西鄉牛肉干，西鄉牛肉干什么牌子好西鄉縣當地人吃哪家的牛肉干

來源：整理時間：2022-09-23 10:04:40 編輯：西安本地生活手機版

本文目錄一覽

1，西鄉牛肉干什么牌子好西鄉縣當地人吃哪家的牛肉干
2，西鄉櫻桃溝啥時候可以吃櫻桃了
3，西鄉牛肉干吃多了會怎樣
4，西安那里有賣辣的牛肉干
5，陜西西鄉的牛肉干在西鄉縣城哪里有賣
6，漢中那里賣正宗西鄉牛肉干
7，請教牛肉干的做法

1，西鄉牛肉干什么牌子好西鄉縣當地人吃哪家的牛肉干

西鄉牛肉干沒有啥牌子的，你去西關街上買散的就最正宗了、、然后旁邊有封袋的地方~~~~~

我是來看評論的

西鄉牛肉干什么牌子好西鄉縣當地人吃哪家的牛肉干

2，西鄉櫻桃溝啥時候可以吃櫻桃了

沿著路直走，櫻桃溝挺美的，縣里住宿還行。或者2路，站前廣場前面有一條路。，十分鐘就到了。，火車站前面有一個站前廣場在西鄉火車站下車。旅途愉快、202路公交。

西鄉牛肉干。

西鄉櫻桃溝啥時候可以吃櫻桃了

3，西鄉牛肉干吃多了會怎樣

牛肉干畢竟是水分含量較少的食物，食用過多的話可能會上火，食欲下降。建議還是要控制一下，凡事要有個量。

西鄉牛肉干沒有啥牌子的，你去西關街上買散的就最正宗了、、然后旁邊有封袋的地方~~~~~

西鄉牛肉干吃多了會怎樣

4，西安那里有賣辣的牛肉干

漢中西鄉的牛肉干最好了，友誼西路黃雁村十字西北角(省人民醫院對面),主要經營風干牛肉干,也有西鄉牛肉干橋梓口下車，有家鐵志堅臘牛肉店。有真空包裝的牛肉

白水壩有家拌面的超好吃.牛肉是就干干辣辣的好像也散賣.滿貴的..10快錢就一點點...

5，陜西西鄉的牛肉干在西鄉縣城哪里有賣

我是西鄉人土生土長的西鄉人家鄉的牛肉干早已吃的愛都不愛了你要買就到西關（西鄉城中的一個地方）賣牛羊肉的地方就有典型標志是“飛鳳初級中學”，具體位置是你面朝北站在這個學校正門口朝正西方向走30來米就會看到路旁有許多賣家坐成一行每個賣家的身前都放著一個大竹籃子上面用紗布蓋著那里面就放著你要要的：“牛肉干” 不過都是散的（一塊一塊的）切記最好不要買袋裝的就買散的至于原因我說不清楚反正西鄉人從小吃到大所吃出的經驗一定要相信我買散的是你自己去到竹籃子里隨意挑挑好后按斤付錢切記不要認為肉色越紅越好要挑顏色稍微偏紫或偏黑點的至于原因我還是說不清楚反正西鄉人從小吃到大所吃出的經驗一定要相信我買完散的后你若要包裝可以問問賣家一般情況下賣家的家中就有包裝機（不太遠）或者在賣牛肉干的附近也有專門給人包裝的店鋪價錢我認為蠻貴的七八十不等一般過節時往往較貴記得幫忙宣傳喲

