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1，紫蘇燜鴨翅怎么做

做法步驟 1鴨翅膀洗干凈 2把鴨翅膀斬開適合大小3先加入老抽生抽糖油攪拌均勻，然后加入生粉攪拌均勻。放入冰箱冷藏腌約半小時以上，可以腌半天可更入味。4備好姜，切小塊 5備好紫蘇，切成小段，一半較粗的用于做菜過程中放，另一半快好了再放。6不用油，把鴨翅放入炒鍋中火炒至皮邊有一點焦焦黃7加入姜片與一半紫蘇略炒，加入水剛沒過鴨翅，水開后蓋上蓋子小火燜約半小時 8差不多收汁時放入剩下的一半紫蘇，汁炒至一點就可裝碟 9完成，開吃！

紫蘇燜鴨翅怎么做

2，指豬手燜鴨翅的家常做法大全怎么做好吃視

用料主料豬手500克姜20克鴨翅600克蔥30克輔料油2勺白糖少許鹽1勺醬油2勺柱候醬1勺吮指豬手燜鴨翅的做法1.準備好豬手，鴨翅，姜2.先用開水焯一下鴨翅和豬手3.鍋里放入適量的油爆一下豬手和姜4.. 然后放入鹽，少許糖，醬油和柱候醬爆炒一下5.用高壓鍋壓制15分鐘，已經壓制好的豬手和鴨翅6.裝入盤里撒上蔥即可烹飪技巧鴨翅和豬手用開水焯一下去腥，燜煮好的鴨翅豬手，攪拌多幾次，好上色

