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1，陜西美食驢蹄子面是怎么做的
2，西安16元驢蹄子面究竟是如何制作的

1，陜西美食驢蹄子面是怎么做的

方法/步驟1配料：糖10g、鹽10g、油10ml、蔥10g、蒜10g、水500ml、生抽80ml、辣椒面10g、面粉100g、青菜10g。2蒜切片，蔥切蔥花，面粉加水合成硬面團，搟成面皮，切成面條，鍋中加水，放入面條煮至7成熟。放入青菜煮熟。3撈出盛入碗中，放入辣椒面、鹽、蒜末、蔥花、香醋，用熱油潑，放入醬油拌勻即可。4總結如下。

陜西美食驢蹄子面是怎么做的

2，西安16元驢蹄子面究竟是如何制作的

西安十六元一碗的驢蹄子面成為了新晉網紅面，之所以這種面非常的火爆，一方面是因為面非常的好吃，另一方面是因為這種面的名字非常的別致！香辣驢蹄子面，乍一看名字，相信很多人都會覺得這份面里肯定有驢蹄子！驢蹄子才是這份面的特色！其實不然！驢蹄子并非是這種面的特色，這種面里面也沒有驢蹄子！驢蹄子是這種面的制作方法！只因這種面是店主用刀手切的！刀起刀落之間會響起像驢蹄子般的聲音，所以，這種面才被命名為驢蹄子面！值得一提的是驢蹄子面是切面，不是搟面也不是抻面！所以口感上來講，驢蹄子面比抻面和搟面更加的硬朗和勁道！在西安很多人愿意吃這種驢蹄子面，吃的就是這道面食的勁道，入口嚼勁十足！這道面是非常考驗刀功的！若是刀功不佳，切出來的面粗細不均勻，那么，這道面會黯然失色！網友熱議西安的驢蹄子面大火之后，網友紛紛表示有了想坐飛機去西安的沖動！其實，每天坐著飛機來西安吃上一碗面的人有很多很多！這些人是十足的吃貨，他們覺得只要能吃上美食，付出再多的金錢和時間都是值得的！當然，不提倡為了一碗面坐飛機來往！若是機緣巧合，或者來西安旅游，大可以在街邊的任一小店品嘗一下這道面。佐料這道面，面條勁道是一方面！佐料搭配的好也是非常重要的！這道面里面會加上店主自制的辣椒面，會放上秘方肉醬，還會加上一些豆皮之類的！最為關鍵的是這道面的燙菜！這些佐料擺放好之后，在上面澆上一點熱油，便可以上桌了！吃起來那可是麻辣鮮香，口感極其的豐富！西安16元驢蹄子面，不貴又好吃，值得打卡！

西安16元驢蹄子面究竟是如何制作的