6，漢中那里賣正宗西鄉牛肉干

嗯，就看中有四五家賣正宗的牛肉干的，但是你得看是什么樣的了。

我是西鄉人;; 土生土長的西鄉人家鄉的牛肉干早已吃的愛都不愛了你要買就到西關（西鄉城中的一個地方）賣牛羊肉的地方就有;;;; 典型標志是“飛鳳初級中學”，具體位置是你面朝北站在這個學校正門口;;;; 朝正西方向走30來米;;;; 就會看到路旁有許多賣家坐成一行;; 每個賣家的身前都放著一個大竹籃子;; 上面用紗布蓋著;; 那里面就放著你要要的：“牛肉干”;;;; 不過都是散的（一塊一塊的）切記最好不要買袋裝的;; 就買散的;;;至于原因;;; 我說不清楚;;;反正西鄉人從小吃到大所吃出的經驗;; 一定要相信我買散的是你自己去到竹籃子里隨意挑;;; 挑好后按斤付錢;;; 切記不要認為肉色越紅越好;; 要挑顏色稍微偏紫或偏黑點的;;;; 至于原因;;; 我還是說不清楚;;;反正西鄉人從小吃到大所吃出的經驗;; 一定要相信我;;;; 買完散的后你若要包裝;; 可以問問賣家; 一般情況下賣家的家中就有包裝機（不太遠）;;; 或者在賣牛肉干的附近也有專門給人包裝的店鋪價錢我認為蠻貴的;;;;;七八十不等;; 一般過節時往往較貴記得幫忙宣傳喲;; ;

西鄉牛肉干在各大超市都有賣，渠道正規，價格合理

北街口人民飯店那轉角處有一家，農行對面，他家賣的都是正宗西鄉土特產，開了好多年了

在街心花園北街口那里有一個賣西鄉牛肉干的，十幾年了，他那里的質量挺不錯的

7，請教牛肉干的做法

香牛肉干的做法 - 五香牛肉干是最常見的家常菜之一，那么五香牛肉干怎么做呢？五香牛肉干的做法有很多種，在這里介紹最常用的五香牛肉干做法，詳細的做法如下: 五香牛肉干的做法(一) 原料：鮮牛肉、白糖、醬油、食鹽白酒、甘草粉、辣椒醬、五香粉、味精、生姜做法：將鮮牛肉切成小塊，除去油和筋絡，用涼水把血水漂干凈，然后下鍋煮一個半小時，燒煮時要注意上下鏟動，使牛肉受熱均勻，但不能煮得過爛。牛肉起鍋后放篩子上涼透，待肉塊堅實后切成0.8厘米長的方塊。將配料放入煮牛肉的原汁湯中煮開，再把切好的牛肉塊放到鍋中同煮，煮時蓋上鍋蓋，四周用白布圍緊防止漏氣。用慢火煮小時，開鍋鏟動一下再煮。約一個半小時出鍋，放篩子上涼透，再轉到鐵篩上，將鐵篩置于烘爐上，在45～50℃下烘烤三個半小時至干，就成了五香牛肉干。五香牛肉干的做法二原料：瘦牛肉2500克，醬油250克，白糖125克，肉蔻少許，白酒50克，蒜頭25克，味精5克；姜塊50克，蔥段50克，花椒2克，八角2克，白芷2克，桂皮2克，小茴香2克。做法： 1、將瘦牛肉洗凈，去筋膜油脂，切成500克左右的塊，放鍋中，加清水淹沒，放姜25克，煮30分鐘，撈起，洗凈。 2、將原湯表面的油撇去，放入牛肉塊，取紗布一塊將姜塊(拍松)25克、肉蔻、蔥段、八角、桂皮、蒜頭、花椒、白芷、小茴香包扎起來，放進湯鍋，加醬油、味精、白酒、白糖煮至牛肉七成爛時，取出牛肉，撕成條狀，放入湯鍋再煮一會兒，撈起，控去湯汁，切成片。 3、炒鍋上火，放入熟牛肉片，用手鏟不停地攪炒，直至湯干、牛肉片表面起絨絲時即可出鍋裝盤。 4、將牛肉放烘盤中，送入40--50度的烘箱中烘8小時左右，用手捏試肉干的硬度，直至達到外干里柔即可出烘箱，晾涼即成。特點：清香鮮醇，柔韌有勁，佐酒下飯的佳品。沙茶牛肉干的做法這個菜是我以前做的。我比較喜歡吃，所以拿出來饞饞大家:）不過做法比較簡單，大家可以自己動手，豐衣足食。原料：牛肉3磅（可做 1.5 - 2 磅牛肉干）- 可以選瘦牛肉（eye of round) 茴香若干顆，沙茶醬，醬油，料酒，冰糖（也可用沙糖）做法： 1、將牛肉切成4寸方塊。放入高壓鍋用大火煮，噴氣后煮15分鐘。沒有高壓鍋可用普通鍋煮30分鐘。 2、待牛肉冷透后順牛肉紋理切片，約0.5cm厚，切成大片這樣容易烘烤。 3、將切好的牛肉放入鍋內，加茴香，沙茶醬，醬油，料酒，冰糖，上味。我個人偏好多加一點糖，少一點醬油。小火煮15分鐘，讓牛肉在湯里浸2個小時，然后大火收汁水，不用完全收干。 4、將牛肉片撈出放入烤盤，撒上辣椒粉，澆上未收干的汁水，放入烤箱用200F溫度烘干。烘干過程中要翻動幾次。第三步也可以將牛肉調成咖喱味或五香味，這樣就變成咖喱牛肉干或五香牛肉干。西鄉牛肉干的特色：煮好的牛肉干，色澤紅褐，精肉色紅，香味濃郁，味道鮮美，咸淡適中，營養豐富，表面涂上香油，油潤光亮，冬季可存入二三十天，貯存、攜帶、食用方便，為佐餐下酒美食。西鄉牛肉干的制作材料：主料：牛肉(后腿)5000克調料：鹽150克,桂皮10克,花椒10克,姜10克,大蔥15克,草豆蔻5克,八角5克西鄉牛肉干的做法： 1.選料嚴格，加工精細。以黃牛前后腿等部位肉為原料，經剔除筋腱、漂洗，修割成塊后，加鹽腌制二三天，入烘爐，用小火熏烤12小時，再進行晾干，貯存后，成為半成品牛肉干。 2.出售前，先用溫水洗刷凈煙熏物等，配以桂皮、花椒、生姜、大蔥、草果、八角等調料下鍋鹵煮，2小時后即可出鍋食用。