我是來看評論的

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3，燜鴨翅的做法燜鴨翅怎么做好吃

紅燒鴨翅紅燒鴨翅[2]屬于家常菜譜，主要原料是鴨翅；工藝是紅燒，制作簡單。原料：鴨翅；配料：蔥和姜；調料：花椒、桂皮、香葉、干辣椒、八角、花生油、糖、鹽、料酒和醬油。做法：1、鴨翅清水略洗一下，從翅膀關節處斬斷，大的那根每面都用刀劃個2、3刀，容易入味。2、放進鍋里大火燒開，撈出浮沫。3、鍋中底油，把蔥、姜、花椒、桂皮、香葉、干辣椒、八角爆香一下，然后倒入鴨翅，加油醬油翻炒幾下。4、加入配料和適量的糖、鹽、料酒、水要沒過鴨翅。5、開大火燒開后轉小火慢慢燒。溫馨提示：最后汁收的差不多時用筷子插入鴨翅看看，能輕松插進去就說明可以起鍋了酸辣鴨翅主料：鴨翅 600克輔料：蘿卜 50克辣椒(青、尖) 70克調料：姜 20克鹽 5克紅糟 20克淀粉(玉米) 10克蔥白 25克大蒜 20克雞精 3克醬油 14克蠔油 20克植物油 60克各適量酸辣鴨翅[3]的做法：1. 鮮鴨翅去盡殘毛，洗凈，從關節處斬成段，放入沸水鍋內氽除血水，撈出；2. 青辣椒去蒂、籽，切成滾刀塊；3. 蘿卜泡酸切成滾刀塊；4. 姜切片，蔥白切段，大蒜切粒；5. 沙鍋置火上，加入高湯、姜片、蔥白段、鴨翅燒沸，撇去浮沫，改用微火加蓋燜熟；6. 炒鍋置火上，加植物油燒至六成熱，放入青辣椒塊、泡酸蘿卜塊炒香，倒入沙鍋內的鴨翅、原湯，放鹽、紅糟汁、大蒜粒、醬油，用小火燒入味，至鴨翅軟糯，放蠔油、濕淀粉，勾芡推勻，加雞精起鍋裝盤。啤酒鴨翅材料：鴨翅6只、姜片一小碗、蒜片適量、茶油、鹽適量、醬油、辣椒粉適量、啤酒一瓶、蔥花少許做法：1、買回的鴨翅先用刀收拾干凈，翅膀邊緣的肥油切去不要，只剩下完整的精瘦的翅膀，拔去遺留下來的鴨毛，清洗干凈剁成小塊浸泡到水里;2、爐上放一深邊不銹鋼盆，將鴨翅塊放入，撒一勺鹽，加水淹過，開火燒水，等水燒開后繼續煮2分鐘;3、將煮過的鴨翅放到水底下反復沖洗干凈，濾干水備用;4、坐鍋燒茶油，等茶油的泡沫褪盡，倒入鴨翅爆火翻炒，加姜片一起翻炒至姜片卷起，鴨翅金黃，淋醬油上色;5、最后倒入整瓶啤酒，大火燒開加蓋轉中小火燜燒半小時;6、調鹽，撒蒜片、辣椒粉大火收汁出鍋撒蔥花即可。TIPS：1、一般多個的鴨翅只有冰鮮的買，鴨腥味是較重的，用鹽水煮一次再反復沖洗能夠去掉不少腥味，另外姜是提鮮的，加上啤酒鮮美的味道一起燜燒，會變得特別的鮮香好吃。2、淋醬油調色的時候，火要關小，要不很容易就糊了。[4]醉香鴨翅原料：鴨翅、豆腐。配料：白酒、西芹、郫縣豆瓣醬、香葉、花椒、蒜頭、糖。做法：1、鴨翅抹上白酒腌制一天,曬一天。2、郫縣豆瓣醬、香葉、花椒、糖加水、鹽、白酒煮成鹵汁。3、用鹵汁鹵鴨翅煮成七分熟。4、先把鴨翅放鍋里煎下。5、油熱放蒜頭,姜絲倒入鴨翅翻炒,放西芹炒煮收汁。6、成品出鍋裝盤。溫馨提示：1、醬油一定要用老抽，不要用生抽鮮味醬油。剛開始時鹽和糖不要放太多，等收水的時候根據自己的口味調節。2、味道之濃重，那就要視個人喜好而定。口味喜歡濃重者，自然調料也可放重一點。3、鴨子有活鴨和凍鴨兩種，選購活鴨時，凡氣管較細者為嫩鴨；反之氣管較粗則是老鴨；選購凍鴨時，如鴨身較糙，有細絨毛，重三斤左右是新鴨，反之鴨身光滑，鴨皮上無小毛，重兩斤左右則是老鴨。4、此菜有清熱、開胃、利水、除濕之功效。美食禁忌：鴨翅忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、蕎麥同食。鹽水鴨翅原料：鴨翅600克、八角5顆、鹽30克、料酒15ml、蔥20克、姜20克。鹽水鴨翅做法：1、鴨翅洗凈；2、放入鍋中焯一下水去腥；3、重新放入其他調料高壓鍋水開后12分鐘左右即可。[5]醬鴨翅原料：鴨翅四只750克、蔥15克、姜15克、八角兩顆、香葉兩片。調料：老抽2湯匙（30ml）、鹽1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）、料酒1湯匙（15ml）。做法：1、將鴨翅洗凈后加入水煮開；醬汁鴨翅攝影圖[6]2、煮開后的鴨翅取出洗凈；3、放入調料中攪拌好，腌30分鐘；4、鍋中重新放水，加入八角和香葉煮20分鐘；5、再取出用少許湯汁收干即可；6、取出后，鴨翅表面抹少許油防干。

食材主料鴨翅膀400g輔料油適量鹽適量醬油適量姜適量料酒適量步驟1.把鴨翅膀洗凈2.把它切成兩塊3.下鹽4.下油5.下醬油6.下料酒7.下姜絲一起奄入味8.放進電鍋內9.蓋好蓋子按鴨肉健10.煮好了小貼士想要入味一點就讓它奄的時間長一點，大概30分鐘左右。

燜鴨翅的做法燜鴨翅怎么做好吃