。它是一種很好的滋補養顏的食物,通常與雞肉一起煲湯。具體做法:1。鍋里放大半碗油,魚肚放鍋里,開小火,讓油保溫,泡明膠。當花膠膨脹到1.5-2倍左右,顏色變黃時即可撈起。炸好的膠推到鍋邊控制油干。2.將炸好的膠用清水沖洗一遍,放入鍋中用清水和姜片浸泡12小時。泡好的膠會比之前膨脹1.5倍左右,換水洗1-2遍,瀝干水后就可以煮了。3.將雞肉切成小塊,切掉一些雞油和雞皮。桂圓和大棗去核(帶核是燥熱的)待用。將雞塊焯水去血備用。將泡好的口香糖切成小塊備用。4.鍋中放入水和姜片,加入桂圓、紅棗、枸杞。煮沸后,加入雞塊和一湯匙米酒。大火煮沸10分鐘后,轉小火燜1.5-2小時。關火前用鹽調味。
3、 魚膠怎么泡發膠水的蒸發步驟:1。將膠水用清水浸泡至變軟,時間視膠水大小而定,一般需要幾個小時或者浸泡一夜,最好浸泡一天以上的膠水超過一秒鐘。(夏天的浸泡過程要放在冰箱的保鮮室)2,花膠洗干凈,去油脂(黃色的,手動上油的那種)。油脂不去除的話,會有點腥的味道,可以用小刀、剪刀和其他工具刮去油脂。如果有些不能去掉,剪掉一點也是可以的,3.往鍋里加水。水燒開后,把花膠放在蒸架上,火就蒸發了,(母膠中可以加入適量的生姜,去除腥味,涂膜正常。) 4.蒸熟后,取花膠用水沖洗,冷卻后立即用冰水浸泡,或直接用水浸泡后放入冰箱保鮮室,做頭發后的體重大概是做頭發前的3-4倍,就是頭發好。沒有泡透的可以繼續泡水,提示:1。蒸發時間很重要,掌握不好會導致“吐膠”(指膠水做多了)。2.如果花膠的發系統太多,花膠原有的纖維韌性會完全喪失,會變得柔軟,沒有順滑感。