西芹有一種特殊的味道，有點(diǎn)像藥材，所以我們那里叫它藥芹菜,芹菜有兩種:芹菜和水芹,芹菜的種類很多，大致可以分為本地芹菜，西芹，山芹菜，野芹菜,西芹是西芹的簡(jiǎn)稱，是傘形科一年生或二年生草本植物,不一樣，西芹:一般是干的，香的，所以常用作香料；芹菜:一般含水分較多，僅作為蔬菜使用。
不一樣，西芹:一般是干的，香的，所以常用作香料；芹菜:一般含水分較多，僅作為蔬菜使用。西芹有一種特殊的味道，有點(diǎn)像藥材，所以我們那里叫它藥芹菜。西芹它比普通芹菜粗，莖葉鮮綠色，而普通芹菜較細(xì)，下部莖白色，上部葉綠色。芹菜是傘形科草本植物。辛、甘、涼，清熱平肝，具有健胃降壓的功效。主要含有黃酮類、揮發(fā)油、甘露醇、環(huán)己醇、維生素和煙酸。產(chǎn)地:中國(guó)海海岸，原名西芹。據(jù)說芹菜在中國(guó)已經(jīng)種植了兩千多年。芹菜有兩種:芹菜和水芹。芹菜長(zhǎng)，水芹菜只能在南方吃。芹菜的特點(diǎn)是肥、脆、渣少。芹菜的種類很多，大致可以分為本地芹菜，西芹，山芹菜，野芹菜。
西芹是西芹的簡(jiǎn)稱，是傘形科一年生或二年生草本植物。其株型緊湊，株高70-80厘米，畝產(chǎn)可達(dá)5000-7500公斤。我區(qū)保護(hù)區(qū)大部分為耕地，主要有高郵塔、嫩翠、加洲王、文圖拉，種植面積500多畝。西芹是一種耐寒蔬菜，喜歡涼爽濕潤(rùn)的氣候條件，適合北方土壤種植。我區(qū)春秋冬季主要有日光溫室和改良溫室生產(chǎn)。因?yàn)榉N子小，播種前要浸種催芽，苗要移栽。一般育苗用種量為每畝1-2兩，苗要單株栽，行距25×25厘米。種植后，應(yīng)注意保持土壤水分，直到收獲。保護(hù)區(qū)內(nèi)氣溫超過25℃時(shí)，應(yīng)及時(shí)釋放室外空氣降溫，施用速效氮肥，防治蚜蟲和葉枯病。芹菜營(yíng)養(yǎng)豐富。每100克可食部分(包括莖葉)含蛋白質(zhì)1.9毫克，粗纖維1.7克，鈣60毫克，磷51毫克，鐵0.9毫克，還含有揮發(fā)性特殊物質(zhì)。它香、甜、脆，是一道涼拌炒菜的美味。在人體保健方面有獨(dú)特的功效，如健胃、利尿、凈化血液、調(diào)經(jīng)、降血壓、鎮(zhèn)靜等。
{2。
