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1，生菜有什么功效

【功效】清熱安神、清肝利膽、養胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏者；適宜肥胖、減肥者；適宜高膽固醇、神經衰弱者、肝膽病患者食用；生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。

清熱安神、清肝利膽、養胃的功效

生菜有什么功效

2，吃生的生菜有什么好處

1、生吃“生菜”香脆可口、清爽宜人。 2、生吃“生菜”比煮熟后的營養豐富，熟后一定會破壞蔬菜中的營養素。 3、蔬菜中大都含有一種免疫物質—干擾素誘生劑，它作用于人體細胞的干擾素基因，具有抑制人體細胞癌變和抗病毒感染的作用。而這種“干擾素誘生劑”不能耐高溫，只有生食蔬菜才能發揮其作用。

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吃生的生菜有什么好處

3，生菜的作用

生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質。生菜還含有萵苣素，具清熱、消炎、催眠作用。生菜含熱量低，在崇尚形體苗條的當今世界，倍受人們喜愛。生菜的主要食用方法是生食，為西餐蔬菜色拉的當家菜。洗凈的生菜葉片置于冷盤里，再配以色彩鮮艷的其他蔬菜或肉類、海鮮，即是一盤色、香、味俱佳的色拉。用葉片包裹牛排、豬排或豬油炒飯，也是一種廣為應用的食用法。另外，肉、家禽等葷性濃湯里，待上餐桌前放入生菜，沸滾后迅即出鍋，也不失為上等湯菜。總之，生菜有各種各樣的食用法，盡可按照自己的口味烹調。

生菜的作用

4，吃生菜有什么好處生菜可防癌

生菜是人們日常生活中經常吃的一種蔬菜，其不但好吃而且營養豐富，下面健康飲食欄目的小編就為大家說一下吃生菜有什么好處：生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環可以常吃生菜。吃生菜有什么好處生菜對肝臟的保護效果很好，能夠加快膽汁的形成，防止膽汁的淤積現象，預防膽囊炎和膽石癥。除此之外，生菜還能夠清除血液垃圾，對血液進行消毒，消除腸胃內的有毒物質，預防便秘。科學家調查發現，球形生菜獨有的原兒茶酸成分，能夠有效的抑制胰腺癌。過去只是知道原兒茶酸能夠抑制大腸癌、胃癌、舌癌、肝癌、膀胱癌等，現在發現它對胰腺癌的抑制效果也很好。知道了吃生菜有什么好處后再看看這些文章吧：如何炒蔬菜，具有抗癌作用的蔬菜

5，吃生菜有什么好處

　　【性味歸經】性涼，味甘　　【功效】清熱安神、清肝利膽、養胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏者；適宜肥胖、減肥者；適宜高膽固醇、神經衰弱者、肝膽病患者食用；生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。　　【營養與食用】因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜含熱量低，生菜的主要食用方法是生食，為西餐蔬菜色拉的當家菜。　　營養　　1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質。 2.生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。 3.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。 4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。 5.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

6，吃生菜有什么好處

生菜富含水分，生食時脆嫩爽口，深受人們喜愛。生菜富含膳食纖維、胡蘿卜素、多種維生素及礦物質，營養價值較高，常吃生菜還可以預防多種疾病。因此生菜享有“蔬菜皇后”的美譽。 * 防治癌癥球形生菜中含有一種原兒茶酸的物質。它對癌細胞有明顯的抑制作用，特別在抵抗舌癌、胃癌、肝癌、大腸癌、膀胱癌等方面，效果比較明顯。 * 預防膽結石生菜中含有大量的維生素C，它可使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，減少膽結石的發病率。 * 抗病毒生菜中含有抗病毒感染的干擾素誘生劑，它可作用于正常細胞的干擾素基因，從而產生干擾素和抗病毒物質，幫助人體抵抗病毒的侵擾，提高免疫力。 * 保護視力生菜中含有豐富的維生素、維生素E和胡蘿卜素等物質，能保護眼睛、維護正常視力，防止眼睛干澀與疲勞。 * 預防便秘生菜富含膳食纖維，可改善胃腸血液循環，加速胃腸蠕動，加速脂肪和蛋白質的消化吸收，清除腸內毒素，防止便秘。 * 其他療效生菜中含有的甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用；萵苣素能夠增進食欲，并有鎮痛和催眠的作用。

