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宜昌肉絲怎么做,咸肉絲兒怎么做

來源:整理 時間:2022-09-15 09:52:52 編輯:湖北頭條 手機版

請點擊右上角的關(guān)注按鈕,關(guān)注「小秀私廚」,定期放送福利哦尖椒肉絲怎么做好吃。肉絲炒制發(fā)白下入尖椒絲,這個時候調(diào)味道,也是我做尖椒肉絲和別人不同的地方,第二步,鍋內(nèi)倒油,油熱大火炒肉絲,肉絲變色即可出鍋,待用第三步,鍋內(nèi)倒油,熱鍋涼油,放入花椒干辣椒,炒出香味,放入生姜蒜片,蒜苗,倒入炒好的肉絲,翻炒放入調(diào)料,最后撒上芝麻,干煸肉絲就做好了。

1、咸肉絲兒怎么做?

咸肉絲兒怎么做

我知道的咸肉絲做法,希望能夠幫到你,互相學(xué)習(xí)。豬肉一大塊(瘦肉)水(煮鹵料用的)一大碗臺北鹵王鹵料包一小包生抽適量食用油適量水(煮肉用的)一大鍋一大塊肉先按照條紋切小塊,豬肉的條紋按那個來切,這樣就不會粘牙了,到時候做出來的肉絲也長長條的我買的豬肉不大塊,所以切成兩小塊就好啦,切好以后把水燒開把肉放進去中火煮三十分鐘左右(按肉塊的大小決定)肉煮好以后撈起來用冷水沖涼(不然撕起來很燙手)然后就瘋狂的撕起來吧...肉最好用手撕,這樣比較好看,用刀切就沒有這樣拉絲的美感嘍鹵料包用水煮3~5分鐘,將鹵料包撈起(要在鹵料水里加一點生抽)把肉用鹵水泡著,淹20分鐘淹好肉后從鹵料水中撈起,放入無水無油的鍋中用中火炒干(這樣可以避免待會兒放油時濺油)也不用完全炒干,不然就焦啦加入油翻炒,加油翻炒后再加入淹肉的鹵料水,炒啊炒啊顏色會慢慢變深哦所以完全不用擔(dān)心它的顏色(我有在加鹵料水的時候加了一點生抽下去)炒出來顏色就會變得深深的很漂亮,

2、尖椒肉絲怎么做好吃?

尖椒肉絲怎么做好吃

請點擊右上角的關(guān)注按鈕,關(guān)注「小秀私廚」,定期放送福利哦尖椒肉絲怎么做好吃?我來回答這個問題,我自己有一個自己制作尖椒肉絲的獨特方法,我的朋友們都非常喜歡,我來分享一下。我在制作尖椒肉絲的時候,喜歡用豬里脊來切絲炒,這種肉的肉質(zhì)非常的嫩,炒出的肉絲吃起來滑爽,準(zhǔn)備材料很簡單,豬里脊、尖椒、蔥姜蒜就可以了。

里脊切絲,用鹽、料酒、胡椒粉、蛋清和淀粉一起抓勻,給里脊做好上漿工作,尖椒去掉籽然后切絲備用。鍋中放油,用蔥姜蒜末熗鍋,然后下入漿好的肉絲,煸炒至肉絲發(fā)白,肉絲炒制發(fā)白下入尖椒絲,這個時候調(diào)味道,也是我做尖椒肉絲和別人不同的地方。放入醬油和鹽、然后放入糖和醋,這樣炒出來的尖椒肉絲的味道是辣咸鮮甜酸,回味是辣的,但是上口是咸味在前,然后有微微的甜酸,不會有著不放糖醋的那種很直接的辣味,這種做法非常的老幼皆宜,

下好味道之后進行翻炒,尖椒變軟就可以出鍋了。一道美味的,尖椒肉絲,下飯,下酒都是一道不可多得的好菜,簡單,但是很實用的做法,尖椒肉絲的做法我就分享到這里了,希望你會喜歡哦。如果你喜歡我的分享,歡迎點贊、收藏、評論,并轉(zhuǎn)發(fā)給更多的小伙伴一起交流做菜的經(jīng)驗,分享下廚的樂趣吧!感謝閱讀,【小秀私廚】,一個分享簡單、快樂美食的私廚。

3、干煸肉絲怎么做?

干煸肉絲怎么做

說說我自己的做法吧!準(zhǔn)備豬里脊肉500克切條,干辣椒50克擦干凈,不用水洗,切段或者切絲都行,花椒25克,生姜5克切絲,大蒜切片,適量就行,蒜苗一顆斜切段,蛋清一個,淀粉少許一勺,料酒八角粉少許,紅油少許,用到的配料就這么多吧,最后準(zhǔn)備一點白芝麻點綴一下,第一步,把肉條先腌制,倒入料酒,加入蛋清,生粉八角粉,放入少許生姜絲,倒入一點食用油,用手抓勻。

第二步,鍋內(nèi)倒油,油熱大火炒肉絲,肉絲變色即可出鍋,待用第三步,鍋內(nèi)倒油,熱鍋涼油,放入花椒干辣椒,炒出香味,放入生姜蒜片,蒜苗,倒入炒好的肉絲,翻炒放入調(diào)料,最后撒上芝麻,干煸肉絲就做好了,同樣的方法,牛肉也可以做,選用牛腩肉500克,就是成本稍微高點兒,切細條,腌制,配菜可以加一個洋蔥和辣椒切絲,炒的步驟同上,但是味道卻不一樣。

4、怎樣做炒肉絲?

怎么做炒肉絲?炒肉絲可以說是家家戶戶最常見的烹飪方式,隨著生活質(zhì)量的提高,現(xiàn)在大部分的家庭天天有肉吃,甚至頓頓有肉吃!可見會炒肉絲是一件多么普遍的事啦!今天推薦一道《三鮮肉絲》給大家,大家可以試試哈!《三鮮肉絲》準(zhǔn)備食材:豬瘦肉腰柳肉用半條,青椒3個,金針菇適量,姜,蒜,生抽,淀粉,料酒,鹽,雞精,食用油做法:1.豬瘦肉腰柳肉清洗干凈,順著紋路切肉絲。

文章TAG:肉絲宜昌宜昌肉絲怎么做

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