將清洗干凈的花蛤放入裝好的塑料袋中，倒入一些料酒，扎緊袋口，均勻搖動(dòng)進(jìn)行麻醉花蛤(否則煎的時(shí)候它的兩個(gè)圓肌會(huì)一直粘在殼上)；\r\n\r\n3.把油放進(jìn)鍋里,而且，花蛤很新鮮,燒熱一鍋水，水開后加入花蛤，開約1/3花蛤后關(guān)火，剩余的花蛤會(huì)因余溫陸續(xù)開，不要久煮,花蛤制作簡(jiǎn)單，烹飪方法多樣,釀酒花蛤聽起來很有情調(diào)，花蛤的美味淹沒在米酒的醇香中，酒香滲透到蚌肉里,加入煮好的花蛤攪拌均勻。

主料:花蛤500g、花生油1勺、姜1片、蒜3片、干紅辣椒5個(gè)、醬油1勺、鹽1勺、蔥1段、雞汁1勺。\n1，花蛤吐完沙子放鍋里焯水到開口。\n\n\n2。鍋中加入花生油，放入姜蒜片和干辣椒片翻炒出香味。\n\n\n3。加入煮好的花蛤攪拌均勻。\n\n\n4。加入鹽、雞汁和生抽，攪拌均勻。最后加入蔥花，攪拌均勻。\n\n\n5，fried 花蛤

花蛤但是我家最好吃的食物之一，首先是實(shí)惠。我在超市買的。打折的時(shí)候買的，市場(chǎng)上買的，6塊錢一斤。而且，花蛤很新鮮。一沾水就能有很多白嫩的肉。其次價(jià)格特別簡(jiǎn)單，和做魚加工龍蝦不一樣。花蛤買回家把要吐的沙子泡上，然后煮，煎或者烤。耗時(shí)短，味道好。這是一道很棒的開胃菜。花蛤制作簡(jiǎn)單，烹飪方法多樣。釀酒花蛤聽起來很有情調(diào)，花蛤的美味淹沒在米酒的醇香中，酒香滲透到蚌肉里。味道比炒菜還鮮，特別適合夏天吃。

炒菜花蛤 \ r \r\n需要食材花蛤 700g蔥、姜、蒜末、干辣椒適量、香蔥15g、郫縣豆瓣醬少許、豆豉10g勺\ r \ n \ r \料酒、糖、鹽。\r\n\r\n2。燒熱一鍋水，水開后加入花蛤，開約1/3花蛤后關(guān)火，剩余的花蛤會(huì)因余溫陸續(xù)開，不要久煮。\r\n\r\n3 .準(zhǔn)備好必要的調(diào)料。\r\n\r\n4。炒鍋倒入適量食用油，燒熱，放入蔥花、姜、蒜翻炒，再放入1茶匙郫縣豆瓣醬、豆豉，翻炒出紅油。然后加入干辣椒炒香。\r\n5。將花蛤放入鍋中攪拌均勻，然后加入2湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙糖。快速翻炒，使花蛤均勻包裹醬汁。需要半分鐘。在鍋上撒上韭菜末。\ r \整個(gè)過程不到十分鐘就可以完成，簡(jiǎn)單，有吸引力，超級(jí)快。

食材:約花蛤500g，胡椒粉、姜、蒜、鹽、雞精各適量。\r\n \ n \ r \ n1，將花蛤放入水中，滴幾滴香油(或放入盛有水的鐵容器中)使其吐出沉淀物和雜物；\r\n\r\n2。將清洗干凈的花蛤放入裝好的塑料袋中，倒入一些料酒，扎緊袋口，均勻搖動(dòng)進(jìn)行麻醉花蛤(否則煎的時(shí)候它的兩個(gè)圓肌會(huì)一直粘在殼上)；\r\n\r\n3 .把油放進(jìn)鍋里，當(dāng)油8成熱時(shí)，加入姜片、蒜片和胡椒粉。辣的時(shí)候加花蛤；\r\n\r\n4，當(dāng)花蛤全部打開后，在鍋中加入調(diào)料。