五香牛肉【做法】牛肉洗凈，去血，鹽腌；生姜洗凈拍松；洋蔥洗凈，扎好；2.在紅鹵中加入糖色、五香面粉、姜、蔥和-1，燒開(kāi)后用小火鹵至牛肉熟軟，取出，放涼，切成薄片，整齊地放在盤子里；3.牛肉倒入香油和少許鹵水,五香老陸牛肉，是紅燒口味中非常經(jīng)典的一款，其傳統(tǒng)做法五香無(wú)與倫比，且有濃郁的醬香，所以深受消費(fèi)者喜愛(ài)，我也喜歡吃,五香牛肉使用的四種主要香料是肉桂、草果、茴香和胡椒。
五香牛肉使用的四種主要香料是肉桂、草果、茴香和胡椒。先把鮮的牛肉切成塊，然后用冷水浸泡，這樣可以把里面的血全部泡進(jìn)去。用冷水鍋煮，把開(kāi)水倒掉。此時(shí)清洗干凈牛肉，再次放入砂鍋中，加入適量的桂皮、草果、茴香、花椒。
準(zhǔn)備材料:牛肉、小蔥、姜、香葉、桂皮、八角、花椒、干辣椒、老冰糖、料酒和六月鮮特級(jí)醬油步驟:1。準(zhǔn)備好所有食材，牛肉提前洗凈，浸泡半小時(shí)以上。2.然后將牛肉冷水放入鍋中，燒開(kāi)后沖洗干凈。3.將牛肉放入電壓力鍋內(nèi)膽中，倒入適量料酒。4.再準(zhǔn)備六月鮮:特制醬1份，紅燒醬油2份。5.將醬油全部倒入牛肉鍋中，浸泡半小時(shí)。6.加入適量的水和所有調(diào)料，將內(nèi)膽放入高壓鍋中。7.蓋上鍋蓋，啟動(dòng)電飯鍋:牛羊肉程序。8.燉好后取出牛肉片。
3、怎樣做 五香 牛肉五香牛肉【做法】牛肉洗凈，去血，鹽腌；生姜洗凈拍松；洋蔥洗凈，扎好；2.在紅鹵中加入糖色、五香面粉、姜、蔥和-1，燒開(kāi)后用小火鹵至牛肉熟軟，取出，放涼，切成薄片，整齊地放在盤子里；3.牛肉倒入香油和少許鹵水。【制作小技巧】牛肉最好先腌好再腌；牛肉鹵水煮好后需要風(fēng)冷切片，切片厚度要均勻，【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，能提高人體的抗病能力。特別適合手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人補(bǔ)充失血，修復(fù)組織，在寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是這個(gè)季節(jié)的進(jìn)補(bǔ)佳品。2.牛肉具有補(bǔ)中益氣、健脾胃、強(qiáng)筋骨、化痰熄風(fēng)、止渴生津的功效，適用于中藏不露、氣短、體虛、筋骨無(wú)力、久貧血、面色黃暈的人群，五香老陸牛肉，是紅燒口味中非常經(jīng)典的一款，其傳統(tǒng)做法五香無(wú)與倫比，且有濃郁的醬香，所以深受消費(fèi)者喜愛(ài)，我也喜歡吃。
