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濰坊特色美食,濰坊有什么好吃的

來源:整理 時間:2023-02-07 13:38:50 編輯:好學習 手機版

本文目錄一覽

1,濰坊有什么好吃的

濰坊在飲食方面頗有齊菜之風,具有口味咸鮮、注重刀法、烹飪方法多樣等特點。當地有很多具有特色的風味小吃,歷來被人們稱道。如朝天鍋、景芝小炒肉、密州烤鴨、諸城辣絲子、杠子頭火燒等都是濰坊的著名菜品和小吃。

濰坊有什么好吃的

2,濰坊有什么特色名吃

濰坊 的小吃,花樣還是很多的,口味不一,要是非得說出一個具有 特色的還是比較困難,你可以在“普加網”上搜索一下美食,所有可口的食物,都躍然屏上,呵呵。
朝天鍋、肉火燒、濰坊和樂、臨朐全羊宴、濰縣四喜丸子

濰坊有什么特色名吃

3,濰坊有什么好吃的濰坊特色美食

1.濰坊肉火燒濰坊肉火燒是山東省濰坊市的特色小吃。濰坊肉火燒在濰坊周邊地區擁有極高的知名度和認可度。皮薄而軟,皮鼓鼓的,里面是肉餡。而剛出爐的肉火燒呈碗口大小,因熱氣和肉餡的充實而飽滿,圓滾滾的卻看不到捏合的痕跡,略扁平,顏色呈金黃色。2.濰坊朝天鍋濰坊朝天鍋是山東省濰坊市的特色美食。濰坊朝天鍋經過不斷改進于 朝天鍋1997年分別被中國烹飪協會、山東省貿易廳認定為“中華名小吃”、“山東名小吃”。

濰坊有什么好吃的濰坊特色美食

4,濰坊特產特色小吃有哪些

t濰坊特長有青蘿卜(要從鳶飛路買)風箏(近一點的從商品城附近買,遠一點的從寒亭楊家埠買,可以順便買年畫)名吃有城隍廟的肉火燒(在青年路就有一家還有維州路,很多地方有連鎖)還有朝天鍋(在月河路就有一家很不錯的,茶葉市場也有一家很好吃的)再就是和樂了(在商品城附近就有)
提到濰坊,肯定要提蘿卜。另外,肉火燒、和樂、朝天鍋是濰坊的特色小吃。
濰坊是個好地方,有許多好吃的!有煙臺蘋果和萊陽梨都趕不上的青羅卜,雞鴨和樂,肉火燒,朝天鍋,拌辣皮兒,麻汁雜拌,芥末雞,等等。還有紅木嵌銀工藝品,楊家埠年畫,等有世界聞名的風箏。歡迎你到濰坊

5,濰坊有什么特色美食

1.濰坊杠子頭:杠子頭——濰坊有名的硬面食品。和硬面,用棗木杠子壓。中間薄,有孔,邊厚。古時,用麻繩串成串,掛在鞍邊、車旁,食之方便。涼吃越嚼越香;熱吃,用菜、肉去燴,柔韌不散,非常有味。2.馬宋餅:昌樂名吃,出自昌樂縣馬宋鎮馬宋村。距今已有200多年的歷史,經數世不衰,久食不膩。1997年被中國烹飪協會、山東省貿易廳分別認定為“中華名小吃”、“山東名小吃”。3.臨朐全羊宴:臨朐名吃,起源于清代,是在宮廷全羊席的基礎上發展起來的。4.雞鴨和樂:濰坊有一種很特殊的面條,叫做和樂。濰坊土話里面,讀作huo(四聲)luo(四聲)。5.朝天鍋:源于清代乾隆年間的民間早市。當時濰縣趕集的農民吃不上熱飯,便有人在集市上架起大鐵鍋,為路人煮萊熱飯,固捐無蓋,人們便稱之為“朝天鍋”

