（曬干不用第三步）干煸糍粑魚的做法步驟34④滑鍋入少許油炒香先入干花椒，干尖椒，姜蒜，芹菜，再入魚塊調味，煸炒至香入少許水撒上芝麻起鍋即可干煸糍粑魚的做法,您好，做法干煸糍粑魚的做法如下：1工藝:①原料草魚宰殺制凈去除魚頭魚尾,10.放入煎好的魚塊炒勻11.放入蔥段炒勻起鍋干煸糍粑魚的做法,您好，做法干煸糍粑魚的做法如下：1工藝:①原料草魚宰殺制凈去除魚頭魚尾,,湖北的糍粑魚是怎么做的,湖北的糍粑魚是怎么做的。
您好，做法干煸糍粑魚的做法如下：1工藝:①原料草魚宰殺制凈去除魚頭魚尾。干煸糍粑魚的做法步驟12②芹菜摘洗干凈，改刀切段.魚改刀切小塊.再碼味上漿，腌制三小時（姜蒜蔥）再晾曬風干（半濕半干）干煸糍粑魚的做法步驟23③鍋燒油至6～7成熱入魚塊炸至表面焦黃至熟再瀝油。（曬干不用第三步）干煸糍粑魚的做法步驟34④滑鍋入少許油炒香先入干花椒，干尖椒，姜蒜，芹菜，再入魚塊調味，煸炒至香入少許水撒上芝麻起鍋即可
2、湖北的糍粑魚是怎么做的?湖北的糍粑魚是怎么做的？“糍粑魚”是具有濃厚的湖北鄉(xiāng)土氣息的地方風味名菜。是以魚肉為主料，經過腌漬、晾干后煎燒而成的，“糍粑魚”口味咸辣、香氣撲鼻，有“聞則臭、吃則香”之說。佐飯能增量、佐酒可轉換口味，在鄂東南地區(qū)人們食用“糊粑魚”已是一種嗜好，食材用料草魚1條相克食物鹽1勺油150克生抽1勺大蒜1個花椒2克料酒1勺蔥3根姜1塊干辣椒10克芝麻2克糍粑魚的做法1.買回草魚一條，（賣魚的幫忙殺好切塊）用水洗去血水，瀝干水份2.放入鹽，料酒，生抽，姜片，蔥段拌均勻，放冰箱腌制3～4小時3.準備好佐料4.姜蒜切小片，干辣椒切成小節(jié)節(jié)，蔥切段備用5.鍋中放油，待油燒熱放入腌好的魚塊煎炸6.待魚塊變成金黃色7.撈起來備用8.倒岀鍋中多余的油，留底油9.放入花椒，辣椒，大蒜，姜，芝麻爆香！10.放入煎好的魚塊炒勻11.放入蔥段炒勻起。
