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本文目錄一覽

1，西安什么面最出名
2，西安面食有哪些
3，請問又誰知道西安的哪些面食是有湯的介紹的越多越好
4，請問西安有一種面食叫什么像干拌臊子面

1，西安什么面最出名

山西大同有名的是刀削面，陜西是肉夾饃或羊肉泡饃，如果說面的話那應該是BIANG BIANG面了吧

西安什么面最出名

2，西安面食有哪些

西安面食有：乾州鍋盔、羊肉泡饃、酸湯水餃、楊凌蘸水面、烤油饃等。1、乾州鍋盔乾州鍋盔是陜西省西安的地方傳統小吃之一，其外觀呈圓形，饃邊壓成帶輻射狀的一高一低的波紋，火色均勻，看上去宛如一個大菊花圖案。2、羊肉泡饃羊肉泡饃，亦稱羊肉泡，古稱“羊羹”，關中漢族風味美饌，源自陜西省西安。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。3、酸湯水餃西安城里，賣酸湯水餃的跟蘭州城里賣蘭州拉面的一樣多。外地人只要在大街小巷一轉，就看得見，也聞得著。許多賣酸湯水餃的都有招牌，即使只用紅白紙寫幾個歪歪扭扭的字，卻個頭很大，所以看得見。4、楊凌蘸水面楊凌蘸水面是陜西一種地方小吃。面白薄筋光、油汪蒜辣香、湯面分盆裝、越嚼口越香。楊凌蘸水面的面和湯是分開的，吃的時候從大面盆里夾出寬厚且長的面條拉到碗里的湯中，然后夾著面條一口一口地咬著吃。5、烤油饃烤油饃是一道以面粉、水等為主要食材制作的美食。

西安面食有哪些

3，請問又誰知道西安的哪些面食是有湯的介紹的越多越好

`````湯面、沾水面、哨子面、棋花面、掛面、油菜魚魚、麻食（湯的）想不到了~~~呵呵~~

香菇雞絲面、蒜沾面片.....太多太多

有兩種。一種是將面下熟后，盛入碗內。上面放少許辣椒面，用熱油澆在上面，再放入食鹽、醬油、醋。叫“油潑辣子biang biang面”。另一種是將面下熟后，盛入碗內（一般是盆）。另用一小碗蘸料（蘸料由西紅柿、蛋花、姜、蒜、紅辣椒、口蘑、玉蘭片、海參、干貝調成），食時從大面碗（盆）里夾出面條，泡在湯中，然后夾著面條一口一口地咬吃。叫“蘸水面”。

請問又誰知道西安的哪些面食是有湯的介紹的越多越好

4，請問西安有一種面食叫什么像干拌臊子面

1準備好面條，可以自己和面，也可賣機器面。開始做湯豬頸背肉，400克，切成8毫米左右的肉丁，用生抽、姜末、黃酒腌一會兒。土豆、芹菜、黃瓜、胡羅卜、青椒、香茹、平茹、藕，均少許，切成5毫米大小的丁。以上所有的料，都在炒鍋里，放少許油，“分別”炒一下。呵呵，其實完全分別也難做到，我自己是肉、土豆單獨炒，其余的分兩拔炒一下。所有炒過的食料，放在一起，加開水（沒過菜料的高度）、鹽、老抽、生抽，煮開后，小火再煮15分鐘即可。這些菜的味道互相滲透，美味無比。做好后煮面，撈在碗中，將臊子湯澆在面條上，灑上青蒜，愛吃辣的話拌點辣椒油，呵呵，香噴噴啊