先切牛肉切成片狀.要切的很薄.然後在微波爐里轉上幾分鐘.再炸.放一點辣椒即可

原料: 新鮮牛肉500克(多少無所謂,不過首先告訴大家,500克的牛肉做好會只有400克左右) 辣醬(各地產的辣醬不同,現在沒有辦法介紹,希望MM們自己多多試試,選擇口味最好的) 花椒粉糖鹽醬油八角桂皮大香丁香均少量另:芝麻50克做法: 1.牛肉切丁,不要切得太細碎,1-2厘米見方就OK了.混合醬油花椒粉八角桂皮大香丁香等香料腌制2小時切忌放鹽 2.鍋內加水燒熱,水煮沸后放入牛肉丁與香料的混合物,大火煮20分鐘后用中火燉10分鐘.目的是去除牛肉粒中的脂肪. 3.另一鍋內食用油(不能太少,牛肉丁吸油很厲害,否則粘鍋)燒熱,加3勺糖起色.放入牛肉丁,新的八角,丁香(我說的新的表示不是剛才浸泡在一起的),還有花椒粉,翻炒后加入醬油少許,辣醬..然后不停的炒不停的炒不停的炒啊炒,感覺確實比較干了放入鹽少許,起鍋. 注:全過程不得有水,從牛肉干從水中撈出要控干水分起鍋后裝入密封罐中吃多少取多少,放置在陰涼處。忘了說一個重要過程,出鍋前幾分鐘把芝麻均勻的撒在鍋里翻炒,讓芝麻裹在肉丁上面,香哦