6,濰坊美食有哪些

濰坊在飲食方面頗有齊菜之風,具有口味咸鮮、注重刀法、烹飪方法多樣等特點。當地有很多具有特色的風味小吃,歷來被人們稱道。如朝天鍋、景芝小炒肉、密州烤鴨、諸城辣絲子、杠子頭火燒等都是濰坊的著名菜品和小吃。朝天鍋朝天鍋是山東濰坊地方名吃,起源于清代乾隆年間的民間早市,流傳至今。濰坊朝天鍋經不斷改進。朝天鍋被評為“中華名小吃”、“山東名小吃”等。杠子頭火燒杠子頭火燒是濰坊傳統名吃,原盛產于濰縣“都家村”和“流飯橋”、因杠子圈壓和面,且面團非常硬而得名。其火燒個大、形圓、邊厚里薄,到圓心處又微微隆起。又是鄉下人做的,城里人叫它“鄉火燒”。吃杠子頭火燒就著花生米或疙瘩咸菜越嚼越香。如果燴著吃,更有另一番風味。昌樂馬宋餅昌樂馬宋餅發源于昌樂馬宋鎮馬宋村,故名“馬宋餅”,迄今已有二百多年的歷史,數世不衰,久食不膩,其特點烙花細碎均勻而不糊,吃起來有筋力,松軟可口、油豐而不膩,微咸透著香,開人口胃。

