4.面團熟化后，分成同樣大小的面糊，再抹油，保持熟化20分鐘左右,5.倒入醬油、醋和辣椒面，倒入一勺熱油,把鹽放在溫水里融化，用它來和面，做成比較軟的面團，比餃子粉還軟,4.放上煮好的面條,油潑面的步驟如下:1.把買來的面條煮熟，拿出來，晾涼，就不會粘在一起了,這個油潑面很好吃。
1。把鹽放在溫水里融化，用它來和面，做成比較軟的面團，比餃子粉還軟。之后在面團表面上油30分鐘左右，時間越長越好。2.期間將蔥、姜、蒜切塊，蒜粒要適當大一點。3.用醬油和醋拌勻，拌成一碗汁備用。其實生醋的比例并不是固定的，可以根據自己的口味來調整，1: 1的比例。4.面團熟化后，分成同樣大小的面糊，再抹油，保持熟化20分鐘左右。5.把水燒開，開始拉面。先用搟面杖把面條搟成條狀，用搟面杖在中間壓一下，然后用雙手把面條夾起來，抻一抻。壓的地方會很薄，變成很長的膜。然后，輕輕撕開，一根面就變成兩根了。放入鍋中，攪拌煮至碎，再放青菜，以免被煮成菜泥。6.將煮好的面條和蔬菜撈出放入碗中，蔥、姜、蒜、辣椒粉打碼。7.加熱油。我一般都是燒到微微冒煙。趁熱澆在蔥、姜、蒜粉、辣椒粉上，激發香味，拌勻。
食材:面條200克，大白菜2棵，綠豆芽100克。輔料:油適量，醬油1勺，辣椒粉適量，醋1勺，鹽適量。油潑面的步驟如下:1 .把買來的面條煮熟，拿出來，晾涼，就不會粘在一起了。2.綠豆芽和白菜也是水煮的。3.將大白菜和綠豆芽撈出，放入碗底。4.放上煮好的面條。5.倒入醬油、醋和辣椒面，倒入一勺熱油。6.成品，成品如下
3、 油潑面怎么做好吃 油潑面的 家常烹飪技巧1。材料:面條100g，白菜葉適量，大蔥1段，辣椒粉適量，花生油20ml，香油5ml，2.輔料:香醋5ml，醬油1勺。3.做法:(1)準備食材，(2)湯鍋加水。煮沸后，加入面條，煮2分鐘，(3)然后加入白菜絲，煮開。(4)取出煮好的面條，放入碗中，(5)上面放辣椒粉和蔥花，盡量自己磨辣椒粉味道好。(6)淋上醬油，滴幾滴醋，(7)同時炒鍋放油，燒熱，淋上辣椒粉和蔥花。你會聽到一種刺痛，香味會立刻擴散開來，放醋的時間要把握好。滴醋馬上倒油可以激發醋的香味，而不僅僅是酸，這個油潑面很好吃。