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7，經常吃生菜有那些好處

1.消脂減肥有消除多余脂肪的作用，對于愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。2.鎮痛催眠有降低膽固醇的功效，輔助治療神經衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。3.驅寒利尿能刺激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液循環等作用。

生吃蔬菜在現代生活中已相當普遍，已遍及全世界，現介紹一些生吃蔬菜的好處。據資料介紹，生食蔬菜對防癌抗癌能起積極作用。我國山東省蒼山縣胃癌死亡率為十萬分之三點四五，是長江以北地區胃癌死亡率最低的縣。究其原因，當地居民常以大蒜佐餐，有些鄉村每人每日平均食生大蒜20克。還有報道，美國80高齡的生食專家安?妮·威?格摩爾，20多年前就開始生食蔬菜和果汁。生食為什么具有如此之奇效?營養學家對此作了大量的調查研究：主要是因為新鮮蔬菜、水果、菌類等在烹調時，其維生素、無機鹽以及某些抗癌因子等都會受到不同程度的損失，各類生理活性物質包括抗癌物質也會遭到嚴重破壞。只有生吃時，它們才能更有效地接觸人體黏膜細胞，進而更好地發揮作用。生食蔬菜中的營養物質含量不僅遠遠超過熟食，而且具有阻止上皮細胞發生惡變的作用，因此可阻斷致癌物質與宿主細胞的結合。如生蔬菜中的β胡蘿卜素、木質素、揮發油、酶等，被人體吸收后可以激發巨噬細胞的活力，增強免疫力，把已經癌變的細胞吞噬掉，起到積極的抗癌作用。在國外，人們把生食作為抗癌的手段，稱之為"生食療法"，并收到很好的療效。由于生食具有奇特的好處，故國外生吃的風氣越來越烈，除了生吃黃瓜、胡蘿卜、番茄、蘿卜外，還有生白菜、生萵苣、生卷心菜、生茄子、生花菜、生辣椒、生洋蔥、生芹菜等，一概不煮，統統生吃。由于生活習慣的不同，我國人民吃生菜的人不多。生吃菜除了以上好處外，還可以少攝入油、鹽、糖、味精等調味品，有利于身體健康。 ?蔬菜對人體健康的作用蔬菜是無機鹽如鈣、磷、鉀、鎂和微量元素如鐵、銅、碘、鋅、氟等的重要來源，尤以綠葉蔬菜含量最為豐富，是人們不可缺少的營養食品。鈣、鉀、鎂在塌棵菜、苤藍、芥菜和金針菜中含量較高。一般來說，每日吃 500 克蔬菜，人體所需的無機鹽、微量元素營養就也能得到滿足。蔬菜中也含有多種維生素，特別是維生素 C 和胡蘿卜素含量較豐富。在大蒜、洋蔥、金針菜等蔬菜中都含有較豐富的營養，對血脂代謝和防止動脈粥樣硬化等方面都有有益作用。因此，蔬菜對人體的健康來說是一種必不可少的食物，特別是老年人和患有高脂血癥、心腦血管疾病的病人，經常多吃蔬菜，有利于血脂代謝、動脈粥樣硬化的預防和治療。

您是指生菜還是生的菜？生吃當然好，但要洗干凈。生菜的話補充ls的：【功效】清熱安神、清肝利膽、養胃的功效。適宜胃病、維生素c缺乏者；適宜肥胖、減肥者；適宜高膽固醇、神經衰弱者、肝膽病患者食用；生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。【營養與食用】因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜含熱量低，生菜的主要食用方法是生食，為西餐蔬菜色拉的當家菜。現在市場上一般會有兩種：球形的團葉包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜(花葉生菜)。團葉生菜葉內卷成球狀，按其顏色又分為青葉、白葉、紫葉和紅葉生菜。青葉菜纖維素多，白葉生菜葉片薄，品質細，紫葉、紅葉生菜色澤鮮艷，質地鮮嫩。【使用注意】 1. 生吃要注意農藥化肥的殘留； 2. 對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點； 3. 生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆，將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。尿頻、胃寒者少吃。