7,山東濰坊的名吃是什么

東風街葦灣小區的老虎手搟面大王 南宮和樂,不過正宗的不多 鳶飛路南頭的濰縣朝天鍋 火燒最不錯的在濰州路南頭
[轉]濰坊名吃 雞 鴨 和 樂 濰坊傳統名吃,據說起源于山西、陜西,后經北京傳至濰坊,由歷史上的“河漏”演變而來。“河漏”是用蕎麥面在密鑿細孔的河漏床上壓出的面條,本是農家日常食品。濰坊人對此作了改進,用小麥代替蕎麥面,并配以雞鴨肉、“憨肉”和小調料的鹵子,用期諧音取名“和樂”,因鹵子以雞鴨為主,遂名“雞鴨和樂”。經民間食品藝人不斷加工發展至今,成為人勻喜聞樂見的面食。它以制作考究,佐料齊全、味美湯鮮而聞名齊魯大地,又以味美價廉深受廣大群眾的歡迎。1997年雞鴨和樂被中國烹飪協會、山東省貿易廳分別評為“中華名小吃”、“山東名小吃”。 朝 天 鍋 源于清代乾隆年間的民間早市。當時濰縣趕集的農民吃不上熱飯,便有人在集市上架起大鐵鍋,為路人煮菜熱飯,因鍋無蓋,人們便稱之為“朝天鍋”。鍋內煮著豬下貨、肉丸子、豆腐干等。湯沸肉爛,顧客圍鍋而坐,由掌鍋師傅舀上熱湯,加點香菜和醬油等,并備有薄面餅,隨意自用。然后,根據顧客要求,把腸、肚等切碎,放在餅上,捏上細鹽,卷成火筒狀,送到顧客手中。因其經濟實惠,肉湯隨喝隨舀,深受群眾歡迎。濰坊朝天鍋經不斷改進于1997年分別被中國烹飪協會、山東省貿易廳認定為“中華名小吃”、“山東名小吃”。隨著商業的發展,朝天鍋已遍及全市,如今已發展成為“朝天宴”。此宴用雞肉、驢肉煨湯、以煮全豬為主,有豬頭、肝、肺、心、肚、腸,再配以甜面醬、醋、醬油、疙瘩咸菜條、胡椒粉、蔥、姜、八角、桂皮、鹽、香菜、香油、青蘿卜條等十幾種調料和冷菜。食客們坐在一張特制的餐桌周圍,桌中央有一口直徑50厘米,深65厘米的大鍋,鍋口與桌面齊平,鍋底有特制燃料。圓桌有一缺口,服務員在缺口處,根據客人的要求將鍋內的肉舀出、切好,供客人慢慢品嘗?!俺戾仭狈识荒?,營養豐富,味美可口,湯清淡而不渾濁,加以薄餅配用,其味無窮。 馬 宋 餅 昌樂名吃,出自昌樂縣馬宋鎮馬宋村。距今已有200多年的歷史,經數世不衰,久食不膩。1997年被中國烹飪協會、山東省貿易廳分別認定為“中華名小吃”、“山東名小吃”。和面、醒面、搟烙是制作馬宋餅的3道主要工序。用比例適中的溫食鹽水,將優等面粉攪拌成團,反復揉搓,待質地光亮后以包袱覆之。面團似流非流時,移于面案,撕為小塊。將小面團壓平后,再三層合一,中間面團兩面涂花生油,隨即搟壓,使之薄如銅錢,形似圓盤,攤至火候適中的鐵鏊上,顏色白中帶黃時,取下涼透即成。馬宋餅的特點是烙花細碎,熟而不糊,色澤艷麗,柔軟芳香,油豐而不膩,微咸而透清香,開人胃口,百食不厭。 火 燒 濰城的火燒品種很多。單是面火燒就有若干種,如砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等。較為出名有特色的有杠子頭火燒、脂烙酥火燒。杠子頭火燒,因做火燒的面很硬,手揉不動,需用木杠翻壓,故名。其形圓、個頭大,每個約250克,邊厚里薄,中間隆起。其特點是面硬、烤烙熟透而無糊斑,吃起來脆口,越嚼越香。因面硬用火烤而成,含水分很少,既可現吃,又便于攜帶,適合旅途食用。脂烙酥火燒,系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的豬油,拌以適量蒸好的面粉,化油時加適量花椒、桂皮,油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮,再和面成焰?;馃び孟阌秃兔?,包制好入爐,用文火烘烤而成。其特點是皮酥,瓤有異香而不膩。 燒 餅 濰城的燒餅烤成分兩層,面層布滿芝麻,鼓起,脆而香。底層平而脆,撂放片刻便變軟,“燒餅卷油條”即是變軟后的吃法。濰城燒餅品種很多,如酥燒餅、小片燒餅、羊肉燒餅、花椒肉燒餅、脂烙酥燒餅等,風味各異。 臨朐全羊宴 臨朐名吃,起源于清代,是在宮廷全羊席的基礎上發展起來的。臨朐城有一家菜莊,名“德順樓”,烹調羊肉馳名齊魯。當時曾有“青州游,莫過德順樓”之說。經歷代廚師發掘創新,無論菜品特點,還是烹調技藝,都已使全羊宴有了自己的風格。1997年被山東省貿易廳評為“山東名小吃”。“全羊宴”是把羊的軀體和內臟的不同部位,用不同的烹調方法,做出色、形、味、香各異的各種菜肴,并冠之以吉祥如意的名稱,雖系全羊,卻無羊名。如龍門角、采靈芝、雙鳳翠等,一只羊做菜80多種。在制作上,刀工精細,調味考究,炸溜、爆、燒、燉、燜、煨、炒,醇而不膩,具有軟料、清淡、口味適中、脆嫩爽鮮等特點。選用羊身各個部分做而成的“全羊湯”,酸辣麻香,清素不膻。用眼、耳、舌、心等做成的明開夜合、迎風扇、迎香草、五福玲瓏、八仙過海等菜肴,質脆而嫩,味美形奇,各具特色。上菜程序上先涼后熱,先羊頭后羊蹄,中間上素菜。 黃 燜 甲 魚 清光緒十四年(公元1888年)間,濰城陳子久先生任京師巡城御史時,有廚師跟隨其回籍傳入,成為濰城的傳統名菜。特點是:無腥味,肥而不膩,鮮美清香,被稱為“百壽湯”。 芝 畔 燒 肉 安丘名吃,產于安丘臨浯鎮芝泮村。其主料是豬頭和豬腸、肚、蹄、心、肝、肺等。采用明朝宮廷膳食秘方,添加20多種中藥,經洗、揉、煮、熏、烤等多道工序加工而成,距今已有600多年的歷史,1997年被山東省貿易廳評定為“山東名小吃”。制作時,先用細鹽輕搓幾遍,然后放入原湯鍋中,煮兩小時左右,煮時放入用紗袋包好的豆蔻、砂仁、肉桂、八角、茴香等佐料。煮熟的肉撈出,放在鍋內箅子上,加糖熏烤即成。芝泮肉已發展到燒豬肉、牛肉、驢肉、雞肉、兔肉、香腸等十幾個品種。特點肥而不膩,有燒烤香味。 紅 扒 肘 子 紅扒肘子為濰坊地區歷史名菜,因其軟、料、肥而不膩,且營養豐富備受人們青睞。1997年被山東省貿易廳評為“山東名小吃”。
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